Jabolčni krhlji v krompirjevem testu
Krompirjevo testo je odlično za sladice.
Jabolčni krhlji v krompirjevem testu
Krompirjevo testo je odlično za sladice.
Sestavine
- 1 kg mokastega krompirja
- 250 g ostre moke
- 20 g masla
- 2 rumenjaka
- ščepec naribanega muškatnega oreška
- sol
- 4 jabolka
- maslo za model
- cimetov sladkor za posip
- jabolčni krhlji in stepena smetana za okras
preliv
- 1 jajce
- 2 dl mleka za preliv
7 receptov španske kulinarike, ki vedno navdušijo
Španska kuhinja je znana po živahnih okusih, preprostih sestavinah in bogati tradiciji skupnega obedovanja.
Hitre malice, ki jih lahko odnesete v službo
September je čas za nove začetke - začnimo pri zdravih malicah za v službo.
Pripravite te jedi s koruzo, preden bo prepozno
Ob koncu poletja nas pridelana koruza še zadnjič vabi s sladkim okusom. Za vas smo izbrali nekaj okusnih in malo drugačnih receptov.
Sestavine
- 1 kg mokastega krompirja
- 250 g ostre moke
- 20 g masla
- 2 rumenjaka
- ščepec naribanega muškatnega oreška
- sol
- 4 jabolka
- maslo za model
- cimetov sladkor za posip
- jabolčni krhlji in stepena smetana za okras
preliv
- 1 jajce
- 2 dl mleka za preliv
Postopek
1
Krompir v lupini skuhamo, olupimo, še vročega pretlačimo, nato pa ohladimo. Če je kuhan krompir že ohlajen, ga lahko tudi naribamo. Pretlačen krompir zgnetemo z moko, maslom, jajcem, rumenjaki, muškatnim oreškom in soljo v gladko testo. Testa ne gnetemo predolgo, ker postane žilavo.
2
Jabolka olupimo in razrežemo na četrtine. Testo razvaljamo in razrežemo na 16 pravokotnikov, tako velikih, da so jabolčni krhlji lepo oviti v testo; jabolčni krhlji naj stoje pokonci in kukajo iz testa.
3
Tortni model namažemo z maslom in s testom ovite jabolčne krhlje zložimo pokonci v model. Uporabimo lahko tudi več manjših modelčkov, v katere nadevamo po štiri jabolčne krhlje.
4
Pečemo v pečici pri 160 °C približno pol ure do zlato rumene barve. Pečene jabolčne krhlje prelijemo z jajcem, ki smo ga razžvrkljali z mlekom in lepo popečemo (pečemo še približno 10 minut). Preden pecivo ponudimo, ga rahlo potresemo s cimetovim sladkorjem. Sadno sladico okrasimo s svežimi jabolčnimi krhlji in stepeno sladko smetano.
Podobni recepti
