Sestavine

2 žlici oljčnega olja
2 čebuli
1 rdeča ali zelena paprika
1–2 rdeča čilija
400 g sesekljanega paradižnika iz pločevinke
1–2 žlici sladkorja
4 jajca
manjši šopek peteršilja
6 žlic gostega kremastega jogurta
2 zdrobljena stroka česna
sol
poper

Preberite tudi

Kulinarika

Domače kislo mleko kot nekoč: recept, ki ga pozna vse manj ljudi

Nekoč je bila skleda kislega mleka v vsaki shrambi, danes pa ga marsikdo znova odkriva zaradi preproste priprave, značilnega okusa in bogate tradicije.

Kulinarika

Ta kolač je razlog, da vsako leto komaj čakamo sezono breskev

Nekateri vse leto čakajo na obisk morja, drugi sanjajo o toplih večerih na terasi, mi pa o sočnih breskvah, s katerimi pripravimo preprost kolač z nežno kremo.

Kulinarika

Šašlik je veliko več kot mesno nabodalo: poznate njegovo pestro zgodbo?

Ko poleti zanetimo žar, je skoraj nemogoče, da na njem ne bi pristalo tudi kakšno nabodalo. Medtem ko večina pozna klasične ražnjiče, je šašlik nekaj povsem drugega.

Manjša

Večja

Sestavine

2 žlici oljčnega olja
2 čebuli
1 rdeča ali zelena paprika
1–2 rdeča čilija
400 g sesekljanega paradižnika iz pločevinke
1–2 žlici sladkorja
4 jajca
manjši šopek peteršilja
6 žlic gostega kremastega jogurta
2 zdrobljena stroka česna
sol
poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Čebulo olupimo in narežemo na rezine. Papriki in čiliju odstranimo semena in ju prav tako narežemo na rezine. Peteršilj operemo in grobo nasekljamo.

V ponvi segrejemo olje, mu primešamo čebulo, papriko in čili ter vse skupaj dušimo dokler se ne zmehča. Nato dodamo paradižnike in sladkor. Neprestano mešamo in kuhamo, dokler vsa tekočina ne izpari. Začinimo s soljo in poprom.

S kuhalnico naredimo v zelenjavno mešanico 4 luknje in vanje ubijemo jajca. Ponev pokrijemo in kuhamo na majhnem ognju tako dolgo, da jajca zakrknejo.

Jogurt zmešamo s česnom in začinimo s soljo in poprom. Sataraš posujemo še s peteršiljem in postrežemo s česnovim jogurtom.