Kaj boste skuhali danes?

Člana Kavaškega klana po nareku iz zapora v hotelu na Dunaju mučila Hrvata

Najpogostejši vzroki za bolečino v popku, nekateri so lahko nevarni

"Zgodovina s Hrvaško nas uči, da jim ne bi smeli pustiti Ljubljanske borze"

Je bil Janša na POP TV spravljiv, ker Uroša Slaka ta dan ni bilo v službi?

Pismo iz Rogličeve fundacije: Desetinka sekunde fotografu spremenila svet

3 prigrizki, ki jih bodo gostje oboževali

Dolgotrajna oskrba: kaj se decembra spreminja za stanovalce domov starejših

Deli recept

Facebook

Kopiraj povezavo

Povezava je kopirana!

Deli

Polnozrnate testenine poljubne oblike združimo s pečeno bučo, šalotko, kremasto sirarsko skuto in špinačo za hranljivo vegetarijansko kosilo.

Sestavine

1 maslena buča (težka pribl. 800 g)
4 podolgovate šalotke
3 žlice oljčnega olja
300 g mlade špinače
1 strok česna
400 g polnozrnatih kratkih testenin
6 žlic albuminske skute
4 žajbljevi listi
lupinica in sok 1 limone
sol
poper

Preberite tudi

Kulinarika

S temi nasveti bo vaš parmezan ostal svež dlje

Parmezan je pravi zaklad italijanske kulinarike, zato je treba nanj ustrezno paziti. Upoštevajte naše nasvete, da bo ostal svež in okusen še dlje.

Kulinarika

Tradicionalni slovenski zajtrk malo drugače: mafini z jabolčno čežano

Mafini z jabolčno čežano so lahkotna sladka različica slovenskega tradicionalnega zajtrka, ki ga obeležujemo vsak tretji petek v novembru.

Kulinarika

Matevž: najboljši recept za slovensko klasiko, ki nikoli ne razočara

Če smo odkriti, matevž ni ravno kulinarični presežek. Je pa domač, iskren in pomemben del naše tradicije. Naučite se pripraviti kar najboljšega.

Manjša

Večja

Sestavine

1 maslena buča (težka pribl. 800 g)
4 podolgovate šalotke
3 žlice oljčnega olja
300 g mlade špinače
1 strok česna
400 g polnozrnatih kratkih testenin
6 žlic albuminske skute
4 žajbljevi listi
lupinica in sok 1 limone
sol
poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 200 °C. Bučo olupimo in narežemo na kocke, šalotko po dolgem narežemo na četrtine (korenine pustimo). Oboje damo v velik pekač, pomešamo z 2 žlicama olja, solimo in popramo ter pečemo 40 minut, medtem enkrat premešamo.

Medtem v veliki količini osoljene vode skuhamo testenine po navodilih na embalaži in prihranimo nekaj žlic vode od kuhanja.

V ponvi segrejemo žlico olja in na njem nežno popražimo strt česen. Dodamo špinačo, posolimo in popražimo, da ovene in odvečna voda izpari. Preložimo jo v skledo z dvema tretjinama albuminske skute, drobno sesekljanim žajbljem, limonovim sokom in lupinico in ščepom sveže naribanega muškatnega oreščka, solimo, popramo in zmešamo.

Mešanico skute in špinače dodamo vročim odcejenim testeninam. Primešamo tudi večino pečene zelenjave. Razdelimo v skodele in na vrh dodamo preostalo skuto in zelenjavo.