Kaj boste skuhali danes?

Umetna inteligenca vam lahko zniža ceno stanovanja

Kdo vas res dvigne in kdo uniči: Astro znamenja in njihovi nasveti

V ZDA iščejo milijone, ki jih je Aleš Štrancar umaknil iz davčne oaze

Ne poslušajo več niti Kučana: ozadje petelinjih bojev na levici

Na nočnem spektaklu rekordni denarni sklad: 193.300 evrov

Ladeja Godina Košir: Manca je bila mama zaprtih vrat

Ko pritisne hud mraz, ta energent prehiti vse druge

Deli recept

Facebook

Kopiraj povezavo

Povezava je kopirana!

Deli

Rimski lonec je glinen pekač s pokrovom, ki je praviloma pravokotne ali ovalne oblike, njegova posebnost pa je poroznost glinenih stranic, ki vpliva na pripravo jedi.

Sestavine

4 očiščene postrvi po 180–200 g
sol
poper
sok 1 limone
200 g korenčka
200 g pora
200 g stebelne zelene
300 g krompirja
4 stroki česna
8 listov bazilike
1,25 dl belega vina
1,25 dl zelenjavne jušne osnove ali vode

Preberite tudi

Kulinarika

Zapečeno do popolnosti: zakaj obožujemo gratinirane jedi

Gratiniranje je kuharski trik, ki povsem običajne sestavine hitro spremeni v prave mojstrovine.

Kulinarika

Zlati sirup: kako ga uporabimo in kako nadomestimo

Če ste kdaj brskali po kakšnih tujih receptih za sladice, ste med sestavinami zagotovo zasledili zlati sirup. Kaj je, kako ga uporabimo in kako nadomestimo?

Kulinarika

Pozabljena klasika domačih kuhinj

Močnik je ena najstarejših jedi na svetu, ki se je v številnih različicah ohranila vse do danes.

Manjša

Večja

Sestavine

4 očiščene postrvi po 180–200 g
sol
poper
sok 1 limone
200 g korenčka
200 g pora
200 g stebelne zelene
300 g krompirja
4 stroki česna
8 listov bazilike
1,25 dl belega vina
1,25 dl zelenjavne jušne osnove ali vode

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Postrvi splaknemo pod tekočo vodo in osušimo s papirnatim prtičem. Ribe od zunaj in od znotraj začinimo s soljo in poprom ter pokapamo z limonovim sokom.

Zelenjavo očistimo in olupimo ter narežemo na rezine ali kocke. Česen olupimo in narežemo na tanke lističe. Zelenjavo stresemo v rimski lonec, solimo in popramo ter potresemo z lističi bazilike. Ribe zložimo na zelenjavo ter dolijemo vino in zelenjavno juho.

Lonec pokrijemo s pokrovom in vse skupaj pečemo v prej ogreti pečici, najprej 25 minut pri 120 °C, potem pa nadaljnjih 25 minut pri 180 °C. Postrvi serviramo z zelenjavo na krožnike in takoj ponudimo.