Sestavine

4 telečji zrezki

omaka

600 g jurčkov
1 čebula
2 stroka česna
3 žlice olja
1 žlica sesekljanega peteršilja
0,5 dl belega vina
2 dl mesne osnove
1 dl sladke smetane
maslena kocka za zgoščevanje
sol
poper

Preberite tudi

Kulinarika

Nove ideje za fina kosila, pripravljena v pol ure

Čas hiti mimo, mi pa z njim – a kljub hitenju si lahko privoščimo okusno domače kosilo. Preglejte pestre recepte za kosila, pripravljena, kot bi mignil.

Kulinarika

Če se bojite priprave potice, izberite to martinovo sladico

Kar nekoliko nenavadno bi bilo, če po krepki martinovi pojedini ne bi postregli še sladice. Tokrat smo se odločili za malce manj klasičen aromatičen makov venec.

Kulinarika

Kaj pomenijo funkcije pečice in katero izbrati?

Koliko funkcij svoje pečice uporabljate? Stavimo, da samo eno ali dve. Spoznajte, kaj pomenijo nastavitve in kako z njimi izboljšati peko kruha, mesa ali peciva.

Manjša

Večja

Sestavine

4 telečji zrezki

omaka

600 g jurčkov
1 čebula
2 stroka česna
3 žlice olja
1 žlica sesekljanega peteršilja
0,5 dl belega vina
2 dl mesne osnove
1 dl sladke smetane
maslena kocka za zgoščevanje
sol
poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Jurčke očistimo in narežemo na lističe. Čebulo in česen olupimo in drobno sesekljamo. Zrezke rahlo opečemo, jih začinimo s soljo in poprom ter shranimo na toplem.

V primerno veliki ponvi segrejemo olje, na njem zarumenimo čebulo, dodamo jurčke in česen in vse skupaj popečemo. Zalijemo z belim vinom, in ko vino izpari, dolijemo še mesno osnovo. Zavremo in zgostimo z masleno kocko. Prilijemo še sladko smetano in dodamo peteršilj. Omako kuhamo do želene gostote, nato jo začinimo s soljo in poprom.

V omako položimo zrezke in jih dušimo približno minuto. Postrežemo z ocvrtki iz paljenega testa ali drugo prilogo.