Sestavine

450 g vlečenega testa (najbolje tanko grško testo filo)
1 žlica masla
1 žlička cimeta
2 žlici sladkorja

nadev

5 jajc
1 skodelica (2 dl) sladkorja
1 skodelica sončničnega olja
250 g grškega jogurta
drobno naribana lupina 2 pomaranč
2 žlički pecilnega praška
1 vaniljev sladkor
ščepec soli
2 žlici žganja metaksa
½ skodelice rozin

preliv

1,5 skodelice sladkorja
1,5 skodelice vode
sok 2 sočnih pomaranč
lupina 1 pomaranče

Preberite tudi

· Kulinarika

Recept za najljubše testenine Saša Avsenika

Sašo Avsenik obožuje testenine. Najraje jih ima s tunino omako, v domači gostilni pa ponujajo tudi njegovo najljubšo jed – testenine s svinjskim filejem in zelenjavo.

Stara klasika

Recept za klasične zeljne krpice, s katerim ne boste nikoli zgrešili

Zeljne krpice so preprosta in poceni jed, ki je med tednom lahko samostojen obrok, ob koncu tedna pa priloga slastni mrežni pečenki.

Tradicionalno

Sladek kruhek, ki mora letos okrasiti tudi vaše velikonočno omizje

Na zahodu Slovenije velika noč ne mine brez pince. Preprosto sladko kvašeno pecivo z značilnim križem je pomemben del slovenske velikonočne tradicije.

Manjša

Večja

Sestavine

450 g vlečenega testa (najbolje tanko grško testo filo)
1 žlica masla
1 žlička cimeta
2 žlici sladkorja

nadev

5 jajc
1 skodelica (2 dl) sladkorja
1 skodelica sončničnega olja
250 g grškega jogurta
drobno naribana lupina 2 pomaranč
2 žlički pecilnega praška
1 vaniljev sladkor
ščepec soli
2 žlici žganja metaksa
½ skodelice rozin

preliv

1,5 skodelice sladkorja
1,5 skodelice vode
sok 2 sočnih pomaranč
lupina 1 pomaranče

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 180 °C. Žličko cimeta primešamo dvema žlicama sladkorja, maslo stopimo. Dve tretjini listov testa premažemo s stopljenim maslom, jih zmečkamo in položimo drugega poleg drugega v namaščen pekač, posujemo z mešanico sladkorja in cimeta, prestavimo v segreto pečico in pečemo 10 minut.

Nadev pripravimo tako, da v globlji posodi z ročnim mešalnikom penasto zmešamo jajca s sladkorjem, dodamo preostale sestavine in ponovno premešamo. Na koncu dodamo še žganje metaksa in rozine.

Preostale liste testa raztrgamo na manjše kose in jih vmešamo v pripravljeno maso za nadev. Nadev prelijemo po pečenem testu, pekač ponovno postavimo v pečico in pečemo še 30 minut.

Preliv pripravimo tako, da damo vse sestavine v posodo in jih zakuhamo. Preliv ohladimo in z njim prelijemo še toplo pito. Če je pita že ohlajena, jo prelijemo z vročim sirupom.