Sestavine

450 g vlečenega testa (najbolje tanko grško testo filo)
1 žlica masla
1 žlička cimeta
2 žlici sladkorja

nadev

5 jajc
1 skodelica (2 dl) sladkorja
1 skodelica sončničnega olja
250 g grškega jogurta
drobno naribana lupina 2 pomaranč
2 žlički pecilnega praška
1 vaniljev sladkor
ščepec soli
2 žlici žganja metaksa
½ skodelice rozin

preliv

1,5 skodelice sladkorja
1,5 skodelice vode
sok 2 sočnih pomaranč
lupina 1 pomaranče

Preberite tudi

Patina ni mit

Tako pravilno zaščitite litoželezno posodo, da bo v uporabi večno

Litoželezna posoda velja za nepogrešljivo klasiko, ki se v kuhinjah uporablja že vsaj dva tisoč let. Da bo zdržala še naslednjih dva tisoč, moramo zanjo ustrezno skrbeti.

Iz enega lonca

Nekoč jed revnih, danes prava klasika, ki jo poznate tudi vi

Iz nekaj osnovnih sestavin nastane jed, ki preseneti z globino okusa – avstrijski krompirjev golaž je dokaz, da je preprostost lahko vrhunska.

Donavski valovi

Retro rezine, ki osvajajo srca sladkosnedov

Brez donavskih valov nekoč ni minilo nobeno slavje, potem pa so se izgubili v poplavi trendnih slaščic. A čokoladno-višnjeva klasika je pripravljena na veliki povratek.

Manjša

Večja

Sestavine

450 g vlečenega testa (najbolje tanko grško testo filo)
1 žlica masla
1 žlička cimeta
2 žlici sladkorja

nadev

5 jajc
1 skodelica (2 dl) sladkorja
1 skodelica sončničnega olja
250 g grškega jogurta
drobno naribana lupina 2 pomaranč
2 žlički pecilnega praška
1 vaniljev sladkor
ščepec soli
2 žlici žganja metaksa
½ skodelice rozin

preliv

1,5 skodelice sladkorja
1,5 skodelice vode
sok 2 sočnih pomaranč
lupina 1 pomaranče

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 180 °C. Žličko cimeta primešamo dvema žlicama sladkorja, maslo stopimo. Dve tretjini listov testa premažemo s stopljenim maslom, jih zmečkamo in položimo drugega poleg drugega v namaščen pekač, posujemo z mešanico sladkorja in cimeta, prestavimo v segreto pečico in pečemo 10 minut.

Nadev pripravimo tako, da v globlji posodi z ročnim mešalnikom penasto zmešamo jajca s sladkorjem, dodamo preostale sestavine in ponovno premešamo. Na koncu dodamo še žganje metaksa in rozine.

Preostale liste testa raztrgamo na manjše kose in jih vmešamo v pripravljeno maso za nadev. Nadev prelijemo po pečenem testu, pekač ponovno postavimo v pečico in pečemo še 30 minut.

Preliv pripravimo tako, da damo vse sestavine v posodo in jih zakuhamo. Preliv ohladimo in z njim prelijemo še toplo pito. Če je pita že ohlajena, jo prelijemo z vročim sirupom.