Kaj boste skuhali danes?
Goveji ptički z mocarelo
Goveji ptički z mocarelo
Čas priprave
10 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Sestavine
- 12 tankih govejih steakov (po pribl. 100 g) ali 6 majhnih ramstekov (po pribl. 150 g)
- pest bazilikinih listov
- 300 g mocarele
- 300 g pečenih paprik v olju
- 2 žlici oljčnega olja
- prgišče črnih ali zelenih oliv
- 1 žlica balzamičnega kisa
- sol
Okusne domače dobrote si lahko privoščimo po prijaznih cenah
Za družinsko kosilo s priljubljenimi jedmi nam ni treba zapraviti premoženja. Le pametno moramo izbrati, kaj in kje kupiti.
Je tudi vas zamikala divjačina? Preizkusite teh 5 jesenskih receptov
Divjačina se na naših menijih znajde vse preredko, zato smo poiskali pet jesenskih receptov, s katerimi zasije v najlepši luči.
Priljubljena sestavina vsake slovenske kuhinje je doživela pomemben mejnik
Redkokatera sestavina se lahko pohvali s tako bogato tradicijo in vsestransko uporabo, kot krompir. Lahko je predjed, glavna jed, priloga, celo sladica ter izjemno okusen prigrizek, najboljši pa je zagotovo tisti iz domačih, slovenskih njiv.
Sestavine
- 12 tankih govejih steakov (po pribl. 100 g) ali 6 majhnih ramstekov (po pribl. 150 g)
- pest bazilikinih listov
- 300 g mocarele
- 300 g pečenih paprik v olju
- 2 žlici oljčnega olja
- prgišče črnih ali zelenih oliv
- 1 žlica balzamičnega kisa
- sol
Postopek
1
Pečico segrejemo na 230 °C. Mocarelo natrgamo na koščke. Zrezke solimo in jih obložimo z lističi bazilike in koščki mocarele. Konce zrezkov združimo, da dobimo odprte paketke, ki jih spnemo z zobotrebci. (Če jih pripravljamo dan vnaprej, jih pokrijemo in spravimo v hladilnik.)
2
Pri visoki temperaturi segrejemo pekač z debelim dnom, vlijemo vanj olje in opečemo ptičke, da krog in krog porjavijo – to naj bi trajalo približno minuto; meso naj bo v sredini še rožnato.
3
V pekač damo pečene paprike, žlico olja, v katerem so bile vložene, in olive, prelijemo s kisom in pečemo 2 do 3 minute, če želimo, da je meso srednje pečeno, oziroma dlje, če naj bo povsem pečeno. Pokrijemo z aluminijasto folijo in pustimo, da počiva največ 5 minut. Preden postrežemo, potresemo s preostalo baziliko.
Pečene paprike
Paprike lahko sami spečemo na žaru ali v pečici. Cele pečemo tako dolgo, da kožica počrni, meso pa se zmehča. Ko se malo ohladijo, jim olupimo kožico in odstranimo semena ter jih narežemo na trakove. Zabelimo jih z dobrim oljem in uporabimo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Tartufi iz bele čokolade z amarettom
Tartufi iz čokolade so popolna sladica za vse čokoholike. Preverite recept, ki ga je pripravil naš čokoladni mojster Gorazd Potočnik.
30 min
Srednje zahtevno
Kokosova zmrzlina z limeto in sadno prilogo
20 min
Enostavno
