Sestavine

150 g veganske temne čokolade in še malo za posip
300 g svilnatega tofuja
1⁄2 žlice sladkorja
veganska krema za stepanje

Preberite tudi

Kulinarika

Preprosta kosila za ljubitelje azijskih okusov

Kadar si zaželimo nečesa novega, svežega, dišečega, pobrskamo za recepti, ki jih navdihujejo tajska, indijska, kitajska, vietnamska in korejska kulinarika.

· Kulinarika

Kaj vse lahko naredite iz kutin: domače ideje, ki dišijo po jeseni

Pri nas je kutina prej za okras kot sadež za uživanje, čeprav kutine odlikuje ogromno koristnih lastnosti, ki blagodejno vplivajo na naše zdravje.

Kulinarika

Tako pravilno spečete pečenice

Pečenice so nepogrešljive jeseni in pozimi. Najbolje je, če dobite domače in preverjeno dobre, pozorni pa bodite pri peki.

Manjša

Večja

Sestavine

150 g veganske temne čokolade in še malo za posip
300 g svilnatega tofuja
1⁄2 žlice sladkorja
veganska krema za stepanje

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Čokolado nalomimo na koščke in jo stopimo v nepregorni skledici, ki smo jo postavili na kozico z rahlo vrelo vodo (ali pa v mikrovalovni pečici v 15-sekundnih intervalih). Vmes večkrat pomešamo.

Odcejen tofu damo v zmogljiv mešalnik, dodamo sladkor in stopljeno čokolado ter zmeljemo, da dobimo popolnoma gladko maso.

Kremo naložimo v kozarčke in za najmanj 2 uri postavimo v hladilnik, da se učvrsti. Iz hladilnika jo vzamemo 10 do 15 minut pred postrežbo, da se malo zmehča. Okrasimo jo s stepeno vegansko kremo in naribano čokolado.

Ali veste?

Imen za mlečne izdelke (mleko, jogurt, smetana …) naj ne bi uporabljali za izdelke rastlinskega izvora. Zato se tudi veganska ‘smetana’ za stepanje imenuje krema. (Izjemo si včasih dovolimo le pri izdelkih iz kokosa, ki imajo uveljavljena ‘mlečna’ imena, saj so na trg prišli že dolgo nazaj.)