Kaj boste skuhali danes?
Somlojski žličniki (grmada)
Doma so na Madžarskem, kjer jim je ime »somloi galuska«
Somlojski žličniki (grmada)
Doma so na Madžarskem, kjer jim je ime »somloi galuska«
Čas priprave
1 h
+ hlajenje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
12–16 kosov
Oznake
Sestavine
lešnikov biskvit
- 1 jajce
- 1 žlica moke
- 1 žlica sladkorja
- 1 žlička mletih praženih lešnikov
vaniljev biskvit
- ½ zavitka vaniljevega sladkorja
čokoladni biskvit
- 1 žlička kakava v prahu
rumova voda za vlaženje
- 4 dl vode
- 80 g sladkorja
- 0,3 dl ruma
posip
- 50 g sesekljanih orehov
- 50 g namočenih rozin
vaniljev puding
- 5 dl mleka
- 1 zavitek praška za vaniljev puding
- kakav ali čokolada v prahu za vrh kolača
Če bo četrtkov dež prinesel gobe, boste potrebovali ta recept
Če bo četrtkov dež res namočil gozdove, se bomo morda kmalu lahko domov vrnili s polno košarico gob in pripravili eno najboljših jesenskih prilog.
Ena žlička na kilogram mesa: poznate ta trik za boljše čufte?
Recept za čufte je v marsikaterem gospodinjstvu skrbno varovana skrivnost. Skrivna sestavina je včasih tudi sladkor.
Imate doma čokolino? Dodajte ga tem sladicam
Nekateri si življenja brez čokolina ne znajo predstavljati. Ste vedeli, da lahko v sladicah poskrbi za izrazitejši čokoladni okus, nežno teksturo in dodatno aromo?
Sestavine
lešnikov biskvit
- 1 jajce
- 1 žlica moke
- 1 žlica sladkorja
- 1 žlička mletih praženih lešnikov
vaniljev biskvit
- ½ zavitka vaniljevega sladkorja
čokoladni biskvit
- 1 žlička kakava v prahu
rumova voda za vlaženje
- 4 dl vode
- 80 g sladkorja
- 0,3 dl ruma
posip
- 50 g sesekljanih orehov
- 50 g namočenih rozin
vaniljev puding
- 5 dl mleka
- 1 zavitek praška za vaniljev puding
- kakav ali čokolada v prahu za vrh kolača
Postopek
1
Pečico segrejemo na 190 °C. Iz navedenih sestavin pripravimo vaniljevo, čokoladno in lešnikovo biskvitno maso. Na papir za peko namažemo vsako biskvitno maso v kvadrat 20 x 20 cm oziroma takega, kot je površina posode, v kateri bomo sestavili sladico. Vsak biskvit pečemo približno 10 minut in nato ohladimo.
2
Vaniljev puding skuhamo po navodilih na zavitku in ga ohladimo. Rumovo vodo za vlaženje pripravimo tako, da vse sestavine dobro zmešamo, da se sladkor stopi.
3
V skledo, veliko 20 x 20 cm, položimo vaniljev biskvit, ga navlažimo z rumovo vodo, premažemo s tretjino pudinga in potresemo s tretjino namočenih rozin in tretjino orehov. Pokrijemo s čokoladnim biskvitom in ponovimo postopek z vlaženjem, pudingom ter rozinami in orehi. Plast kreme pokrijemo z lešnikovim biskvitom, ga navlažimo in obložimo tako kot prejšnja dva biskvita, vendar naj bo vrhnja plast puding. Tega potresemo s čokolado v prahu ali kakavom.
4
Sladico postrežemo tako, da jo z žlico naložimo na krožnik in po želji še dodatno okrasimo s čokoladnim prelivom in gozdnimi sadeži.
Grmada
Slovenska različica somlojskih žličnikov, ki izvirajo z Madžarske (somloi galuska), je grmada. Originalno sladico delajo z vaniljevim pudingom, lahko pa jo naredimo tudi z vaniljevo kremo. To naredimo tako, da 2 rumenjaka in 40 g moke gladko zmešamo v 1 dl hladnega mleka. Zmes zakuhamo v 4 dl vrelega mleka, ki smo mu dodali vaniljevo aromo in 100 g sladkorja. Mešamo toliko časa, da krema zavre in kuhamo 2 do 3 minute. Kremo pokrijemo in ohladimo ter uporabimo namesto pudinga, kot je zgoraj opisano.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Sardele s koromačevo solato po sicilijansko
Sardele, ki so odlične pečene na žaru, v vsak obrok vnesejo okus po poletju in se krasno podajo k hrustljavi solati.
30 min
Enostavno
Čokoladni rogljički
Enostavno
Fižolova »pečenka« s pistacijami in nadevom iz fete
Zamisel za kosilo na brezmesni dan ali ko v goste povabite vegetarijance. Začimbna mešanica zatar poskrbi za pridih daljnjih krajev.
1 h 40 min
Enostavno
Ledene karamelizirane kremice z malinami in baziliko
Zanimiva variacija priljubljene klasike
40 min
Enostavno