Sestavine

300 g pšenične moke
20 g (1⁄2 kocke) kvasa
80 g sladkorja
1,5 dl mleka
100 g masla
jajce
ščep soli
naribana lupinica 1⁄2 bio limone
60 g rozin
80 g mešanice kandirane pomarančne in limonove lupine
50 g bučnih semen

rumenjak za premaz

2 jedilni žlici sezamovih semen za posip

Preberite tudi

· Turizem

Legendarni festival Wild West Fest on Fire je prerasel Zbiljsko jezero

Odlično obiskani festival, ki pritegne ljubitelje western zabave, je ob rekordni udeležbi ponudil vrhunske vsebine. Naslednja, 10. izvedba bo na novem prizorišču.

Kulinarika

Odlična ideja za shranjevanje svežih zelišč

Zelišč imamo poleti pogosto več, kot jih lahko porabimo. Z nekaj preprostimi triki jih lahko shranimo in uživamo v aromah tudi v hladnejših mesecih.

Kulinarika

Najbolj preprost in sočen čokoladni kolač: potrebujete le 3 sestavine

Ste se v trgovini zavezali, da boste jedli manj sladkega, zdaj pa si želite sladice? To poslastico lahko pripravite iz sestavin, ki jih imate doma – z manj slabe vesti.

Manjša

Večja

Sestavine

300 g pšenične moke
20 g (1⁄2 kocke) kvasa
80 g sladkorja
1,5 dl mleka
100 g masla
jajce
ščep soli
naribana lupinica 1⁄2 bio limone
60 g rozin
80 g mešanice kandirane pomarančne in limonove lupine
50 g bučnih semen

rumenjak za premaz

2 jedilni žlici sezamovih semen za posip

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V skledo presejemo moko in v sredini naredimo jamico. Kvas nadrobimo v jamico, malo posladkamo, dolijemo mlačno mleko, da se kvas raztopi ter primešamo malo moke. Nato kvasec pomokamo in pokrijemo. Na toplem naj vzhaja približno pol ure.

Maslo raztopimo in pomešamo s preostalim sladkorjem, jajcem, soljo in limonovo lupinico. Masleno zmes dodamo h kvascu in moki ter vse sestavine zgnetemo v voljno testo. Pokrito naj vzhaja pol ure.

V testo vgnetemo rozine, kandirano sadje in bučna semena. Na pomokani delovni površini iz testa oblikujemo tri velike svaljke, ki jih spletemo v kito. Pletenico položimo v namaščen pekač in pustimo, da še enkrat vzhaja. Pečico segrejemo na 180 °C (ali na 160 °C z ventilacijo).

Pletenico premažemo z razžvrkljanim rumenjakom in potresemo s sezamovimi semeni. Pečemo jo približno 40 minut, nato jo zvrnemo na kuhinjsko rešetko, da se ohladi. Narežemo jo na rezine in postrežemo.