Velika bučka, polnjena z mletim mesom
Ko bučka postane buča, jo je najbolje nadevati in speči v pečici!
Velika bučka, polnjena z mletim mesom
Ko bučka postane buča, jo je najbolje nadevati in speči v pečici!
Sestavine
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 nasekljana čebula
- 1 strt strok česna
- 1 žlica posušenih mešanih zelišč (timijan, origano)
- 500 g mletega puranjega mesa
- 800 g sesekljanega paradižnika iz pločevinke (pelati)
- 1 velika bučka
- 4 žlice svežih krušnih drobtin
- 3 žlice naribanega parmezana
Odslej ne bomo rabutali le fig, ampak tudi listje
Rabutali? To pa že ne. Prej sposodili (za nedoločen čas). Vonju fig se enostavno ne moremo upreti … S temi recepti pa bomo v poletni aromi uživali še dlje.
Okus, ki ga ne pozabiš: ‘nduja, najmočnejša začimba v obliki klobase
Lahko jo vzljubiš, a težko izgovoriš: 'nduja si je izborila svoje mesto poleg pršuta, pikantne salame in sopressate kot ena najboljših italijanskih mesnin.
Idealen brunch za dneve brez mesa
Včasih si zjutraj preprosto zaželimo nekaj bolj lahkotnega, zelenega in brezmesnega – a obenem polnega okusov in energije.
Sestavine
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 nasekljana čebula
- 1 strt strok česna
- 1 žlica posušenih mešanih zelišč (timijan, origano)
- 500 g mletega puranjega mesa
- 800 g sesekljanega paradižnika iz pločevinke (pelati)
- 1 velika bučka
- 4 žlice svežih krušnih drobtin
- 3 žlice naribanega parmezana
Postopek
1
Pečico segrejemo na 200 °C. V veliki ponvi segrejemo olje in na njem 3 minute pražimo čebulo, česen in 2 žlički zelišč, da se čebula začne mehčati. Dodamo meso in ga prepražimo. V ponev vlijemo sesekljane pelate in kuhamo še 5 minut.
2
Bučko narežemo na 4 cm debele kolobarje in jim odstranimo sredico s semeni. Izdolbene kolobarje razporedimo po pekaču in jih napolnimo z mesnim nadevom. Pokrijemo z aluminijasto folijo in pečemo 30 minut.
3
Medtem preostala zelišča zmešamo z drobtinami in parmezanom. Bučne kolobarje vzamemo iz pečice, jih odkrijemo in posujemo z zeliščno-sirovo mešanico. Vrnemo jih v pečico za 10 minut, da se zeliščna skorjica zlato rjavo zapeče in bučno meso zmehča.
Nasvet
Namesto puranjega mletega mesa lahko uporabimo tudi drugo mleto meso. Tudi sveže krušne drobtine lahko nadomestimo s suhimi drobtinami.
Podobni recepti
