Kaj boste skuhali danes?
Somlojski žličniki (grmada)
Doma so na Madžarskem, kjer jim je ime »somloi galuska«
Somlojski žličniki (grmada)
Doma so na Madžarskem, kjer jim je ime »somloi galuska«
Čas priprave
1 h
+ hlajenje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
12–16 kosov
Oznake
Sestavine
lešnikov biskvit
- 1 jajce
- 1 žlica moke
- 1 žlica sladkorja
- 1 žlička mletih praženih lešnikov
vaniljev biskvit
- ½ zavitka vaniljevega sladkorja
čokoladni biskvit
- 1 žlička kakava v prahu
rumova voda za vlaženje
- 4 dl vode
- 80 g sladkorja
- 0,3 dl ruma
posip
- 50 g sesekljanih orehov
- 50 g namočenih rozin
vaniljev puding
- 5 dl mleka
- 1 zavitek praška za vaniljev puding
- kakav ali čokolada v prahu za vrh kolača
Vsi bodo spraševali, kaj ste dodali v ta slasten chilli con carne
Ste vedeli, da lahko chilli con carne popestrita tudi kava in čokolada? Dodatka poudarita bogate okuse mesa in jedi dodata globino.
Ta napaka pri pripravi biskvita lahko pokvari njegovo teksturo
Biskvit se lahko po peki sesede, čeprav ste se recepta držali do zadnje pike. Pogosta napaka je že neustrezna temperatura sestavin.
Sočen zebra kolač, ki ga pripravimo na lončke: trik za popoln vzorec
Ta zebrast kolač je videti zahtevnejši, kot je v resnici. Malo drugačna različica klasičnega marmornega kolača nastane s posebnim načinom razporejanja mase.
Sestavine
lešnikov biskvit
- 1 jajce
- 1 žlica moke
- 1 žlica sladkorja
- 1 žlička mletih praženih lešnikov
vaniljev biskvit
- ½ zavitka vaniljevega sladkorja
čokoladni biskvit
- 1 žlička kakava v prahu
rumova voda za vlaženje
- 4 dl vode
- 80 g sladkorja
- 0,3 dl ruma
posip
- 50 g sesekljanih orehov
- 50 g namočenih rozin
vaniljev puding
- 5 dl mleka
- 1 zavitek praška za vaniljev puding
- kakav ali čokolada v prahu za vrh kolača
Postopek
1
Pečico segrejemo na 190 °C. Iz navedenih sestavin pripravimo vaniljevo, čokoladno in lešnikovo biskvitno maso. Na papir za peko namažemo vsako biskvitno maso v kvadrat 20 x 20 cm oziroma takega, kot je površina posode, v kateri bomo sestavili sladico. Vsak biskvit pečemo približno 10 minut in nato ohladimo.
2
Vaniljev puding skuhamo po navodilih na zavitku in ga ohladimo. Rumovo vodo za vlaženje pripravimo tako, da vse sestavine dobro zmešamo, da se sladkor stopi.
3
V skledo, veliko 20 x 20 cm, položimo vaniljev biskvit, ga navlažimo z rumovo vodo, premažemo s tretjino pudinga in potresemo s tretjino namočenih rozin in tretjino orehov. Pokrijemo s čokoladnim biskvitom in ponovimo postopek z vlaženjem, pudingom ter rozinami in orehi. Plast kreme pokrijemo z lešnikovim biskvitom, ga navlažimo in obložimo tako kot prejšnja dva biskvita, vendar naj bo vrhnja plast puding. Tega potresemo s čokolado v prahu ali kakavom.
4
Sladico postrežemo tako, da jo z žlico naložimo na krožnik in po želji še dodatno okrasimo s čokoladnim prelivom in gozdnimi sadeži.
Grmada
Slovenska različica somlojskih žličnikov, ki izvirajo z Madžarske (somloi galuska), je grmada. Originalno sladico delajo z vaniljevim pudingom, lahko pa jo naredimo tudi z vaniljevo kremo. To naredimo tako, da 2 rumenjaka in 40 g moke gladko zmešamo v 1 dl hladnega mleka. Zmes zakuhamo v 4 dl vrelega mleka, ki smo mu dodali vaniljevo aromo in 100 g sladkorja. Mešamo toliko časa, da krema zavre in kuhamo 2 do 3 minute. Kremo pokrijemo in ohladimo ter uporabimo namesto pudinga, kot je zgoraj opisano.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Solata s kozicami, rižem in mangom v kozarcu
Hranljiva pisana solata za kosilo v službi
15 min
Enostavno
Riževa solata z avokadom, pečenim brokolijem in sezamom
Preprosta in preokusna solata
35 min
Enostavno
