Kaj boste skuhali danes?
Špinačna rižota s česnom in praženimi mandlji
Špinačna rižota s česnom in praženimi mandlji
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 400 g riža za rižoto
- 3 šalotke
- 1 steblo zelene
- 1 glavica česna
- 4 žlice oljčnega olja
- 1–1,5 litra kokošje ali zelenjavne jušne osnove
- 4 žlice maskarponeja
- 200 g mlade špinače (ali 150 g zamrznjene)
- sol in poper
- 100 g mandljevih palčk
Stara navada, ki še živi: pripravite najboljši domači orehovec
Mladi zeleni orehi, domače žganje in nekaj potrpežljivosti poskrbijo za domačo klasiko, ki smo jo nekoč lahko našli v vsaki domači shrambi.
Hrustljav beljakovinski prigrizek, ki ga boste pripravljali znova in znova
Če iščete alternativo klasičnemu čipsu, morate preizkusiti recept za hiter prigrizek iz čičerike in parmezan.
Sezona češenj: postrezite jih z najbolj puhastimi ameriškimi palačinkami
Sveže češnje, dišeč cimet in puhaste ameriške palačinke so recept za okusen zajtrk. Z nekaj preprostimi triki bodo palačinke vsakič debele, mehke in enakomerno zapečene.
Sestavine
- 400 g riža za rižoto
- 3 šalotke
- 1 steblo zelene
- 1 glavica česna
- 4 žlice oljčnega olja
- 1–1,5 litra kokošje ali zelenjavne jušne osnove
- 4 žlice maskarponeja
- 200 g mlade špinače (ali 150 g zamrznjene)
- sol in poper
- 100 g mandljevih palčk
Postopek
1
Šalotko olupimo in drobno narežemo. Zeleno očistimo in narežemo na drobne kocke. Glavico česna razdelimo na stroke, jih olupimo in stisnemo.
2
Šalotko zarumenimo v kozici na vročem oljčnem olju. Dodamo riž, dobro zmešamo in postopoma dolivamo jušno osnovo. Približno 5 minut preden je riž kuhan, dodamo narezano zeleno in česen, nato pa vmešamo svežo špinačo in po potrebi med mešanjem še dodatno zalivamo z jušno osnovo. Če uporabimo zamrznjeno špinačo, jo prej odtalimo. Tik preden je rižota gotova, dodamo maskarpone ter začinimo s soljo in poprom.
3
V teflonski ponvi popražimo mandljeve palčke. Špinačno rižoto razdelimo na krožnike, potresemo z mandljevimi palčkami in ponudimo.
Nasvet
Na prodajnih policah najdemo riž, ki se kuha različno dolgo, zato na embalaži preverite, kdaj je pravi trenutek, da v jed dodate zeleno in česen.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Solata iz bulgurja
Bulgur - grobo drobljena pšenična žita - lahko uporabimo za solate, juhe, kaše, nadeve ...
Enostavno
Goveji burgerji po brazilsko
Privoščite si izdaten burger s celo mavrico okusnih dodatkov
1 h
Srednje zahtevno
Lešnikove skalice
2 h 35 min
Zahtevno
Radičevi čolnički s salso iz avokada in rožnate grenivke
20 min
Enostavno