Kaj boste skuhali danes?
Velikonočna pletenica
Velikonočna pletenica
Čas priprave
1 h 15 min
+ vzhajanje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
1 pletenica
Oznake
Sestavine
- 300 g pšenične moke
- 20 g (1⁄2 kocke) kvasa
- 80 g sladkorja
- 1,5 dl mleka
- 100 g masla
- jajce
- ščep soli
- naribana lupinica 1⁄2 bio limone
- 60 g rozin
- 80 g mešanice kandirane pomarančne in limonove lupine
- 50 g bučnih semen
- rumenjak za premaz
- 2 jedilni žlici sezamovih semen za posip
Krožnik nostalgije: kumare v omaki, murkov zos, tople murke
Kumare v omaki so preprosta poletna jed, ki jo po Sloveniji poznamo pod različnimi imeni. Spoznajte zgodbo, različice in preveriti, zakaj se vrača na naše mize.
Sočen narastek, ki med peko ustvari lastno kremo
Temperature so se končno nekoliko spustile, zato lahko spet prižgemo pečico. Zakaj jo prižigamo? Ker nas je navdušil ta recept za aromatičen in sočen narastek.
Imate bučke? V 20 minutah lahko pripravite te hrustljave tortilje s sirom
Ko zmanjka idej za hitro kosilo ali večerjo, pripravite hrustljave tortilje z bučkami, koruzo in sirom. So okusne, nasitne in nared v dobrih 20 minutah.
Sestavine
- 300 g pšenične moke
- 20 g (1⁄2 kocke) kvasa
- 80 g sladkorja
- 1,5 dl mleka
- 100 g masla
- jajce
- ščep soli
- naribana lupinica 1⁄2 bio limone
- 60 g rozin
- 80 g mešanice kandirane pomarančne in limonove lupine
- 50 g bučnih semen
- rumenjak za premaz
- 2 jedilni žlici sezamovih semen za posip
Postopek
1
V skledo presejemo moko in v sredini naredimo jamico. Kvas nadrobimo v jamico, malo posladkamo, dolijemo mlačno mleko, da se kvas raztopi ter primešamo malo moke. Nato kvasec pomokamo in pokrijemo. Na toplem naj vzhaja približno pol ure.
2
Maslo raztopimo in pomešamo s preostalim sladkorjem, jajcem, soljo in limonovo lupinico. Masleno zmes dodamo h kvascu in moki ter vse sestavine zgnetemo v voljno testo. Pokrito naj vzhaja pol ure.
3
V testo vgnetemo rozine, kandirano sadje in bučna semena. Na pomokani delovni površini iz testa oblikujemo tri velike svaljke, ki jih spletemo v kito. Pletenico položimo v namaščen pekač in pustimo, da še enkrat vzhaja. Pečico segrejemo na 180 °C (ali na 160 °C z ventilacijo).
4
Pletenico premažemo z razžvrkljanim rumenjakom in potresemo s sezamovimi semeni. Pečemo jo približno 40 minut, nato jo zvrnemo na kuhinjsko rešetko, da se ohladi. Narežemo jo na rezine in postrežemo.
