Kaj boste skuhali danes?
Stepen kozji sir s pečenimi figami
Odlična poznopoletna ali jesenska poslastica je tu. Preverite, kako dobro se fige ujemajo z mešanico kozjega in navadnega kremnega sira.
Stepen kozji sir s pečenimi figami
Odlična poznopoletna ali jesenska poslastica je tu. Preverite, kako dobro se fige ujemajo z mešanico kozjega in navadnega kremnega sira.
Čas priprave
20 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 8 oseb
Sestavine
- 200 g kozjega kremnega sira
- 100 g navadnega kremnega sira
- 2 dl sladke smetane
- sol in poper
- 12 zrelih fig
- nekaj vejic timijana
- oljčno olje
- nekaj vejic drobnjaka
- pest popraženih orehovih jedrc
- prepečenec ali opečen kruh, ko postrežemo
Bezgov sirup in šabesa sta pripravljena, čas je za bezgov liker
Če nam je po pripravi sirupa in šabese ostalo kaj cvetov, pripravimo domač bezgov liker, ki s svojo nežno aromo že stoletja velja za enega najbolj priljubljenih dodatkov
Sir po nakupu najpogosteje uničimo sami – kako ravnati, da bo svež dlje
Sir v hladilniku pogosto prehitro izgubi okus, se izsuši ali celo postane sluzast. Embalaža, v kateri smo ga kupili, večinoma ni idealna za shranjevanje.
Dobri stari čupavci: poiskali smo najboljši recept
Mehke biskvitne kocke, čokoladni obliv in kokos, ki ostaja na prstih. Čupavce že vrsto let povezujemo z družinskimi praznovanji in obiski pri babicah.
Sestavine
- 200 g kozjega kremnega sira
- 100 g navadnega kremnega sira
- 2 dl sladke smetane
- sol in poper
- 12 zrelih fig
- nekaj vejic timijana
- oljčno olje
- nekaj vejic drobnjaka
- pest popraženih orehovih jedrc
- prepečenec ali opečen kruh, ko postrežemo
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 °C (ali na 160 °C z ventilacijo). Obe vrsti kremnega sira in smetano damo v multipraktik, solimo in popramo ter gladko zmešamo.
2
Fige razpolovimo in jih s prerezano stranjo navzgor razporedimo na pekač. Dodamo nekaj osmukanih lističev timijana, solimo in popramo ter pečemo 8 minut, da nekoliko karamelizirajo.
3
V sirovo maso narahlo vmešamo narezan drobnjak. V kepicah jo razdelimo na 8 krožnikov ter potegnemo s hrbtno stranjo žlice, da jo razmažemo. Vsako porcijo obložimo s 3 figovimi polovicami, po vrhu posujemo nalomljene orehe in postrežemo s prepečencem ali zelo tankimi opečenimi rezinami kruha.
