Najprej pripravimo testo. Suhe fige narežemo na majhne koščke in jih v skledici prelijemo z vročo kavo. Pustimo, da se namakajo 30 minut. Pečico segrejemo na 180 °C. Lešnike razprostremo na pekač in jih v pečici pražimo 5 do 8 minut. Preložimo jih v kuhinjsko krpo in podrgnemo, da odstranimo kožice. 75 g lešnikov stresemo v multipraktik (preostale prihranimo za pozneje) in pustimo, da se 10 minut ohlajajo. Medtem dno in stranice pravokotnega modla velikosti 20 x 30 cm namažemo z maslom in obložimo s papirjem za peko.

Ohlajene lešnike v multipraktiku drobno zmeljemo. Dodamo namočene fige in preostalo kavo ter zmeljemo v pasto. Dodamo preostale sestavine za testo in dobro zmešamo; medtem enkrat ali dvakrat postrgamo testo s sten posode. Testo predenemo v pripravljen model, zgladimo površino in pečemo 25 minut oziroma toliko časa, da je zobotrebec, ki ga zapičimo v sredino peciva, čist, ko ga izvlečemo. Pustimo, da se v modlu ohlaja 10 minut, nato zvrnemo na kuhinjsko mrežico, odluščimo papir in pustimo, da se do konca ohladi.

Medtem pripravimo kremo. V veliko skledo damo maslo, vaniljo in polovico sladkorja, grobo pretlačimo z lopatico, nato pa gladko stepemo z električnim mešalnikom. Dodamo kremni sir in preostali sladkor, pretlačimo in spet gladko zmešamo. Kremo razdelimo na pol; polovico bomo uporabili za nadev in prvi premaz, drugo polovico pa za končni premaz. Medtem ko se pecivo ohlaja, kremo lahko hranimo v hladilniku, a jo vzamemo ven 15 minut prej, preden jo bomo uporabili, da se ogreje na sobno temperaturo.

Sestavimo torto. Ohlajeno pecivo prenesemo na desko za rezanje in ga po dolžini na 3 mestih v razmaku 10 cm zarežemo, da označimo 3 kose, velike 20 x 10 cm, nato prerežemo do konca. Kose zložimo drugega na drugega, da preverimo, ali so enako veliki. Po potrebi jih obrežemo.

En kos peciva položimo na pladenj za torto. Namažemo ga z malo kreme in 3 žlicami figovega džema, tako da je džem 1 cm od robov. Na to položimo drugi kos peciva, ki ga prav tako namažemo s kremo in džemom. Na vrh položimo tretji kos peciva. S paletnim nožem celotno torto premažemo s preostalo kremo od prve porcije. S tem prvim premazom poberemo drobtinice. Nič zato, če prva plast premaza ni čisto gladka; pazimo pa, da s kremo zapolnimo vse vrzeli med plastmi. Torto postavimo v hladilnik za najmanj 30 minut, da se premaz učvrsti. Tudi druga porcija kreme naj bo ohlajena, a jo vzamemo iz hladilnika 15 minut pred uporabo.

Torto okrasimo. Vzamemo jo iz hladilnika in premažemo s preostalo kremo. Lahko jo lepo zgladimo s paletnim nožem ali pa pustimo grobo površino. Sveže fige razpolovimo ali narežemo na četrtine in z njimi obložimo trto (z vrhovi obrnjenimi navzgor). Karamel nadevamo v majhno slaščičarsko vrečko in z njim pobrizgamo torto (ali pa to naredimo kar z žlico), tako da steče tudi po stranicah. Preostale popražene lešnike grobo nasekljamo in z njimi posujemo torto. Narežemo na rezine in ponudimo, po želji priložimo še več svežih fig. Ostanek torte lahko v hladilniku hranimo do 3 dni. Pred postrežbo jo ogrejemo na sobno temperaturo.