Kaj boste skuhali danes?
Marmelada iz jagodičja
Marmelada iz jagodičja
Sestavine
- 1,8 kg mešanega jagodičevja (jagode, maline, ribez, borovnice)
- 1,5 kg želirnega sladkorja
- sok in pečke 1 limone
- kos gaze in vrvica
Domači ferrero, ki se bo kar topil v ustih
Če si letos za praznike želite nekaj drugačnega od klasičnih piškotov, je domača različica priljubljenih čokoladnih kroglic popolna za slaščičarski izziv.
Pozabite na tatarski biftek, ta prigrizek je hit decembra
Pečen brie je hiter in preprost praznični prigrizek, ki vedno navduši. Idealen za nenapovedane goste, praznične večere in sproščena druženja doma.
Le 10 minut za beljakovinsko bogat zajtrk
Kosmiče lahko pripravimo na milijon različnih načinov. Če jih namočimo čez noč (overnight oats) in dodamo beljakovine v prahu, bo zajtrk še bolj uravnotežen in nasiten.
Sestavine
- 1,8 kg mešanega jagodičevja (jagode, maline, ribez, borovnice)
- 1,5 kg želirnega sladkorja
- sok in pečke 1 limone
- kos gaze in vrvica
Postopek
Jagodičevje skrbno preberemo, operemo, in če je potrebno, tudi razrežemo. Večer pred pripravo marmelade damo vse sadje skupaj s sladkorjem v veliko skledo in pustimo na sobni temperaturi. Tako se sladkor pred začetkom kuhanja marmelade že raztopi in ni nevarnosti, da bi pozneje sadje prekuhali. Naslednje jutro vse skupaj na hitro premešamo.
Limonine pečke položimo v kos gaze, ki ga pri vrhu zavežemo, da dobimo vrečko. Sadno mešanico zvrnemo v večjo oziroma široko kozico, v kateri bomo skuhali marmelado. Vmešamo še limonov sok in vrečko s pečkami (pečke vsebujejo veliko pektina, zato bo marmelada hitreje skuhana).
Sadje najprej kuhamo na nizkem ognju, da se sladkor popolnoma raztopi. Nato mešanico zavremo in kuhamo 5 minut. Ogenj zmanjšamo in naredimo preizkus želiranja: žličko marmelade kanemo na ohlajen krožnik, in ko se marmelada ohladi, povlečemo skozi s prstom; če se vmes naredi prazen prostor, je kuhana, sicer postavimo ponev nazaj na ogenj, spet zavremo in kuhamo še 2 do 3 minute ter preizkus želiranja ponovimo.
Marmeladi odstranimo peno. Preden marmelado napolnimo v kozarce, jo pustimo počivati približno 15 minut; tako sadje ne bo potonilo na dno kozarca.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Lignji, polnjeni z bučkami in parmezanom
Lignji so odlični za vsak letni čas, saj jih v ribarnicah kot po čarovniji nikoli ne zmanjka!
Kumarična solata z grahom
Špageti z lešniki in origanom
Lešniki in origano se zdijo malce nenavadna kombinacija, a nas je navdušila!