Kaj boste skuhali danes?

5 znamenj, ki bodo v tem tednu doživela razcvet v ljubezni

Ko se vam ne da pripravljati lazanje, preizkusite ta recept

Nasip, ki bi naselje obvaroval pred poplavami, talec spopada med gradbinci

Prihaja četrta Janševa vlada: v zakulisju sestavljajo novo vladno ekipo

Sofia Goggia spreminja ekipo: Odhajata trener in serviser smuči?

Resnica o magneziju, ki jo večina spregleda

Deli recept

Facebook

Kopiraj povezavo

Povezava je kopirana!

Deli

Rimski lonec je glinen pekač s pokrovom, ki je praviloma pravokotne ali ovalne oblike, njegova posebnost pa je poroznost glinenih stranic, ki vpliva na pripravo jedi.

Sestavine

4 očiščene postrvi po 180–200 g
sol
poper
sok 1 limone
200 g korenčka
200 g pora
200 g stebelne zelene
300 g krompirja
4 stroki česna
8 listov bazilike
1,25 dl belega vina
1,25 dl zelenjavne jušne osnove ali vode

Preberite tudi

Poleg znanih klasik svet skriva še nešteto okusnih jedi

· Kulinarika

Manj znane jedi sveta, ki navdušijo

Poleg znanih klasik svet skriva še nešteto okusnih jedi. Ste že poskusili puttanesco, tabuleh ali indijski masleni piščanec?

Varna hrana

Kako hitro je treba porabiti ostanke iz hladilnika in zamrzovalnika?

Ostanki hrane niso tako nedolžni, kot se zdijo. Ideja je odlična, a le, če jih shranimo pravilno in ne odlašamo s ponovno postrežbo.

Pečen svinjski file s kuskusom in ingverjevim jogurtom

Svinjska ribica

Hitro pripravljen kos mesa, ki se kar stopi v ustih

Svinjska ribica velja za najnežnejši kos svinjine, a ob neustrezni pripravi hitro postane presuha. Z nekaj preprostimi koraki jo pripravite sočno, mehko in polno okusa.

Manjša

Večja

Sestavine

4 očiščene postrvi po 180–200 g
sol
poper
sok 1 limone
200 g korenčka
200 g pora
200 g stebelne zelene
300 g krompirja
4 stroki česna
8 listov bazilike
1,25 dl belega vina
1,25 dl zelenjavne jušne osnove ali vode

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Postrvi splaknemo pod tekočo vodo in osušimo s papirnatim prtičem. Ribe od zunaj in od znotraj začinimo s soljo in poprom ter pokapamo z limonovim sokom.

Zelenjavo očistimo in olupimo ter narežemo na rezine ali kocke. Česen olupimo in narežemo na tanke lističe. Zelenjavo stresemo v rimski lonec, solimo in popramo ter potresemo z lističi bazilike. Ribe zložimo na zelenjavo ter dolijemo vino in zelenjavno juho.

Lonec pokrijemo s pokrovom in vse skupaj pečemo v prej ogreti pečici, najprej 25 minut pri 120 °C, potem pa nadaljnjih 25 minut pri 180 °C. Postrvi serviramo z zelenjavo na krožnike in takoj ponudimo.