Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
Za testo
- 4 jajca
- ščepec soli
- 12 žlic sladkorja
- 12 žlic sončničnega olja
- 2 zavojčka vaniljevega sladkorja
- 2 zavojčka pecilnega praška
- 700 g gladke moke
- 2 žlici ruma
- lupinica 1 bio limone
Za kremo
- 100 g mletih orehov
- 0,5 dl mleka
- drobtine izdolbenih piškotov
- 125 g margarine
- 100 g čokolade v prahu
- 2 žlici ruma
- malo limonovega soka
- 150 g sladkorja v prahu
Za okras
- 2 dl vode
- ekstrakt jagode
- 100 g sladkorja
Takšna je bila piščančja rižota, ki smo jo nekoč oboževali vsi
Recept za piščančjo rižoto, kot so jo kuhale naše mame in babice – preprosta, domača jed iz riža, piščanca in zelenjave, ki vedno nasiti vso družino.
Elegantna sladica, ob kateri bodo vsi ostali brez besed
Hrustljava meringa, mehka sredica, stepena smetana in sadje. Pavlova je elegantna sladica, ki navdušuje s preprostim receptom, zanimivo zgodbo in čudovitim videzom.
Preprosta priloga iz treh sestavin, ki vedno uspe
Špecli so ena najbolj priljubljenih prilog, ki spremlja meso, gobe in bogate omake. Z nekaj triki bodo vedno čudovito mehki in rahli.
Sestavine
Za testo
- 4 jajca
- ščepec soli
- 12 žlic sladkorja
- 12 žlic sončničnega olja
- 2 zavojčka vaniljevega sladkorja
- 2 zavojčka pecilnega praška
- 700 g gladke moke
- 2 žlici ruma
- lupinica 1 bio limone
Za kremo
- 100 g mletih orehov
- 0,5 dl mleka
- drobtine izdolbenih piškotov
- 125 g margarine
- 100 g čokolade v prahu
- 2 žlici ruma
- malo limonovega soka
- 150 g sladkorja v prahu
Za okras
- 2 dl vode
- ekstrakt jagode
- 100 g sladkorja
Postopek
1
Iz beljakov, soli in sladkorja stepemo čvrst sneg. Dodamo olje in še naprej mešamo z mešalnikom. V enotno zmes dodamo limonovo lupinico, vaniljev sladkor in rum.
2
Postopoma dodajamo moko, ki smo ji primešali pecilni prašek. Nato enega za drugim med mešanjem dodamo še rumenjake. Testo mora biti čvrsto, a ne pretrdo. Testo pustimo v hladilniku najmanj pol ure, lahko tudi čez noč.
3
Kroglice oblikujemo tako, da iz manjšega kosa testa oblikujemo valj in ga narežemo na kocke, velike dober centimeter. Vsak košček oblikujemo v gladko kroglico. Kroglice polagamo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko, pri tem pa pazimo na razmik, saj bodo med peko precej narasle.
4
Kroglice pečemo 15 do 20 minut pri 180 °C. Ko se nekoliko ohladijo, z žličko previdno izdolbemo sredico in testo prihranimo.
5
Za kremo mlete orehe prelijemo z vročim mlekom in pustimo, da se skoraj povsem ohladijo. Nato jim dodamo zdrobljeno izdolbeno testo, margarino, čokolado v prahu, rum, limonov sok in sladkor v prahu ter zmešamo v enotno kremo.
6
Vsako breskvico oblikujemo tako, da polovici napolnimo s kremo in združimo. Breskvice zlagamo na pladenj. Nato pripravimo posodico z vodo, ki ji dodamo ekstrakt jagode. Vsako breskvico po vrhu vsake polovice na hitro namočimo v obarvano vodo. Ko so vse obarvane, jih v istem vrstnem redu povaljamo v sladkorju.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Artičoke z burrato po sicilijansko
Čudovito aromatične artičoke in kremasta burrata
1 h
Srednje zahtevno
Zavitek z rižem, lečo in špinačo
1 h 30 min
Srednje zahtevno
Brusketa s paradižnikom in bivoljo mocarelo
Brusketa, ki jo lahko postrežete ob narezku.
15 min
Enostavno
Praženec z nektarinami in bučnim oljem
30 min
Enostavno