Kaj boste skuhali danes?
Postrv z zelenjavo
Postrv z zelenjavo
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Rimski lonec je glinen pekač s pokrovom, ki je praviloma pravokotne ali ovalne oblike, njegova posebnost pa je poroznost glinenih stranic, ki vpliva na pripravo jedi.
Sestavine
- 4 očiščene postrvi po 180–200 g
- sol
- poper
- sok 1 limone
- 200 g korenčka
- 200 g pora
- 200 g stebelne zelene
- 300 g krompirja
- 4 stroki česna
- 8 listov bazilike
- 1,25 dl belega vina
- 1,25 dl zelenjavne jušne osnove ali vode
Preprost recept za šnite, ki vedno navdušijo
Kruhove šnite niso le odličen način, kako porabiti kruh, so tudi odlična ideja za počasen začetek dneva v dobri družbi.
Ajvar, lutenica ali pindžur? Domače klasike, ki ne grejo nikoli iz mode
Dišeče kuhinje, zasedeni štedilniki in police, polne kozarcev. Marsikdo se z nostalgijo spomni jesenskih dni, ko je bila priprava ozimnice skoraj obvezen del vsakdana.
Je vsaka buča užitna?
Buče so brez dvoma ena izmed najbolj prepoznavnih jesenskih pridelkov, ki pa jih v resnici lahko uporabljamo skozi vse leto, če jih pravilno hranimo.
Sestavine
- 4 očiščene postrvi po 180–200 g
- sol
- poper
- sok 1 limone
- 200 g korenčka
- 200 g pora
- 200 g stebelne zelene
- 300 g krompirja
- 4 stroki česna
- 8 listov bazilike
- 1,25 dl belega vina
- 1,25 dl zelenjavne jušne osnove ali vode
Postopek
1
Postrvi splaknemo pod tekočo vodo in osušimo s papirnatim prtičem. Ribe od zunaj in od znotraj začinimo s soljo in poprom ter pokapamo z limonovim sokom.
2
Zelenjavo očistimo in olupimo ter narežemo na rezine ali kocke. Česen olupimo in narežemo na tanke lističe. Zelenjavo stresemo v rimski lonec, solimo in popramo ter potresemo z lističi bazilike. Ribe zložimo na zelenjavo ter dolijemo vino in zelenjavno juho.
3
Lonec pokrijemo s pokrovom in vse skupaj pečemo v prej ogreti pečici, najprej 25 minut pri 120 °C, potem pa nadaljnjih 25 minut pri 180 °C. Postrvi serviramo z zelenjavo na krožnike in takoj ponudimo.
Priljubljeni recepti
Jabolčna pita s sneženimi kapicami
1 h 5 min
Enostavno
Palačinke z nadevom iz višenj in kremnega sira
Palačinke so večna klasika, pri izbiri nadeva pa si lahko privoščimo malce ustvarjalnosti
20 min
Enostavno
