Sestavine

150 g veganske temne čokolade in še malo za posip
300 g svilnatega tofuja
1⁄2 žlice sladkorja
veganska krema za stepanje

Preberite tudi

· Kulinarika

Recept za najljubše testenine Saša Avsenika

Sašo Avsenik obožuje testenine. Najraje jih ima s tunino omako, v domači gostilni pa ponujajo tudi njegovo najljubšo jed – testenine s svinjskim filejem in zelenjavo.

Stara klasika

Recept za klasične zeljne krpice, s katerim ne boste nikoli zgrešili

Zeljne krpice so preprosta in poceni jed, ki je med tednom lahko samostojen obrok, ob koncu tedna pa priloga slastni mrežni pečenki.

Tradicionalno

Sladek kruhek, ki mora letos okrasiti tudi vaše velikonočno omizje

Na zahodu Slovenije velika noč ne mine brez pince. Preprosto sladko kvašeno pecivo z značilnim križem je pomemben del slovenske velikonočne tradicije.

Manjša

Večja

Sestavine

150 g veganske temne čokolade in še malo za posip
300 g svilnatega tofuja
1⁄2 žlice sladkorja
veganska krema za stepanje

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Čokolado nalomimo na koščke in jo stopimo v nepregorni skledici, ki smo jo postavili na kozico z rahlo vrelo vodo (ali pa v mikrovalovni pečici v 15-sekundnih intervalih). Vmes večkrat pomešamo.

Odcejen tofu damo v zmogljiv mešalnik, dodamo sladkor in stopljeno čokolado ter zmeljemo, da dobimo popolnoma gladko maso.

Kremo naložimo v kozarčke in za najmanj 2 uri postavimo v hladilnik, da se učvrsti. Iz hladilnika jo vzamemo 10 do 15 minut pred postrežbo, da se malo zmehča. Okrasimo jo s stepeno vegansko kremo in naribano čokolado.

Ali veste?

Imen za mlečne izdelke (mleko, jogurt, smetana …) naj ne bi uporabljali za izdelke rastlinskega izvora. Zato se tudi veganska ‘smetana’ za stepanje imenuje krema. (Izjemo si včasih dovolimo le pri izdelkih iz kokosa, ki imajo uveljavljena ‘mlečna’ imena, saj so na trg prišli že dolgo nazaj.)