© 2026 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Kaj boste skuhali danes?

Ozadje

Testenine z bučo, gobami in žajbljem

Jeseni imamo slastne pridelke za pripravo odličnih testenin.

Testenine z bučo, gobami in žajbljem

Jeseni imamo slastne pridelke za pripravo odličnih testenin.

Čas priprave 30 min
Zahtevnost Enostavno
Količina za 2 osebi
Deli recept
Facebook
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
testenine-z-buco-gobami-in-zajbljem_558x620_acf_cropped

Sestavine

  • 1 žlica oljčnega olja
  • 300 g mesa maslene buče
  • 2 stroka česna
  • nekaj žajbljevih listov
  • 140 g gob
  • 170 g testenin
  • 1 žlica sveže naribanega parmezana
  • sol
  • poper
  • malo parmezana za posip

Sestavine

  • 1 žlica oljčnega olja
  • 300 g mesa maslene buče
  • 2 stroka česna
  • nekaj žajbljevih listov
  • 140 g gob
  • 170 g testenin
  • 1 žlica sveže naribanega parmezana
  • sol
  • poper
  • malo parmezana za posip

Postopek

1

Bučno meso narežemo na manjše kose. Česen olupimo in grobo nasekljamo. Prav tako grobo nasekljamo žajbljeve liste. Gobe dobro očistimo in narežemo na rezine.

2

V primerno veliki ponvi segrejemo olje in na njem prepražimo bučno meso, česen in žajbelj. Pražimo nekaj minut, da vse skupaj rahlo porjavi. Prilijemo malo vode, nato pa kuhamo še 15 minut, da bučno meso postane mehko in da vsa tekočina izpari. Dodamo gobe in pražimo še 5 minut. Jed večkrat premešamo. Na koncu začinimo s soljo in poprom.

3

Medtem v vreli slani vodi skuhamo testenine in jih odcedimo; nekaj tekočine od kuhanja prihranimo. Skupaj s prihranjeno tekočino jih zmešamo z bučno omako in parmezanom. Preden jed postrežemo, jo posujemo še z malo parmezana.

Nasvet

Namesto testenin lahko iz zgoraj navedenih sestavin naredimo tudi rižoto. Medtem ko pražimo bučno meso, česen in žajbelj, v primerno veliki ponvi posteklenimo 350 g riža na žlici olja. Postopoma dodajamo vročo zelenjavno jušno osnovo. Ko se riž skuha in postane kremast, primešamo bučno mešanico, ga posujemo z naribanim parmezanom in postrežemo.

Priljubljeni recepti

Rižota s pečeno bučo hokaido

To je recept Barbare Radojlovič, ki jo bolje poznamo pod imenom in blagovno znamko Barbarella. O svojem receptu je zapisala: »Rižote so hrana za dušo, še posebno, kadar so v kombinaciji s kremnimi omakami in pečeno zelenjavo, kot je pečena buča hokaido.«

50 min
Enostavno

Pomarančni spritz

Popestrite večer z mešanjem koktejlov

10 min
Enostavno

Svinjski zrezki s krompirjevo panado

Svinjski zrezki cvrti v testu iz krompirja.

40 min
Enostavno

© 2026 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.