Kaj boste skuhali danes?
Enostavna paelja
Paelja- španska tradicionalna jed
Enostavna paelja
Paelja- španska tradicionalna jed
Čas priprave
40 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Preprosta različica španske klasike. Po želji jo lahko popestrimo s pikantno klobasico chorizo in grahom.
Sestavine
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 čebula
- 1 žlička suhega timijana
- 1 žlička ostre mlete paprike
- 300 g riža
- 3 žlice suhega šerija ali belega vina (po želji)
- 400 g sesekljanega paradižnika iz pločevinke (pelatov)
- 2 sesekljana stroka česna
- 9 dl piščančje jušne osnove
- 400 g mešanih morskih sadežev
- sok ½ limone
- pest sesekljanega peteršilja
- sol
- poper
- krhlji ½ limone
Domači ferrero, ki se bo kar topil v ustih
Če si letos za praznike želite nekaj drugačnega od klasičnih piškotov, je domača različica priljubljenih čokoladnih kroglic popolna za slaščičarski izziv.
Pozabite na tatarski biftek, ta prigrizek je hit decembra
Pečen brie je hiter in preprost praznični prigrizek, ki vedno navduši. Idealen za nenapovedane goste, praznične večere in sproščena druženja doma.
Le 10 minut za beljakovinsko bogat zajtrk
Kosmiče lahko pripravimo na milijon različnih načinov. Če jih namočimo čez noč (overnight oats) in dodamo beljakovine v prahu, bo zajtrk še bolj uravnotežen in nasiten.
Sestavine
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 čebula
- 1 žlička suhega timijana
- 1 žlička ostre mlete paprike
- 300 g riža
- 3 žlice suhega šerija ali belega vina (po želji)
- 400 g sesekljanega paradižnika iz pločevinke (pelatov)
- 2 sesekljana stroka česna
- 9 dl piščančje jušne osnove
- 400 g mešanih morskih sadežev
- sok ½ limone
- pest sesekljanega peteršilja
- sol
- poper
- krhlji ½ limone
Postopek
1
V veliki ponvi segrejemo olje in na njem 5 minut pražimo sesekljano čebulo, da ovene. Primešamo papriko, timijan in riž ter vse skupaj pražimo še kakšno minuto. Če želimo, zdaj vmešamo še šeri ali vino. Ko ta izpari, rižu dodamo paradižnik s česnom in juho. Začinimo s soljo in poprom in nepokrito kuhamo približno 15 minut. Vmes večkrat premešamo in kuhamo, da se riž skoraj zmehča, vendar je še vedno obdan z nekaj tekočine.
2
Takrat ji primešamo morske sadeže in ponev pokrijemo. Kuhljamo 5 minut oziroma tako dolgo, da se rakovi repki skuhajo in da se do konca skuha tudi riž. Paeljo pokapljamo z limonovim sokom, posujemo s peteršiljem in postrežemo s krhlji limone.
