Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
Za testo
- 4 jajca
- ščepec soli
- 12 žlic sladkorja
- 12 žlic sončničnega olja
- 2 zavojčka vaniljevega sladkorja
- 2 zavojčka pecilnega praška
- 700 g gladke moke
- 2 žlici ruma
- lupinica 1 bio limone
Za kremo
- 100 g mletih orehov
- 0,5 dl mleka
- drobtine izdolbenih piškotov
- 125 g margarine
- 100 g čokolade v prahu
- 2 žlici ruma
- malo limonovega soka
- 150 g sladkorja v prahu
Za okras
- 2 dl vode
- ekstrakt jagode
- 100 g sladkorja
Klasika, ki bo hit vsakega druženja s prijatelji
Bruskete so hiter, vsestranski prigrizek iz preprostih sestavin, ki vedno navduši goste – od najbolj klasičnih s paradižnikom do prefinjenih z rezinami stejkov.
Kako do res sočne pečenke: triki, ki jih poznajo le izkušene gospodinje
Sočna pečenka ni odvisna od sreče ali dragih začimb, temveč od preprostih trikov, ki jih poznajo le najbolj izkušene gospodinje.
Kremna sladica, ki očara z brezčasno eleganco
Šarlota je čudovita sladica, ki spominja na neke druge čase. Zdi se, da je z nami že od nekdaj – a kako dobro jo v resnici poznamo?
Sestavine
Za testo
- 4 jajca
- ščepec soli
- 12 žlic sladkorja
- 12 žlic sončničnega olja
- 2 zavojčka vaniljevega sladkorja
- 2 zavojčka pecilnega praška
- 700 g gladke moke
- 2 žlici ruma
- lupinica 1 bio limone
Za kremo
- 100 g mletih orehov
- 0,5 dl mleka
- drobtine izdolbenih piškotov
- 125 g margarine
- 100 g čokolade v prahu
- 2 žlici ruma
- malo limonovega soka
- 150 g sladkorja v prahu
Za okras
- 2 dl vode
- ekstrakt jagode
- 100 g sladkorja
Postopek
1
Iz beljakov, soli in sladkorja stepemo čvrst sneg. Dodamo olje in še naprej mešamo z mešalnikom. V enotno zmes dodamo limonovo lupinico, vaniljev sladkor in rum.
2
Postopoma dodajamo moko, ki smo ji primešali pecilni prašek. Nato enega za drugim med mešanjem dodamo še rumenjake. Testo mora biti čvrsto, a ne pretrdo. Testo pustimo v hladilniku najmanj pol ure, lahko tudi čez noč.
3
Kroglice oblikujemo tako, da iz manjšega kosa testa oblikujemo valj in ga narežemo na kocke, velike dober centimeter. Vsak košček oblikujemo v gladko kroglico. Kroglice polagamo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko, pri tem pa pazimo na razmik, saj bodo med peko precej narasle.
4
Kroglice pečemo 15 do 20 minut pri 180 °C. Ko se nekoliko ohladijo, z žličko previdno izdolbemo sredico in testo prihranimo.
5
Za kremo mlete orehe prelijemo z vročim mlekom in pustimo, da se skoraj povsem ohladijo. Nato jim dodamo zdrobljeno izdolbeno testo, margarino, čokolado v prahu, rum, limonov sok in sladkor v prahu ter zmešamo v enotno kremo.
6
Vsako breskvico oblikujemo tako, da polovici napolnimo s kremo in združimo. Breskvice zlagamo na pladenj. Nato pripravimo posodico z vodo, ki ji dodamo ekstrakt jagode. Vsako breskvico po vrhu vsake polovice na hitro namočimo v obarvano vodo. Ko so vse obarvane, jih v istem vrstnem redu povaljamo v sladkorju.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Ričota z dimljeno ribo in porom
Ričota iz ješprenja za zdravo in nasitno kosilo ali večerjo
1 h 15 min
Enostavno
Paradižnikova pita s testom z oljčnim oljem
Paradižnikova pita, ki je sočna in prijetna za tople poletne večere
1 h
Enostavno
