Špageti s paradižnikovo salso in sardinami
Špageti s paradižnikovo salso in sardinami
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Oznake
Sestavine
- 100 g polnozrnatih špagetov
- 2 velika zrela paradižnika
- 1 rdeča čebula
- 2 žlici izkoščičenih črnih oliv, najbolje kalamata
- ½ žličke drobno sesekljanega rdečega čilija
- lupina in sok ½ limone (po okusu)
- 4 žlice natrganih listov bazilike ali 1 žlička sesekljanega svežega origana
- 2 pločevinki sardin v oljčnem olju (po 120g)
- sol in poper
Festival Wild West Fest on Fire 2025
Ta konec tedna vrhunska zabava ob Zbiljskem jezeru - trije dnevi countryja, kavbojskih plesov in pravih BBQ dobrot!
Top destinacije za popoln piknik
Ker gorčice, ajvarji in morda še kakšen namaz s papriko ne manjkajo na nobenem slovenskem pa tudi marsikaterem italijanskem pikniku, vas bomo poskusili navdihniti za piknik, tako da vam predstavimo, kako zabavno je lahko narediti piknik na različnih destinacijah. Morda boste po povratku doma poustvarili nekatere njihove edinstvene tradicije? Tukaj so naše najljubše destinacije za piknik.
Vse, kar morate vedeti o balzamičnem kisu
Iz italijanske pokrajine Emilija - Romanja, natančneje iz Modene, prihaja eden najbolj cenjenih krovcev italijanske kulinarične dediščine – tradicionalni balzamični kis.
Sestavine
- 100 g polnozrnatih špagetov
- 2 velika zrela paradižnika
- 1 rdeča čebula
- 2 žlici izkoščičenih črnih oliv, najbolje kalamata
- ½ žličke drobno sesekljanega rdečega čilija
- lupina in sok ½ limone (po okusu)
- 4 žlice natrganih listov bazilike ali 1 žlička sesekljanega svežega origana
- 2 pločevinki sardin v oljčnem olju (po 120g)
- sol in poper
Postopek
1
Paradižnika narežemo na majhne koščke, čebulo zelo drobno sesekljamo, olive razrežemo na štiri dele, limonovo lupino nastrgamo. Špagete skuhamo po navodilih na ovitku. Medtem zmešamo paradižnik s čebulo, olivami, čilijem, limonovo lupino in baziliko ali origanom. Sardine odcedimo, olje po želji prihranimo. Pogrejemo jih v mikrovalovni pečici ali ponvi.
2
Testenine odcedimo, stresemo nazaj v kozico in dobro premešamo s paradižnikovo mešanico. Dodamo grobo razkosane sardine. Prelijemo z limonovim sokom, popramo in po želji pokapamo z malce olja od sardin.
