Sestavine

100 g polnozrnatih špagetov
2 velika zrela paradižnika
1 rdeča čebula
2 žlici izkoščičenih črnih oliv, najbolje kalamata
½ žličke drobno sesekljanega rdečega čilija
lupina in sok ½ limone (po okusu)
4 žlice natrganih listov bazilike ali 1 žlička sesekljanega svežega origana
2 pločevinki sardin v oljčnem olju (po 120g)
sol in poper

Preberite tudi

· Kulinarika

Chef Andrej Smogavc: "Imel sem zelo jasen občutek – to je to"

Andrej Smogavc je fant s kmetije v osrčju Pohorja, ki je od nekdaj vedel, da bo gostinec. V nasprotju z drugimi chefi je umirjen in zadržan, ni človek velikih besed.

Pomladno

Tako dobrih špargljev še niste jedli: 5 preverjenih idej

Vsako pomlad polni načrtov kupimo šparglje, nato pa jih pripravimo na enak način kot vedno. Preizkusite te nove recepte.

Kulinarika

Zakaj je pad thai obnorel svet in kako ga pripraviti doma

Pad thai navduši z ravnovesjem sladkega, slanega, kislega in pikantnega. Z nekaj triki ga lahko pripravite doma, okus pa bo povsem pristen.

Manjša

Večja

Sestavine

100 g polnozrnatih špagetov
2 velika zrela paradižnika
1 rdeča čebula
2 žlici izkoščičenih črnih oliv, najbolje kalamata
½ žličke drobno sesekljanega rdečega čilija
lupina in sok ½ limone (po okusu)
4 žlice natrganih listov bazilike ali 1 žlička sesekljanega svežega origana
2 pločevinki sardin v oljčnem olju (po 120g)
sol in poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Paradižnika narežemo na majhne koščke, čebulo zelo drobno sesekljamo, olive razrežemo na štiri dele, limonovo lupino nastrgamo. Špagete skuhamo po navodilih na ovitku. Medtem zmešamo paradižnik s čebulo, olivami, čilijem, limonovo lupino in baziliko ali origanom. Sardine odcedimo, olje po želji prihranimo. Pogrejemo jih v mikrovalovni pečici ali ponvi.

Testenine odcedimo, stresemo nazaj v kozico in dobro premešamo s paradižnikovo mešanico. Dodamo grobo razkosane sardine. Prelijemo z limonovim sokom, popramo in po želji pokapamo z malce olja od sardin.