Kaj boste skuhali danes?
Biftek s tartufi
Biftek s tartufi
Čas priprave
/
Zahtevnost
Srednje zahtevno
Količina
za 1 osebo
Oznake
Sestavine
- 1 biftek mladega goveda (250 g)
- 2 žlički gorčice
- 10 g nasekljanih črnih tartufov
- 50 g tartufate (zmes črnih tartufov, šampinjonov in črnih oliv)
- maslo in oljčno olje
- malo zelenjavne jušne osnove
- 0,5 dl kakovostnega rdečega vina
- sol
- poper
Top nasveti za pijače na zabavah
Vsaj tako pomembna kot izbira prigrizkov in glavnega menija, je ponudba pijače na praznični zabavi.
Če ste naveličani klasičnih krompirjevih prilog, vas bo ta navdušila
Gratin dauphinois oziroma dofineški krompir je tista praznična priloga, ki preseneti prav vse – tudi tiste, ki mislijo, da jih krompir ne more več navdušiti.
Šest sočnih pečenk Wellington
Kombinacija sočnega kosa mesa in maslenega listnatega testa je zmeraj zmagovalna. Na način wellington pripravimo govedino, lahko pa tudi svinjino, perutnino in celo ribe.
Sestavine
- 1 biftek mladega goveda (250 g)
- 2 žlički gorčice
- 10 g nasekljanih črnih tartufov
- 50 g tartufate (zmes črnih tartufov, šampinjonov in črnih oliv)
- maslo in oljčno olje
- malo zelenjavne jušne osnove
- 0,5 dl kakovostnega rdečega vina
- sol
- poper
Postopek
1
Biftek premažemo z gorčico in ga na segreti ponvi spečemo na mešanici oljčnega olja in masla. Vzamemo ga iz ponve in preložimo na vroč krožnik.
2
V ponev dodamo tartufe, tartufato in nekaj žlic zelenjavne jušne osnove. Premešamo in malo pokuhamo, da se omaka zgosti, nato prilijemo vino. V omako vrnemo biftek in ga še malo zdušimo; na sredini mora biti meso še roza barve. Na koncu dodamo še košček masla, da se omaka poveže.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Poširane češnje z maskarponejem in mandlji
25 min
Enostavno
Namaz iz albuminske skute s paradižnički in popečenimi kruhki
Svežina na krožniku - idealna za tople dni
20 min
Enostavno
Cheesecake
Klasika iz New Yorka - cheesecake je že nekaj let ena najbolj trendnih tort. S sezonskim sadjem je zmagovalka v vseh letnih časih.
1 h 15 min
Enostavno