Kaj boste skuhali danes?
Krompirjev golaž
Krompirjev golaž
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 5 žlic olja
- 1 velika čebula
- 500 g govedine (pleče, lahko tudi stegno)
- 1 žlica sladke mlete paprike
- malo ostre mlete paprike (po želji in okusu)
- 3 stroki česna
- 1 korenček
- 1 žlica kaper
- 1 žlička gorčice
- malo belega vina za zalivanje (po želji in potrebi)
- 1 kg krompirja
- sol
- sesekljan peteršilj
- 1 zvrhana žlica kisle smetane
Takšna je bila piščančja rižota, ki smo jo nekoč oboževali vsi
Recept za piščančjo rižoto, kot so jo kuhale naše mame in babice – preprosta, domača jed iz riža, piščanca in zelenjave, ki vedno nasiti vso družino.
Elegantna sladica, ob kateri bodo vsi ostali brez besed
Hrustljava meringa, mehka sredica, stepena smetana in sadje. Pavlova je elegantna sladica, ki navdušuje s preprostim receptom, zanimivo zgodbo in čudovitim videzom.
Preprosta priloga iz treh sestavin, ki vedno uspe
Špecli so ena najbolj priljubljenih prilog, ki spremlja meso, gobe in bogate omake. Z nekaj triki bodo vedno čudovito mehki in rahli.
Sestavine
- 5 žlic olja
- 1 velika čebula
- 500 g govedine (pleče, lahko tudi stegno)
- 1 žlica sladke mlete paprike
- malo ostre mlete paprike (po želji in okusu)
- 3 stroki česna
- 1 korenček
- 1 žlica kaper
- 1 žlička gorčice
- malo belega vina za zalivanje (po želji in potrebi)
- 1 kg krompirja
- sol
- sesekljan peteršilj
- 1 zvrhana žlica kisle smetane
Postopek
1
Na olju popražimo sesekljano čebulo, da postekleni, dodamo na kocke narezano govedino, pražimo nekaj minut, da porjavi, potresemo s papriko in dušimo še približno pol ure. Med dušenjem dodajamo sesekljan česen, narezan korenček, sesekljane kapre in gorčico ter po potrebi malo vode.
2
Po pol ure dodamo na kose narezan krompir in po potrebi, če je jed presuha, zalijemo z malo vode ali belega vina. Še malo podušimo, solimo in zalijemo s toliko vode, da dobimo gosto juho. Kuhamo še približno pol ure oziroma tako dolgo, da se krompir skuha.
3
Malo pred koncem kuhanja dodamo sesekljan peteršilj, jed odstavimo in vmešamo še kislo smetano.
Brez govedine
Kadar hitimo, lahko jed poenostavimo in jo pripravimo brez govedine: na olju popražimo najprej čebulo, nato dodamo krompir in spet popražimo, dodamo papriko, česen, korenček, kapre, gorčico, solimo in kuhamo, dokler se krompir ne zmehča, nato dodamo 2 na kolobarje narezani hrenovki in kuhamo še nekaj minut. Tudi v to različico lahko zakuhamo žličnike.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Špageti s koromačem, sardoni, rozinami, pinjolami in kaprami
25 min
Enostavno
Ribja enolončnica s krompirjem
Slastna ribja enolončnica za vse ljubitelje morskih okusov
55 min
Enostavno
