Sestavine

400 g belega fižola
400 g bele čebule
400 g prekajenih rebrc
8 strokov česna
1 lovorov list
sol
nekaj zrn popra
2 žlički sladke mlete paprike
1 žlička paradižnikove mezge
feferon ali ostra mleta paprika (po želji)
1 poravnana žlica moke

Preberite tudi

Kulinarika

Kuharji in gostinci bodo v Ljubljani delili vrhunsko znanje

Spoznajte trende, pomisleke in nasvete vrhunskih chefov na JRE Akademiji. S kodo DOBERTEK prejmete 30 % popust.

Mehko kuhana jajca z avokadom v pancetini srajčki

Kulinarika

Okusni recepti, primerni tudi za keto dieto

Keto dieta ostaja ena najbolj priljubljenih, a zahteva precej prilagoditev, zato jo je pogosto težko usklajevati z družinskimi jedilniki.

Kulinarika

Vikend kosilo: klasična jed z dolgo tradicijo

Priprava nadevanih telečjih prsi je pravi izziv, a navdušenje jedcev, zbranih za omizjem, bo odtehtalo ves trud.

Manjša

Večja

Sestavine

400 g belega fižola
400 g bele čebule
400 g prekajenih rebrc
8 strokov česna
1 lovorov list
sol
nekaj zrn popra
2 žlički sladke mlete paprike
1 žlička paradižnikove mezge
feferon ali ostra mleta paprika (po želji)
1 poravnana žlica moke

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Fižol čez noč namočimo. Naslednji dan ga odcedimo, zalijemo s hladno vodo in zavremo, splaknemo z vročo vodo, nato pa še enkrat odcedimo. V loncu zavremo 2,5 l vode, dodamo odcejen fižol, nasekljano čebulo, nasekljan česen, lovor in poprova zrna ter feferon, če želimo. Kuhamo 30 minut in nato dodamo rebrca. Kuhamo še približno 50 minut (če fižol še ni kuhan, tudi dlje).

Dodamo mleto papriko, paradižnikovo mezgo in v malo hladne vode zmešano moko. Solimo in kuhamo še 5 do 7 minut. Solimo vedno na koncu, sicer bi se fižol težje skuhal.