Kaj boste skuhali danes?
Rižota s topinamburjem
Rižota s topinamburjem
Čas priprave
40 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4–5 oseb
Oznake
Sestavine
- 1 čebula
- 2 stebli stebelne zelene
- 2 žlici oljčnega olja
- košček masla
- 350 g riža za rižote
- 2,5 dl belega vina
- 1,4 dl nežno vrele piščančje ali zelenjavne jušne osnove
- sol in poper
- naribana lupinica in sok 1 bio limone
- 50 g naribanega parmezana
- 2 žlici nasekljanih lešnikov
Domači ferrero, ki se bo kar topil v ustih
Če si letos za praznike želite nekaj drugačnega od klasičnih piškotov, je domača različica priljubljenih čokoladnih kroglic popolna za slaščičarski izziv.
Pozabite na tatarski biftek, ta prigrizek je hit decembra
Pečen brie je hiter in preprost praznični prigrizek, ki vedno navduši. Idealen za nenapovedane goste, praznične večere in sproščena druženja doma.
Le 10 minut za beljakovinsko bogat zajtrk
Kosmiče lahko pripravimo na milijon različnih načinov. Če jih namočimo čez noč (overnight oats) in dodamo beljakovine v prahu, bo zajtrk še bolj uravnotežen in nasiten.
Sestavine
- 1 čebula
- 2 stebli stebelne zelene
- 2 žlici oljčnega olja
- košček masla
- 350 g riža za rižote
- 2,5 dl belega vina
- 1,4 dl nežno vrele piščančje ali zelenjavne jušne osnove
- sol in poper
- naribana lupinica in sok 1 bio limone
- 50 g naribanega parmezana
- 2 žlici nasekljanih lešnikov
Postopek
1
Čebulo in stebelno zeleno drobno nasekljamo. V globoki ponvi segrejemo malo oljčnega olja in masla. Dodamo čebulo in stebelno zeleno ter nežno pražimo, da se zmehčata. Dodamo riž in pomešamo, da je enakomerno obdan z maščobo. Prilijemo vino in nežno kuhamo, da ga riž vpije, nato po zajemalkah dodajamo jušno osnovo in vsakič počakamo, da jo riž vpije, preden dodamo naslednjo; jušno osnovo dodajamo, dokler riž ni mehak. Solimo in popramo ter primešamo limonovo lupinico in parmezan.
2
Topinambur temeljito očistimo (ali pa ga olupimo, če nam je ljubše) in narežemo na lističe. Popražimo jih na malo oljčnega olja, da se zmehčajo in začnejo rjaveti, nato dodamo lešnike in pražimo še minuto, nazadnje pa dodamo še stisk limonovega soka. Topinambur naložimo na rižoto in postrežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Pečen brancin z zelenjavo
Fino kosilo brez naprezanja: brancina na enem pekaču združimo s krompirjem, papriko in olivami.
40 min
Enostavno
Hotdog s popečenimi rakci po mehiško
Pri pripravi hotdogov lahko pustimo ustvarjalnosti na plano
Enostavno
Sarme iz pečice
2 h 45 min
Srednje zahtevno
Kavna jogurtova strjenka
15 min
Enostavno