Kaj boste skuhali danes?
Biftek s tartufi
Biftek s tartufi
Čas priprave
/
Zahtevnost
Srednje zahtevno
Količina
za 1 osebo
Oznake
Sestavine
- 1 biftek mladega goveda (250 g)
- 2 žlički gorčice
- 10 g nasekljanih črnih tartufov
- 50 g tartufate (zmes črnih tartufov, šampinjonov in črnih oliv)
- maslo in oljčno olje
- malo zelenjavne jušne osnove
- 0,5 dl kakovostnega rdečega vina
- sol
- poper
Odlične jedi, ki so jih za nas pripravljale babice
Nič ne diši tako lepo kot jedi, pripravljene z ljubeznijo. Izbrali smo nekaj klasik iz kuhinj naših babic.
Jagodna marmelada, ki je ne boste delili z najmlajšimi
Z jagodami se neuradno začenja tudi glavna sezona priprave marmelad in džemov. Tokrat pripravljamo jagodno marmelado s še posebej pestro sestavino.
Tako sladoled sami pripravijo največji mojstri
Preden so domače sladolede pripravljali tako, da so vse stresli v strojček, je veljalo eno pravilo: pravi sladoled nastane iz angleške kreme.
Sestavine
- 1 biftek mladega goveda (250 g)
- 2 žlički gorčice
- 10 g nasekljanih črnih tartufov
- 50 g tartufate (zmes črnih tartufov, šampinjonov in črnih oliv)
- maslo in oljčno olje
- malo zelenjavne jušne osnove
- 0,5 dl kakovostnega rdečega vina
- sol
- poper
Postopek
1
Biftek premažemo z gorčico in ga na segreti ponvi spečemo na mešanici oljčnega olja in masla. Vzamemo ga iz ponve in preložimo na vroč krožnik.
2
V ponev dodamo tartufe, tartufato in nekaj žlic zelenjavne jušne osnove. Premešamo in malo pokuhamo, da se omaka zgosti, nato prilijemo vino. V omako vrnemo biftek in ga še malo zdušimo; na sredini mora biti meso še roza barve. Na koncu dodamo še košček masla, da se omaka poveže.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Karamelni kruhov narastek z jabolki
1 h 30 min
Enostavno
Sangrija z belim vinom
10 min
Enostavno
Sadna tisočlistna torta z maskarponejem
Sadje in maskarpone sta odličen par za lahkotno poletno torto
1 h
Enostavno
Kruh naan
25 min
Enostavno