Sir za žar narežemo na rezine. Ponev pristavimo na srednjo temperaturo in v njej razpustimo maslo. Fige razpolovimo in jih s prerezano stranjo navzdol položimo v ponev. Pečemo jih toliko časa, da ob robovih nekoliko karamelizirajo. Vzamemo jih iz ponve in prihranimo.

V isto ponev damo še rezine sira za žar. Pečemo jih nekaj minut na vsaki strani, da so zlato zapečene. Medtem operemo rukolo. Sir za žar damo na 2 krožnika, dodamo rukolo in solimo ter popramo po okusu. Dodamo še popečene fige in grobo nasekljane orehe ter ponudimo s hrustljavim kruhom.