Sestavine

200 g prepečenca
jabolko za okras

nadev

4 listi želatine
200 g skute
250 g jabolčne čežane (pripravimo sami, glej nasvet, ali kupimo)
2 žlički sladkorja
2,5 dl sladke smetane

Preberite tudi

· Kulinarika

Sveže razvajanje: Skutino pecivo s pudingom, ki se topi v ustih

To pecivo je kot nalašč za dneve, ko nam kar naenkrat »pade sladkor«.

Kulinarika

Pomladne juhe za vsak dan v tednu

Sezonska zelenjava, pestri dodatki in malo domišljije pogosto rešijo vprašanje, kaj kuhati med tednom. Pomladne različice juh so lahke, raznolike in polne okusa.

Zlata pravila

Sočni naravni zrezki: skrivnosti pravilne priprave

Naravni zrezki so odlična rešitev za hitro kosilo med tednom, a priprava ne tolerira površnosti. Preverite, kako bodo vedno mehki in polni okusa.

Manjša

Večja

Sestavine

200 g prepečenca
jabolko za okras

nadev

4 listi želatine
200 g skute
250 g jabolčne čežane (pripravimo sami, glej nasvet, ali kupimo)
2 žlički sladkorja
2,5 dl sladke smetane

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Dno in obod tortnega modla premera 26 cm obložimo s prepečencem, potem pa pripravimo nadev. Želatino namočimo v hladni vodi. Skuto gladko zmešamo z jabolčno čežano. Sladko smetano, ki smo ji dodali sladkor, čvrsto stepemo in vmešamo v skutno maso. Želatino dobro ožmemo, raztopimo v vodni kopeli in prav tako vmešamo v maso.

Skutni nadev napolnimo v pripravljen tortni model, površino lepo zgladimo in torto postavimo, najbolje kar čez noč, v hladilnik.

Lepo strjeno torto previdno vzamemo iz modla in poljubno okrasimo s tankimi jabolčnimi krhlji.

Nasvet

Če delamo jabolčno čežano sami, olupimo 300 g jabolk. Narežemo jih na rezine in odstranimo peščišča. Krhlje pokapamo z limonovim sokom, z malo vode do mehkega skuhamo, potem pa zmešamo s paličnim mešalnikom. Čežani lahko po želji dodamo ščepec cimeta ali jo posladkamo z javorovim sirupom ali sladkorjem.