Sestavine

200 g polsuhih paradižnikov
200 g moke
1 zavitek pecilnega praška
5 jajc
1 dl oljčnega olja z baziliko
1 dl sladke smetane
100 g naribanega ementalca
sol in poper
2 ščepca provansalskih začimb

Preberite tudi

Kulinarika

Namaz, za katerega niste vedeli, da ga potrebujete

Vedno znova nas osupne, česa vsega se domislijo na internetu. Novi sladki hit – slasten namaz iz rogljičkov, ki se odlično obnese tudi kot praznično darilo.

Kulinarika

Bi raje spekli to sladico ali prekolesarili 1200 km?

Sladica z nenavadnim imenom Pariz–Brest skriva zanimivo zgodbo. Navdušenci nad kolesarstvom ste jo gotovo takoj povezali z najstarejšim kolesarskim maratonom na svetu.

Kulinarika

Ultimativna vroča čokolada: od klasike do vroče čokolade na palčki

Ko pritisne mraz, se pogrejte z dišečo skodelico vrhunske vroče čokolade. Še bolje: povabite družbo na čokoladno zabavo! Pripravili smo nasvete za popolno izkušnjo.

Manjša

Večja

Sestavine

200 g polsuhih paradižnikov
200 g moke
1 zavitek pecilnega praška
5 jajc
1 dl oljčnega olja z baziliko
1 dl sladke smetane
100 g naribanega ementalca
sol in poper
2 ščepca provansalskih začimb

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 180 °C (ali na 160 °C z ventilacijo). Polsuhe paradižnike narežemo na koščke, moki pa primešamo pecilni prašek.

Jajca stepemo, dodamo smetano, sol in poper. Ob neprestanem mešanju dodajamo moko s pecilnim praškom, nato še olje. Počasi primešamo narezane paradižnike in sir. Vse zlijemo v podolgovat pekač in pečemo 40 minut. Ko je štruca pečena, jo posujemo s provansalskimi začimbami, nato pa počakamo 15 minut, preden jo vzamemo iz pekača. Postrežemo jo kot prigrizek h kozarcu vina ali kot hladno predjed ob solati.

Poskusite tudi z olivami

Štruco lahko popestrimo z olivami: polovico polsuhih paradižnikov nadomestimo s 100 g oliv, na primer sorte tanche, ki jih razkoščičimo, narežemo in primešamo testu skupaj s paradižniki in sirom.