Kaj boste skuhali danes?
Krompirjev golaž
Krompirjev golaž
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 5 žlic olja
- 1 velika čebula
- 500 g govedine (pleče, lahko tudi stegno)
- 1 žlica sladke mlete paprike
- malo ostre mlete paprike (po želji in okusu)
- 3 stroki česna
- 1 korenček
- 1 žlica kaper
- 1 žlička gorčice
- malo belega vina za zalivanje (po želji in potrebi)
- 1 kg krompirja
- sol
- sesekljan peteršilj
- 1 zvrhana žlica kisle smetane
Svetovno prvenstvo v pici 2026: Parma kot popek sveta
Na najpomembnejšem svetovnem prvenstvu v pici, ki je pred kratkim potekalo v italijanski Parmi, se je uspešno pomerilo tudi šest Slovencev.
Grozovita statistika: vsak dan zavržemo 200 ton hrane
Dan brez zavržene hrane, ki ga obeležujemo 24. aprila, nas opominja, koliko hrane konča v smeteh. Številke za Slovenijo so še vedno previsoke.
Preprosta slaščica, ki vas bo napolnila z energijo za ves dan
Pet sestavin, ki jih verjetno že imamo doma, pričara slasten prigrizek, ki je boljši od vsake energijske ploščice.
Sestavine
- 5 žlic olja
- 1 velika čebula
- 500 g govedine (pleče, lahko tudi stegno)
- 1 žlica sladke mlete paprike
- malo ostre mlete paprike (po želji in okusu)
- 3 stroki česna
- 1 korenček
- 1 žlica kaper
- 1 žlička gorčice
- malo belega vina za zalivanje (po želji in potrebi)
- 1 kg krompirja
- sol
- sesekljan peteršilj
- 1 zvrhana žlica kisle smetane
Postopek
1
Na olju popražimo sesekljano čebulo, da postekleni, dodamo na kocke narezano govedino, pražimo nekaj minut, da porjavi, potresemo s papriko in dušimo še približno pol ure. Med dušenjem dodajamo sesekljan česen, narezan korenček, sesekljane kapre in gorčico ter po potrebi malo vode.
2
Po pol ure dodamo na kose narezan krompir in po potrebi, če je jed presuha, zalijemo z malo vode ali belega vina. Še malo podušimo, solimo in zalijemo s toliko vode, da dobimo gosto juho. Kuhamo še približno pol ure oziroma tako dolgo, da se krompir skuha.
3
Malo pred koncem kuhanja dodamo sesekljan peteršilj, jed odstavimo in vmešamo še kislo smetano.
Brez govedine
Kadar hitimo, lahko jed poenostavimo in jo pripravimo brez govedine: na olju popražimo najprej čebulo, nato dodamo krompir in spet popražimo, dodamo papriko, česen, korenček, kapre, gorčico, solimo in kuhamo, dokler se krompir ne zmehča, nato dodamo 2 na kolobarje narezani hrenovki in kuhamo še nekaj minut. Tudi v to različico lahko zakuhamo žličnike.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Ocvrti telečji ptički in spomladanska solata
Telečji ptički so izredno hitro pripravljeni.
30 min
Enostavno
Grška jagnjetina na žaru
Enostavno
Torta Doboš
2 h 30 min
Srednje zahtevno
Božične šnite pandoro s kavo in maskarponejem
Popoln primer, kako lahko iz na videz neuporabnih ostankov ustvarimo simpatičen obrok, ki je hkrati preprost in hiter za pripravo.
30 min
Enostavno