Sestavine

500 g zelenega stročjega fižola
2 velika koprova vršička
2 stroka česna
2,5 dl vode
2,5 dl jabolčnega kisa
30 g soli

Preberite tudi

· Kulinarika

Vse, kar morate vedeti o shranjevanju gob za ozimnico

Nekoliko nižje temperature in deževni dnevi so poskrbeli, da so iz zemlje pokukale gobe. Teh bo naenkrat v izobilju, zato je dobro vedeti, kako jih shraniti.

Kulinarika

Korak za korakom do popolne domače marmelade

Domača marmelada je najboljša. Z našimi nasveti za kuhanje, steriliziranje kozarcev in shranjevanje, boste vedno dosegli popoln rezultat.

Kulinarika

Čajota: nenavadna buča, ki paše v skoraj vsak recept

Čajota je po videzu gotovo najbolj nenavadna buča. Spominja na kaktus ali zeleno hruško z bodicami, ki je kot kameleon v kuhinji, saj se odlično prilagodi vsem receptom.

Manjša

Večja

Sestavine

500 g zelenega stročjega fižola
2 velika koprova vršička
2 stroka česna
2,5 dl vode
2,5 dl jabolčnega kisa
30 g soli

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Stročji fižol skrbno očistimo (odrežemo konice in odstranimo nitke). Če je fižol predolg, ga prečno razpolovimo, nato pa navpično nadevamo v steriliziran kozarec za vlaganje.

Koper in česen damo v kozarec k fižolu. V kozici zavremo vodo s kisom in soljo. Vročo tekočino nalijemo na fižol tako, da sega pol centimetra do roba kozarca. Rob kozarca do suhega obrišemo in pokrijemo s pokrovom. Kozarec postavimo v vročo vodno kopel; voda naj vre pet minut.