Kaj boste skuhali danes?
Takosi z marinirano tuno
Takosi s svežo tuno bodo navdušili tudi najbolj petične jedce
Takosi z marinirano tuno
Takosi s svežo tuno bodo navdušili tudi najbolj petične jedce
Čas priprave
45 min
+ vsaj 30 minut za mariniranje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 8 oseb
Sestavine
marinirana tuna
- 400 g sveže tune
- 3 žlice oljčnega olja
- lupina 2 limet
- sok 1 limete
- 1 žlica semen kumina (orientalske kumine)
- 1 žlica koriandrovih semen
- 1⁄2 žličke zdrobljenega suhega čilija
avokadov pire
- ščep soli
- 3 zreli avokadi
- 3 žlice koriandrovih listov
- 1 žlica tekočine iz kozarca vloženih
- čilijev jalapeño
- olje po potrebi
ko postrežemo
- 8 majhnih tortilj
- rastlinsko olje
- vloženi čiliji jalapeño
- 50 g semen granatnega jabolka
- 1 šopek koriandra
- 4 mlade čebulice
- 2 limeti
Kaj kuhati na morju? Preproste ideje, s katerimi dopust ostane dopust
Na počitnicah si želimo jesti dobro, malo manj pa kuhati. S sezonskimi sestavinami, preprostim načrtom in nekaj dobrimi idejami bo dopust res lahko sproščen.
Naj okus poznega poletja: slivova pita, ki jo boste pekli znova in znova
Sezona sliv je pred vrati. Izkoristite sladke sadeže za preprosto, a elegantno pito iz listnatega testa z rahlo čokoladno peno.
Bučkina pica, ki noro navduši vsako poletje
Imate na vrtu veliko bučk in se vam zdi, da ste iz njih pripravili že prav vse jedi? Čas je za pico iz bučk za lahkotno in presenetljivo nasitno poletno večerjo.
Sestavine
marinirana tuna
- 400 g sveže tune
- 3 žlice oljčnega olja
- lupina 2 limet
- sok 1 limete
- 1 žlica semen kumina (orientalske kumine)
- 1 žlica koriandrovih semen
- 1⁄2 žličke zdrobljenega suhega čilija
avokadov pire
- ščep soli
- 3 zreli avokadi
- 3 žlice koriandrovih listov
- 1 žlica tekočine iz kozarca vloženih
- čilijev jalapeño
- olje po potrebi
ko postrežemo
- 8 majhnih tortilj
- rastlinsko olje
- vloženi čiliji jalapeño
- 50 g semen granatnega jabolka
- 1 šopek koriandra
- 4 mlade čebulice
- 2 limeti
Postopek
1
Tuno narežemo na 1 cm debele trakove, ki jih nato narežemo na kocke. Pokapamo jih z oljčnim oljem in potresemo z limetino lupino. Premešamo in postavimo v hladilnik za približno 20 minut. V manjši ponvi rahlo popražimo kumin in koriander, ki ju nato stresemo v možnar skupaj s soljo in čilijem. Začimbe stremo v grob prah, ki ga v skledi skupaj z limetinim sokom zmešamo s tuno. Skledo postavimo nazaj v hladilnik za vsaj 10 minut oziroma največ 1 uro.
2
Naredimo avokadov pire. Avokadom odstranimo koščico in lupino. Vse sestavine damo v multipraktik in zmeljemo v gladek pire. Če je masa pregosta, da bi jo lahko lepo zmleli, dodamo malo olja. Pire preložimo v posodo. Tuno narežemo na 1 cm debele trakove, ki jih nato narežemo na kocke. Po- kapamo jih z oljčnim oljem in potresemo z limetino lupino. Premešamo in postavimo v hladilnik za približno 20 minut. V manjši ponvi rahlo popražimo kumin in koriander, ki ju nato stresemo v možnar skupaj s soljo in čilijem. Začimbe stremo v grob prah, ki ga v skledi skupaj z limetinim sokom zmešamo s tuno. Skledo postavimo nazaj v hladilnik za vsaj 10 minut oziroma največ 1 uro.
3
Koriander nasekljamo, nekaj listov pa pustimo celih. Mlado čebulico drobno narežemo. Limeti narežemo na krhlje.
4
Če želimo, da so tortilje hrustljave, segrejemo pečico na 180 °C. Tortilje premažemo z malce olja, jih razporedimo po plitvem pekaču in pečemo 10 do 15 minut. Takos naredimo tako, da na tortilje nadevamo nekaj avokadovega pireja, ki ga razmažemo skoraj do roba. Obložimo s pikantno tuno in potresemo s čiliji, semeni granatnega jabolka, koriandrom in mlado čebulico. Pokapljamo z oljem in na vsak krožnik dodamo limetin krhelj. Če je tortilja mehka, jo jemo z rokami, če je hrustljavo zapečena, pa s priborom.
Nasvet
Orientalsko kumino (lat. Cuminum cyminum) imenujejo tudi kumin, rimska ali indijska kumina. Po videzu je podobna navadni kumini, vendar ima bistveno drugačen vonj in okus. Uporablja se v mehiški, afriških in orientalskih kuhinjah.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Marmelada iz rabarbare in jagod
Sladke jagode in kiselkasta rabarbara se odlično ujamejo v osvežilni poletni marmeladi. Če jo naredite z želirnim sladkorjem Wiener Zucker, je uspeh zagotovljen.
Enostavno