Kaj boste skuhali danes?
Umami omaka za k pečenki
S to umami omako bo pečenka bombastična!
Umami omaka za k pečenki
S to umami omako bo pečenka bombastična!
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Sestavine
- 20 g slanih sardonov (inčunov)
- 100 g masla
- 4 dl goveje jušne osnove
- 0,2 dl šerijevega kisa
Med debelim četrtkom in pustnim torkom brez nje ne gre
Ocvirkovka, ocvirkovca ali špehovka je slana potica, ki jo marsikje po Sloveniji pripravljajo v dneh pred pustom.
Brez zadrege: kako pravilno naročiti in jesti suši
Kako pravilno jemo suši in kakšna je razlika med nigiri, maki, uramaki in temaki zvitkom? Pripravili smo kratek in jasen vodič za sproščen obisk suši restavracije.
Sestavine
- 20 g slanih sardonov (inčunov)
- 100 g masla
- 4 dl goveje jušne osnove
- 0,2 dl šerijevega kisa
Postopek
1
Sardone sesekljamo. Maslo stopimo v kozici na visoki temperaturi. Pustimo ga brbotati in medtem vrtimo kozico, dokler se ne obarva oreškasto rjavo. Dodamo sardone in jih pražimo 1 do 2 minuti, da se razpustijo.
2
Prilijemo jušno osnovo in kis. Zavremo in reduciramo približno 20 minut oziroma do želene gostote. Omako precedimo skozi sito in postrežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Kostanjeva juha z raviolom s spirulino in nadevom z jurčki
1 h 25 min
Srednje zahtevno
Krompirjeve polovice, polnjene s porom in mehkim sirom
2 h 30 min
Enostavno
Pijan sladoled iz gozdnih jagod
15 min
Enostavno
