Kaj boste skuhali danes?
Poširan losos v zelenini omaki
Zdravo, a noro okusna jed.
Poširan losos v zelenini omaki
Zdravo, a noro okusna jed.
Čas priprave
45 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 4 rezine svežega lososa po 200 g
- sol
- beli poper
- nekaj rezin limone
- 150 g korenčka
- 200 g gomolja zelene
- šopek peteršilja
- 2,5 dl belega vina
- ščepec kristalnega sladkorja
- 20 g masla
- 1,5 dl kisle smetane
- kuhan krompir za prilogo
- koper za okras
Enostavna bučkina tortilja za dni, ko si zaželimo svežine
Zima se poslavlja, z njo pa številne krepke jedi. Čeprav jih imamo radi, že veselo pogledujemo k lahkotnejšim obrokom, ki stavijo na pestro zelenjavo in hitro pripravo.
Goveja lička v rdečem vinu: razkošna jed, ki uspe tudi doma
Ste že kdaj jedli goveja lička? Jih znate pripraviti? Če ste na obe vprašanji odgovorili z ne, potem vas vabimo k ogledu nove oddaje Slovenske kuharice.
Kdaj moramo zavreči nedeljsko juho? Odgovor ni enoznačen
Preverili smo, koliko časa zdrži juha v hladilniku in kako jo pravilno shraniti, da bo ostala sveža dlje.
Sestavine
- 4 rezine svežega lososa po 200 g
- sol
- beli poper
- nekaj rezin limone
- 150 g korenčka
- 200 g gomolja zelene
- šopek peteršilja
- 2,5 dl belega vina
- ščepec kristalnega sladkorja
- 20 g masla
- 1,5 dl kisle smetane
- kuhan krompir za prilogo
- koper za okras
Postopek
1
Zeleno in korenček operemo, olupimo in narežemo na palčke. Peteršilj operemo. Lososove rezine rahlo solimo ter začinimo z belim poprom in limonovim sokom.
2
Vino zavremo z malo vode, soljo, poprom in sladkorjem. Dodamo zeleno, korenček in polovico peteršilja ter na blagem ognju zavremo. V prevretek damo lososove rezine in v pokriti posodi kuhljamo 12 do 15 minut.
3
Ribe in zelenjavo poberemo iz posode in na toplem prihranimo. Ribjo osnovo precedimo in nekoliko povremo. Ostali peteršilj drobno sesekljamo in ga z maslom in kislo smetano vmešamo v osnovo. Hitro prevremo in še malo začinimo. Na tople krožnike serviramo lososove rezine z zelenjavo in kuhanim krompirjem. Jed okrasimo s koprom.
Nasvet
Več o poširanju: Soparjenje in poširanje
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Rižota s pečeno bučo hokaido
To je recept Barbare Radojlovič, ki jo bolje poznamo pod imenom in blagovno znamko Barbarella. O svojem receptu je zapisala: »Rižote so hrana za dušo, še posebno, kadar so v kombinaciji s kremnimi omakami in pečeno zelenjavo, kot je pečena buča hokaido.«
50 min
Enostavno
Poletna pica v ponvi z jajčevci, skuto in meto
1 h
Enostavno
