Sestavine

1 žlica olja
1 nasekljana čebula
2 drobno nasekljana stroka česna
300 g riža za rižote
1 1⁄4 l piščančje ali zelenjavne jušne osnove
150 g zamrznjenega graha
180 g velikonočne šunke
2 žlički ostre angleške gorčice
3 žlice maskarponeja
100 g naribanega zorjenega sira čedar in še malo, ko postrežemo (po želji)

Preberite tudi

Vikend kosilo

Gobova rižota iz pečice: jesensko kosilo, s katerim ni veliko dela

Sezono gob izkoristite za rižoto, pri kateri vam ni treba ves čas stati ob štedilniku. Pripravimo jo v pečici, medtem pa lahko uživamo v počasnejšem jesenskem dnevu.

Kulinarika

Borovničev cobbler: sladica iz ene ponve, ki se pripravi skoraj sama

Ko si zaželimo nekaj sladkega, vendar se nam ne ljubi pripravljati zapletenih krem in pomivati gore posode, je ta borovničev cobbler iz ene ponve odlična rešitev.

Kulinarika

Po babičinem receptu: kaj vse spada v pravi ričet

Ričet je ena najbolj priljubljenih slovenskih enolončnic. Ješprenj, fižol, zelenjava in prekajeno meso se počasi povežejo v krepko jed, ki je naslednji dan še boljša.

Manjša

Večja

Sestavine

1 žlica olja
1 nasekljana čebula
2 drobno nasekljana stroka česna
300 g riža za rižote
1 1⁄4 l piščančje ali zelenjavne jušne osnove
150 g zamrznjenega graha
180 g velikonočne šunke
2 žlički ostre angleške gorčice
3 žlice maskarponeja
100 g naribanega zorjenega sira čedar in še malo, ko postrežemo (po želji)

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V veliki težki ognjevarni kozici segrejemo olje in na njem pražimo nasekljano čebulo 5 minut na srednji temperaturi, da se zmehča. Primešamo drobno nasekljan česen in riž ter pražimo še 30 sekund do 1 minuto. Prilijemo jušno osnovo in zavremo, nato kozico pokrijemo in na srednji temperaturi kuhamo približno 15 minut, medtem občasno pomešamo, da je riž skoraj kuhan.

Dodamo grah, na kocke narezano šunko, gorčico, maskarpone in sir ter kuhamo še nekaj minut, da je riž ravno prav kuhan in se sir stopi. Po potrebi še solimo in popramo ter postrežemo z naribanim sirom za posipanje.