Kaj boste skuhali danes?
Spomladanska zelenjavna juha
Lahka, zdrava, osvežilna in krepčilna
Spomladanska zelenjavna juha
Lahka, zdrava, osvežilna in krepčilna
Čas priprave
40 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 3 žlice oljčnega olja
- 1 večji ali 2 manjša pora
- 2 stebli zelene
- 2 krompirja
- 2 bučki
- 4 stroki česna
- 1 liter zelenjavne jušne osnove
- 250 g špargljev brez lesenih koncev
- 100 g svežega ali zamrznjenega graha
- 200 g izluščenega boba
- šopek nasekljane bazilike
- sol
- poper
- hrustljav kruh, ko postrežemo
Top ideja za praznično pogostitev
December ni le mesec najlepših praznikov; je tudi čas za tesne objeme, iskrene želje in druženje ob slavnostno pogrnjenih mizah, polnih izvrstnih dobrot.
Popoln nadevan piščanec: Hrustljava kožica in sočno meso
Ko za martinovo na mizo postaviš piščanca, so pričakovanja velika. Zato tu ne sme biti napak. Še več, navdušiti mora. S sočnim kruhovim nadevom in zlato zapečeno hrustljavo kožo je uspeh zagotovljen. Odličen recept sem našla na kulinarični spletni strani Jernej kitchen.
Kako ohraniti ocvrte zrezke hrustljave: najpogostejše napake
Ocvrti zrezki so najboljši, dokler je skorjica še hrustljava, zato ne smemo pustiti, da se zmehča že med čakanjem na kosilo.
Sestavine
- 3 žlice oljčnega olja
- 1 večji ali 2 manjša pora
- 2 stebli zelene
- 2 krompirja
- 2 bučki
- 4 stroki česna
- 1 liter zelenjavne jušne osnove
- 250 g špargljev brez lesenih koncev
- 100 g svežega ali zamrznjenega graha
- 200 g izluščenega boba
- šopek nasekljane bazilike
- sol
- poper
- hrustljav kruh, ko postrežemo
Postopek
1
Por temeljito operemo in narežemo, stebli zelene in šparglje nasekljamo. Krompir olupimo in narežemo na kocke. Bučki razrežemo na 4 dele po dolžini, nato na rezine. Česen olupimo in nasekljamo. Po želji bobu odstranimo kožice.
2
V večji posodi segrejemo olje, dodamo por in zeleno ter na srednji temperaturi pražimo 4 minute, priložimo krompir in pražimo še 4 minute, nato dodamo bučke in česen. Na nizki temperaturi vse skupaj pražimo še 5 minut.
3
Prilijemo jušno osnovo in pokrito počasi kuhamo 10 minut. Dodamo šparglje, grah in bob ter kuhamo še 4 minute, da se zelenjava skuha. Primešamo nasekljano baziliko in začinimo s soljo in poprom. Posujemo z listi bazilike in postrežemo s kruhom.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
V celem pečena riba na žaru z lešnikovim maslom
30 min
Enostavno
Šarkelj z marcipanovo sredico
Srednje zahtevno
Zapečeni makarončki s cvetačo in sirom
Izboljšana različica slavnega mac'n'cheesa
1 h 10 min
Enostavno