Sestavine

1 žlica oljčnega olja
1 velika čebula
2 stebla zelene
2 korenčka
1 por
2 papriki
2 pločevinki (po 400 g) paradižnika (pelatov)
4 stroki česna
1 žlica sladkorja
1 žlica balzamičnega kisa
300 g testenin (školjke)
sol
poper
sveže nariban parmezan in po želji rukola za posip

Preberite tudi

Krepka juha, kruh in čokoladni kolački.png

· Kulinarika

En lonec fižola, kup slastnih receptov: Od ričeta do rjavčkov

Iz enega lonca kuhanega fižola lahko pričaramo cel kup odličnih in zdravih jedi. To so jedi brez glutena, sladkorja in izdelkov iz kravjega mleka, ki sem jih že pred leti izločila iz svoje prehrane. Od močne enolončnice, celo dveh, do slastnih čokoladnih rjavčkov. Zavihajmo rokave, zavihtimo kuhalnice in se s pesmijo na ustih lotimo kuhe. Ne bo nam hudega, vse bomo pripravili, kot bi mignil.

Kulinarika

Ta kava bo navdušila vse, ki po kosilu ne morejo brez sladice

Zakaj bi izbirali med kavo in sladico, ko si lahko privoščite oboje? Spoznajte bicerin, italijansko specialiteto, ki združuje kavo, čokolado in smetano.

Kulinarika

Za sive dni: italijanska mineštra, ki je pripravljena v 40 minutah

Popolna izbira za konkreten zelenjavni obrok, ki bo na mizi v približno 40 minutah, združuje ohrovt, paradižnik, fižol in star kruh.

Manjša

Večja

Sestavine

1 žlica oljčnega olja
1 velika čebula
2 stebla zelene
2 korenčka
1 por
2 papriki
2 pločevinki (po 400 g) paradižnika (pelatov)
4 stroki česna
1 žlica sladkorja
1 žlica balzamičnega kisa
300 g testenin (školjke)
sol
poper
sveže nariban parmezan in po želji rukola za posip

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Vso zelenjavo operemo, očistimo in nasekljamo. V večji oplasteni kozici segrejemo olje in na njem nežno 20 minut pražimo čebulo, zeleno, korenček in por, da se vse zmehča. Dodamo česen in papriko in dušimo še 10 minut. V kozico dodamo še pelate, sladkor in kis. Kuhljamo najmanj 20 minut; dlje bomo kuhljali, bolje bo.

Testenine skuhamo po navodilih na zavitku, da so al dente. Medtem s paličnim mešalnikom omako pretlačimo, solimo in popramo ter damo nazaj na toplo. Kuhane testenine odcedimo in jih zmešamo z omako. Jed posujemo s parmezanom, po želji še z rukolo, in postrežemo.