Kaj boste skuhali danes?
Umami omaka za k pečenki
S to umami omako bo pečenka bombastična!
Umami omaka za k pečenki
S to umami omako bo pečenka bombastična!
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Sestavine
- 20 g slanih sardonov (inčunov)
- 100 g masla
- 4 dl goveje jušne osnove
- 0,2 dl šerijevega kisa
Sladica iz babičine kuhinje, ki vedno prva izgine s pladnjev
Breskvice spadajo med najbolj prepoznavne sladice, ki že od nekdaj krasijo pladnje vseh večjih slavij in družinskih srečanj.
Če želite hitro malico, je ta tunin namaz odlična izbira
Za ta hitri tunin namaz potrebujemo le nekaj sestavin, rezultat pa je kremast in okusen prigrizek za na kruh, toast ali krekerje.
Ta dragocen ostanek večina zavrže, a je popoln za velikonočne pirhe
Do velike noči nas loči manj kot mesec dni, zato je zdaj pravi trenutek, da začnemo zbirati čebulne olupke za barvanje pirhov.
Sestavine
- 20 g slanih sardonov (inčunov)
- 100 g masla
- 4 dl goveje jušne osnove
- 0,2 dl šerijevega kisa
Postopek
1
Sardone sesekljamo. Maslo stopimo v kozici na visoki temperaturi. Pustimo ga brbotati in medtem vrtimo kozico, dokler se ne obarva oreškasto rjavo. Dodamo sardone in jih pražimo 1 do 2 minuti, da se razpustijo.
2
Prilijemo jušno osnovo in kis. Zavremo in reduciramo približno 20 minut oziroma do želene gostote. Omako precedimo skozi sito in postrežemo.
