Sestavine

1 čebula
2 stroka česna
250 g krompirja
2 žlici oljčnega olja
sol
6 dl zelenjavne jušne osnove
120 g mešanice vodne kreše, rukole in mlade špinače
150 g navadnega jogurta
20 g pinjol
čilijevo olje, ko postrežemo (po želji)

Preberite tudi

vahnja-s-spinaco-in-sirom-1_558x620_acf_cropped

Kulinarika

Preprosto, zdravo in hitro pripravljeno morsko kosilo

Če bi bili vsi recepti tako preprosti in okusni, kot je naša vahnja s špinačo in sirom, bi ribe brez težav na naše jedilnike uvrstili vsak dan.

· Kulinarika

Avokado lahko zamrznete - preverite kako

Če ga boste pravilno shranili, si lahko že danes zagotovite svojo osebno »zeleno rezervo« za vse tiste trenutke, ko v trgovini spet ne bo zrelega avokada.

Kulinarika

Božanski kolač s pistacijo, belo čokolado in malinami

Tiktoku in Instagramu okusnih receptov, ki jih lahko pripravimo sami doma povsem zlahka, preprosto nikoli ne zmanjka. Ta teden smo zasledili ta sočen kolač, ki nas je očaral.

Manjša

Večja

Sestavine

1 čebula
2 stroka česna
250 g krompirja
2 žlici oljčnega olja
sol
6 dl zelenjavne jušne osnove
120 g mešanice vodne kreše, rukole in mlade špinače
150 g navadnega jogurta
20 g pinjol
čilijevo olje, ko postrežemo (po želji)

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Čebulo nasekljamo, česen stremo, krompir olupimo in narežemo na kockice. Pinjole nežno popražimo v suhi ponvi.

V srednje veliki kozici na nizki do srednji temperaturi segrejemo olje. Dodamo čebulo in ščep soli ter nežno pražimo 10 minut, da se čebula zmehča, a se ne obarva, medtem občasno pomešamo. Dodamo česen in pražimo še 1 minuto.

Dodamo krompir in prilijemo zelenjavno jušno osnovo. Nežno kuhamo 10 do 12 minut, da je krompir dovolj mehak, da vanj zlahka zabodemo nož. Dodamo vodno krešo, rukolo in špinačo in kuhamo 1 minuto, da ovenejo, nato juho gladko zmešamo v multipraktiku.

Juho razdelimo v dve skodeli, na vsako porcijo kanemo žlico jogurta, posujemo s pinjolami in po želji pokapamo s čilijevim oljem.