Kaj boste skuhali danes?
Veganski krompirjev golaž
Veganski krompirjev golaž
Čas priprave
1 h 20 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 2 večji čebuli (približno 270 g)
- 2 dl vode
- 4 stroki česna
- 800 g olupljenega krompirja
- 150 g olupljenega korenja
- 100 g pora
- nekaj vejic peteršilja
- 2 lista lovora
- 7 dl vode
- 100 g pasiranega paradižnika
začimbe
- 1⁄2 žličke kumine
- 1⁄2 žličke muškatnega oreška
- 1⁄2 žličke popra
- 1 žlica sladke paprike v prahu
- 1 žlička dimljene paprike v prahu
- 1 žlica suhe bazilike
- 1 žlica suhega origana
- 5 g soli
- kruh, ko postrežemo (po želji)
Nenavadno, ampak deluje: palačinke iz ene sestavine
Rdeča leča, voda in ponev: to je vse, kar potrebujemo za nenavadno preproste palačinke, ki jih lahko uporabimo tudi kot tortilje.
Maskarpone ni le za tiramisu – tako ga lahko še uporabite
Maskarpone lahko uporabimo za raznovrstne sladice, pa tudi za omake, namaze in druge jedi.
Še pred koncem poletja pripravite zavitek, kot so ga pekle naše babice
Sedaj, ko so se temperature vendarle nekoliko spustile, brez slabe vesti prižgemo pečico. Čas je namreč za slivov zavitek, večno klasiko poznega poletja.
Sestavine
- 2 večji čebuli (približno 270 g)
- 2 dl vode
- 4 stroki česna
- 800 g olupljenega krompirja
- 150 g olupljenega korenja
- 100 g pora
- nekaj vejic peteršilja
- 2 lista lovora
- 7 dl vode
- 100 g pasiranega paradižnika
začimbe
- 1⁄2 žličke kumine
- 1⁄2 žličke muškatnega oreška
- 1⁄2 žličke popra
- 1 žlica sladke paprike v prahu
- 1 žlička dimljene paprike v prahu
- 1 žlica suhe bazilike
- 1 žlica suhega origana
- 5 g soli
- kruh, ko postrežemo (po želji)
Postopek
1
Čebulo olupimo, drobno nasekljamo in damo skupaj z 2 dl vode v kozico. Zavremo in kuhamo 5 do 10 minut, da se čebula zmehča.
2
Dodamo nariban česen, olupljen krompir, narezan na kose, olupljeno korenje, narezano na kose, nasekljan por, nasekljane lističe peteršilja in lovor ter zalijemo s 7 dl vode. Pokrijemo in zavremo, nato pa znižamo temperaturo in kuhamo 30 do 40 minut.
3
Ko je krompir mehek, dodamo pasiran paradižnik in začimbe, premešamo ter kuhamo še 10 minut. Postrežemo kot samostojno jed, po želji s kosom kruha.
Avtorici recepta
Recept sta iz svoje bogate veganske zakladnice prispevali Tajda in Tamara Šrot (The Vegan Harmony).
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Pečen jagenjček po grško
Z jagenjčkom spečemo še krompir - za kosilo iz enega pekača
2 h 15 min
Enostavno
Krompirček s fižolovim čilijem
Obložen krompir je pravi hit med slastnimi prigrizki za veselo družbo
30 min
Enostavno
