Kaj boste skuhali danes?
Torta s prepečencem in jabolčno čežano
Prepečenec kot del sladice? Zakaj pa ne!
Torta s prepečencem in jabolčno čežano
Prepečenec kot del sladice? Zakaj pa ne!
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
12 kosov
Sestavine
- 200 g prepečenca
- jabolko za okras
nadev
- 4 listi želatine
- 200 g skute
- 250 g jabolčne čežane (pripravimo sami, glej nasvet, ali kupimo)
- 2 žlički sladkorja
- 2,5 dl sladke smetane
Top ideja za praznično pogostitev
December ni le mesec najlepših praznikov; je tudi čas za tesne objeme, iskrene želje in druženje ob slavnostno pogrnjenih mizah, polnih izvrstnih dobrot.
Popoln nadevan piščanec: Hrustljava kožica in sočno meso
Ko za martinovo na mizo postaviš piščanca, so pričakovanja velika. Zato tu ne sme biti napak. Še več, navdušiti mora. S sočnim kruhovim nadevom in zlato zapečeno hrustljavo kožo je uspeh zagotovljen. Odličen recept sem našla na kulinarični spletni strani Jernej kitchen.
Kako ohraniti ocvrte zrezke hrustljave: najpogostejše napake
Ocvrti zrezki so najboljši, dokler je skorjica še hrustljava, zato ne smemo pustiti, da se zmehča že med čakanjem na kosilo.
Sestavine
- 200 g prepečenca
- jabolko za okras
nadev
- 4 listi želatine
- 200 g skute
- 250 g jabolčne čežane (pripravimo sami, glej nasvet, ali kupimo)
- 2 žlički sladkorja
- 2,5 dl sladke smetane
Postopek
1
Dno in obod tortnega modla premera 26 cm obložimo s prepečencem, potem pa pripravimo nadev. Želatino namočimo v hladni vodi. Skuto gladko zmešamo z jabolčno čežano. Sladko smetano, ki smo ji dodali sladkor, čvrsto stepemo in vmešamo v skutno maso. Želatino dobro ožmemo, raztopimo v vodni kopeli in prav tako vmešamo v maso.
2
Skutni nadev napolnimo v pripravljen tortni model, površino lepo zgladimo in torto postavimo, najbolje kar čez noč, v hladilnik.
3
Lepo strjeno torto previdno vzamemo iz modla in poljubno okrasimo s tankimi jabolčnimi krhlji.
Nasvet
Če delamo jabolčno čežano sami, olupimo 300 g jabolk. Narežemo jih na rezine in odstranimo peščišča. Krhlje pokapamo z limonovim sokom, z malo vode do mehkega skuhamo, potem pa zmešamo s paličnim mešalnikom. Čežani lahko po želji dodamo ščepec cimeta ali jo posladkamo z javorovim sirupom ali sladkorjem.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Pečen svinjski file s kuskusom in ingverjevim jogurtom
Obožujemo klasične dobrote, pripravljene malce drugače: pestrost jedilnika polepša naš vsakdan.
50 min
Enostavno
Božični puran
4 h 10 min
Enostavno
Čokoladni kolački s kandirano pomarančno lupinico
kombinacija čokolade in pomaranče nikoli ne razočara.
Enostavno
Telečje zarebrnice z žajbljem in kremasto bučno polento
Žajbelj ni samo zdravilen, ampak je tudi kulinarični zaklad!
1 h 15 min
Enostavno