Sestavine

1 žlica olja
1 nasekljana čebula
2 drobno nasekljana stroka česna
300 g riža za rižote
1 1⁄4 l piščančje ali zelenjavne jušne osnove
150 g zamrznjenega graha
180 g velikonočne šunke
2 žlički ostre angleške gorčice
3 žlice maskarponeja
100 g naribanega zorjenega sira čedar in še malo, ko postrežemo (po želji)

Preberite tudi

Kulinarika

Okusna pita, ki je kot nalašč za zimsko kosilo

Osvežite svoj zimski jedilnik s kišem - slano pito iz krhkega testa z nadevom iz jajc, mleka in slanine, ki jo lahko odlično nadgradite s špinačo, sirom ter paradižniki.

Kulinarika

Ne zavrzite jih prehitro: kaj pravi datum in kaj zdrava pamet

Verjetno se je tudi vam že kdaj zgodilo, da ste nekoliko pozabili na karton jajc v hladilniku. Zbrali smo nasvete za preverjanje njihove svežine.

Kulinarika

Tako to počnejo Italijani: zakaj bi morali vzljubiti al dente

Z upoštevanjem majhnega trika pri kuhanju testenin lahko pomembno vplivate na svoje počutje po obroku.

Manjša

Večja

Sestavine

1 žlica olja
1 nasekljana čebula
2 drobno nasekljana stroka česna
300 g riža za rižote
1 1⁄4 l piščančje ali zelenjavne jušne osnove
150 g zamrznjenega graha
180 g velikonočne šunke
2 žlički ostre angleške gorčice
3 žlice maskarponeja
100 g naribanega zorjenega sira čedar in še malo, ko postrežemo (po želji)

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V veliki težki ognjevarni kozici segrejemo olje in na njem pražimo nasekljano čebulo 5 minut na srednji temperaturi, da se zmehča. Primešamo drobno nasekljan česen in riž ter pražimo še 30 sekund do 1 minuto. Prilijemo jušno osnovo in zavremo, nato kozico pokrijemo in na srednji temperaturi kuhamo približno 15 minut, medtem občasno pomešamo, da je riž skoraj kuhan.

Dodamo grah, na kocke narezano šunko, gorčico, maskarpone in sir ter kuhamo še nekaj minut, da je riž ravno prav kuhan in se sir stopi. Po potrebi še solimo in popramo ter postrežemo z naribanim sirom za posipanje.