Sestavine

200 g kozjega kremnega sira
100 g navadnega kremnega sira
2 dl sladke smetane
sol in poper
12 zrelih fig
nekaj vejic timijana
oljčno olje
nekaj vejic drobnjaka
pest popraženih orehovih jedrc

prepečenec ali opečen kruh, ko postrežemo

Preberite tudi

Tradicionalni bograč s tremi vrstami mesa

· Kulinarika

Najboljši bograč med vsemi

Na Bogračfestu v Lendavi je med stotnijo ekip slavil kuharski mojster Štefan Bači iz Fokovcev. Razkril nam je skrivnosti svojega zmagovalnega bograča.

Kulinarika

Medovik: priljubljeni medeni torti smo dodali mlečni karamel

Tanke medene plasti, nežna krema in precej potrpežljivosti so osnova za pripravo znamenite medene torte medovik. Našemu smo dodali še mlečni karamel.

· Kulinarika

Včasih se je pojedlo, kar je dalo morje

Projekt Krožnik spominov vrača na jedilnike menole, salpe in druge pozabljene jadranske ribe ter povezuje tradicijo s trajnostno rabo morja.

Manjša

Večja

Sestavine

200 g kozjega kremnega sira
100 g navadnega kremnega sira
2 dl sladke smetane
sol in poper
12 zrelih fig
nekaj vejic timijana
oljčno olje
nekaj vejic drobnjaka
pest popraženih orehovih jedrc

prepečenec ali opečen kruh, ko postrežemo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 180 °C (ali na 160 °C z ventilacijo). Obe vrsti kremnega sira in smetano damo v multipraktik, solimo in popramo ter gladko zmešamo.

Fige razpolovimo in jih s prerezano stranjo navzgor razporedimo na pekač. Dodamo nekaj osmukanih lističev timijana, solimo in popramo ter pečemo 8 minut, da nekoliko karamelizirajo.

V sirovo maso narahlo vmešamo narezan drobnjak. V kepicah jo razdelimo na 8 krožnikov ter potegnemo s hrbtno stranjo žlice, da jo razmažemo. Vsako porcijo obložimo s 3 figovimi polovicami, po vrhu posujemo nalomljene orehe in postrežemo s prepečencem ali zelo tankimi opečenimi rezinami kruha.