
Kaj boste skuhali danes?
Svinjski file z mareličnim nadevom
Svinjski file z mareličnim nadevom

Sestavine
- 1 žlička semen kumina
- 100 g suhih marelic
- 400 g pustega svinjskega fileja
- 1 žlica sončničnega olja
- 1,5 dl desertnega vina (npr. marsala, madeira, portovec)
- 1 vejica rožmarina
- sol
- poper

Tako pripravite pica kruhke, ki izginejo z mize v nekaj minutah
Jajčni pizza toasti iz pečice so popolna ideja za hitro, toplo in nasitno večerjo. Mehki, zapečeni in polni okusa!

Poznate vahtni kruh? Domači kruh z rdečim grozdjem naravnost iz Brd
Tradicionalni vahtni kruh iz Goriških Brd je odličen za jesenske dni. Če se na vaši trti najde še kakšen grozd, vam bo ta recept prišel prav.

Topla ideja za kosilo: najboljši recepti za jesenske juhe
Ko dneve zapolni megla in listje zašumi pod nogami, je čas za slastne jesenske juhe, ki v naš vsakdan zanesejo mir in udobje.
Sestavine
- 1 žlička semen kumina
- 100 g suhih marelic
- 400 g pustega svinjskega fileja
- 1 žlica sončničnega olja
- 1,5 dl desertnega vina (npr. marsala, madeira, portovec)
- 1 vejica rožmarina
- sol
- poper
Postopek
Pečico segrejemo na 200 °C. Semena kumina rahlo popražimo v ponvi. Skupaj s suhimi marelicami jih stresemo v multipraktik in drobno sesekljamo, ne sme pa nastati gladka masa. Svinjino po dolgem prerežemo, tako da se na eni strani meso še drži skupaj, in jo razpremo kot knjigo. Meso solimo in popramo, vzdolž sredine razporedimo marelični nadev, nato meso spet preganemo, da ovijemo nadev, in ga zavežemo s kuhinjsko vrvico.
V ponvi segrejemo olje in na njem popečemo meso z vseh strani, trajalo bo kakih 5 minut. Meso vzamemo iz ponve, ga položimo v pekač in ohlapno pokrijemo z aluminijasto folijo. Postavimo v pečico in pečemo 10 do 15 minut oziroma toliko časa, da je meso ravno pečeno.
Medtem v ponev dodamo v ino in rožmarin ter zavremo. Ob nežnem vrenju kuhamo 5 minut oziroma tako dolgo, da dobimo omako. Meso vzamemo iz pečice in pustimo, da počiva 5 minut, nato ga narežemo na rezine. Sokove od pečenja prilijemo omaki, odstranimo rožmarin, z omako prelijemo meso in ponudimo. Kot priloga sta odlična pečen krompir in zelena solata.