Sestavine

1 čebula
2 stroka česna
250 g krompirja
2 žlici oljčnega olja
sol
6 dl zelenjavne jušne osnove
120 g mešanice vodne kreše, rukole in mlade špinače
150 g navadnega jogurta
20 g pinjol
čilijevo olje, ko postrežemo (po želji)

Preberite tudi

Kulinarika

Kolikokrat na teden lahko jemo testenine? 5 hitrih receptov

Testenine so lahko del uravnoteženega obroka tudi večkrat na teden, če le ne pretiravamo s količino in premišljeno izberemo dodatke.

Kulinarika

3 odlične gobove juhe, ki jih boste kuhali vso jesen

Ko zadiši po gobah, je idealen čas za jedi na žlico. Izbrali smo tri preproste recepte, ki bodo v hladnejših dneh prijetno popestrili vaš jedilnik.

Kulinarika

Slavni chef prisega na ta trik za bolj puhaste palačinke

Slavni chef Gordon Ramsay pri palačinkah ne komplicira z dolgim seznamom sestavin. Njegov najpomembnejši nasvet je povezan z uporabo ponve.

Manjša

Večja

Sestavine

1 čebula
2 stroka česna
250 g krompirja
2 žlici oljčnega olja
sol
6 dl zelenjavne jušne osnove
120 g mešanice vodne kreše, rukole in mlade špinače
150 g navadnega jogurta
20 g pinjol
čilijevo olje, ko postrežemo (po želji)

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Čebulo nasekljamo, česen stremo, krompir olupimo in narežemo na kockice. Pinjole nežno popražimo v suhi ponvi.

V srednje veliki kozici na nizki do srednji temperaturi segrejemo olje. Dodamo čebulo in ščep soli ter nežno pražimo 10 minut, da se čebula zmehča, a se ne obarva, medtem občasno pomešamo. Dodamo česen in pražimo še 1 minuto.

Dodamo krompir in prilijemo zelenjavno jušno osnovo. Nežno kuhamo 10 do 12 minut, da je krompir dovolj mehak, da vanj zlahka zabodemo nož. Dodamo vodno krešo, rukolo in špinačo in kuhamo 1 minuto, da ovenejo, nato juho gladko zmešamo v multipraktiku.

Juho razdelimo v dve skodeli, na vsako porcijo kanemo žlico jogurta, posujemo s pinjolami in po želji pokapamo s čilijevim oljem.