Name: Enostavna paelja
Total time: 40 min
Yield: za 4 osebe

Kaj boste skuhali danes?

Kako opremiti otroško sobo: ideje za funkcionalen prostor

Frizura, o kateri vsi govorijo: idealna za tiste, ki se bojijo striženja

To je dokument, ki dokazuje, da tožilstvo preganja Lahovnika zaradi TEŠ6

Janša je brez zadrege ustoličil Stevanovića; Drnovšek ga ne bi nikoli

Želela v Madrid, a jo je zaustavila bolezen. Kaja se bori sama s seboj

Smo Slovenci sposobni preživeti brez pomoči?

Na plaži v Pagu se žlahtna pica sreča z nogometnimi legendami

Deli recept

Facebook

Kopiraj povezavo

Povezava je kopirana!

Deli

Preprosta različica španske klasike. Po želji jo lahko popestrimo s pikantno klobasico chorizo in grahom.

Sestavine

1 žlica oljčnega olja
1 čebula
1 žlička suhega timijana
1 žlička ostre mlete paprike
300 g riža
3 žlice suhega šerija ali belega vina (po želji)
400 g sesekljanega paradižnika iz pločevinke (pelatov)
2 sesekljana stroka česna
9 dl piščančje jušne osnove
400 g mešanih morskih sadežev
sok ½ limone
pest sesekljanega peteršilja
sol
poper
krhlji ½ limone

Preberite tudi

Čebula drugače

Podcenjena sestavina, na katero boste odslej gledali povsem drugače

Kdo bi si mislil, da lahko skromno čebulo z nekaj drznosti spremenimo v pravo zvezdo. Preizkusite te čebulne jedi, ki presenetijo z videzom, teksturo in globino okusa.

Malo drugače

Pozabljena klasika: fižolovi štruklji za popolno prilogo

Fižolovi štruklji, na katere smo že skoraj pozabili, navdušijo s presenetljivim nadevom. Nasitni, preprosti in vsestranski so odlična izbira za krepko kosilo.

Slastno kosilo

Pravila za popoln osso buco (večina dela vsaj eno napako)

Osso buco velja za nekoliko zahtevnejšo jed, a v resnici uspe vsakomur, ki pozna nekaj ključnih pravil. Prav te podrobnosti odločajo o mehkem mesu in bogati omaki.

Manjša

Večja

Sestavine

1 žlica oljčnega olja
1 čebula
1 žlička suhega timijana
1 žlička ostre mlete paprike
300 g riža
3 žlice suhega šerija ali belega vina (po želji)
400 g sesekljanega paradižnika iz pločevinke (pelatov)
2 sesekljana stroka česna
9 dl piščančje jušne osnove
400 g mešanih morskih sadežev
sok ½ limone
pest sesekljanega peteršilja
sol
poper
krhlji ½ limone

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V veliki ponvi segrejemo olje in na njem 5 minut pražimo sesekljano čebulo, da ovene. Primešamo papriko, timijan in riž ter vse skupaj pražimo še kakšno minuto. Če želimo, zdaj vmešamo še šeri ali vino. Ko ta izpari, rižu dodamo paradižnik s česnom in juho. Začinimo s soljo in poprom in nepokrito kuhamo približno 15 minut. Vmes večkrat premešamo in kuhamo, da se riž skoraj zmehča, vendar je še vedno obdan z nekaj tekočine.

Takrat ji primešamo morske sadeže in ponev pokrijemo. Kuhljamo 5 minut oziroma tako dolgo, da se rakovi repki skuhajo in da se do konca skuha tudi riž. Paeljo pokapljamo z limonovim sokom, posujemo s peteršiljem in postrežemo s krhlji limone.