Sestavine

200 g prepečenca
jabolko za okras

nadev

4 listi želatine
200 g skute
250 g jabolčne čežane (pripravimo sami, glej nasvet, ali kupimo)
2 žlički sladkorja
2,5 dl sladke smetane

Preberite tudi

Kulinarika

Korak za korakom do popolnih pečenic

Pečenice so v hladnih dneh nepogrešljive. Najbolje je, če dobite domače in preverjeno dobre, pozorni pa bodite pri peki.

Kulinarika

Strastna in slastna rižota Ajde Mlakar

Priljubljena Veseljakova voditeljica se v svoji novi kuhinji še raje prepusti navdihu in pripravi kakšno slastno jed.

Kulinarika

Način priprave rahlega kruha, ki ne neha navduševati

Čeprav je droženorija, ki je svet zajela pred nekaj leti, pojenjala, ljubitelji lahkotnih pekovskih izdelkov še vedno skrbno hranimo svoje droži.

Manjša

Večja

Sestavine

200 g prepečenca
jabolko za okras

nadev

4 listi želatine
200 g skute
250 g jabolčne čežane (pripravimo sami, glej nasvet, ali kupimo)
2 žlički sladkorja
2,5 dl sladke smetane

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Dno in obod tortnega modla premera 26 cm obložimo s prepečencem, potem pa pripravimo nadev. Želatino namočimo v hladni vodi. Skuto gladko zmešamo z jabolčno čežano. Sladko smetano, ki smo ji dodali sladkor, čvrsto stepemo in vmešamo v skutno maso. Želatino dobro ožmemo, raztopimo v vodni kopeli in prav tako vmešamo v maso.

Skutni nadev napolnimo v pripravljen tortni model, površino lepo zgladimo in torto postavimo, najbolje kar čez noč, v hladilnik.

Lepo strjeno torto previdno vzamemo iz modla in poljubno okrasimo s tankimi jabolčnimi krhlji.

Nasvet

Če delamo jabolčno čežano sami, olupimo 300 g jabolk. Narežemo jih na rezine in odstranimo peščišča. Krhlje pokapamo z limonovim sokom, z malo vode do mehkega skuhamo, potem pa zmešamo s paličnim mešalnikom. Čežani lahko po želji dodamo ščepec cimeta ali jo posladkamo z javorovim sirupom ali sladkorjem.