Kaj boste skuhali danes?
Tulumbe
Tulumbe
Čas priprave
40 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 8 oseb
Oznake
Sestavine
- 250 g ostre moke
- 250 g mehke moke
- 5 jajc
- 5 dl mleka
- 2 dl olja
- 1 poravnana žlička soli
- 2 žlici sladkorja
- 1 pecilni prašek
- olje za cvrenje
preliv
- 1 kg sladkorja (za preliv oz. agdo)
- 2 limoni
Ideja za vikend kosilo: sočne zarebrnice in dušeno zelje
Ljubitelji tradicionalnih okusov boste uživali v tem krepkem kosilu, ki je kot nalašč za zimske dni.
Napaka pri kuhanju testenin, ki je še vedno prepogosta
Prenehajte z dodajanjem olja v vodo za testenine – že večkrat so dokazali, da to nima smisla.
Energija na poti: domače beljakovinske kroglice
Beljakovinske kroglice lahko pripravimo vnaprej, da jih imamo pri roki, ko se nam zjutraj mudi ali potrebujemo hiter nasiten prigrizek.
Sestavine
- 250 g ostre moke
- 250 g mehke moke
- 5 jajc
- 5 dl mleka
- 2 dl olja
- 1 poravnana žlička soli
- 2 žlici sladkorja
- 1 pecilni prašek
- olje za cvrenje
preliv
- 1 kg sladkorja (za preliv oz. agdo)
- 2 limoni
Postopek
1
V skledi zmešamo obe moki, 2 žlici sladkorja in sol. V kozici zmešamo mleko in olje ter zavremo, nato vmešamo suhe sestavine. Na zmernem ognju kuhamo 5 minut, medtem mešamo, da ne nastanejo grudice. Odstavimo in pustimo, da se mešanica ohladi.
2
V maso dodamo jajca in spet gladko razmešamo, da bo testo brez grudic. Maso nadevamo v vrečko za brizganje z zvezdastim nastavkom in nabrizgamo 8 do 10 cm dolge kose, ki jih zlato ocvremo v olju.
3
Pripravimo preliv oziroma agdo iz 1 kg sladkorja, 5 dl vode in soka 2 limon. Z njim prelijemo tulumbe in pustimo, da se ohladijo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Špageti z morsko žabo
Enostavno
Svedrčki s sardelami in brokolijem
Enostavno
Trilja s timijanom v foliji
30 min
Enostavno
Cezarjeva solata s pečenim piščancem
1 h 40 min
Enostavno