Kaj boste skuhali danes?
Somlojski žličniki (grmada)
Doma so na Madžarskem, kjer jim je ime »somloi galuska«
Somlojski žličniki (grmada)
Doma so na Madžarskem, kjer jim je ime »somloi galuska«
Čas priprave
1 h
+ hlajenje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
12–16 kosov
Oznake
Sestavine
lešnikov biskvit
- 1 jajce
- 1 žlica moke
- 1 žlica sladkorja
- 1 žlička mletih praženih lešnikov
vaniljev biskvit
- ½ zavitka vaniljevega sladkorja
čokoladni biskvit
- 1 žlička kakava v prahu
rumova voda za vlaženje
- 4 dl vode
- 80 g sladkorja
- 0,3 dl ruma
posip
- 50 g sesekljanih orehov
- 50 g namočenih rozin
vaniljev puding
- 5 dl mleka
- 1 zavitek praška za vaniljev puding
- kakav ali čokolada v prahu za vrh kolača
Natančni tudi brez tehtnice: koliko gramov je ena žlica?
V kuhinji, predvsem pri peki, je natančnost ključna, zato je sestavine najbolje določati in tehtati v gramih. Kako se znajti, ko tehtnica ni na voljo?
Zrnati sir: zakaj je 'cottage cheese' postal največji kulinarični hit leta
Zrnati sir je doživel pravi preporod in postal kulinarični hit. Odkrijte, zakaj je tako priljubljen in kako ga lahko uporabite v sladkih in slanih jedeh.
Krompirček, o katerem se vam bo še sanjalo
Hrustljav krompirček in bogata obloga, ob kateri se nam pocedijo sline – nič čudnega, da naloženi krompirček osvaja srca (in želodce) po vsem svetu.
Sestavine
lešnikov biskvit
- 1 jajce
- 1 žlica moke
- 1 žlica sladkorja
- 1 žlička mletih praženih lešnikov
vaniljev biskvit
- ½ zavitka vaniljevega sladkorja
čokoladni biskvit
- 1 žlička kakava v prahu
rumova voda za vlaženje
- 4 dl vode
- 80 g sladkorja
- 0,3 dl ruma
posip
- 50 g sesekljanih orehov
- 50 g namočenih rozin
vaniljev puding
- 5 dl mleka
- 1 zavitek praška za vaniljev puding
- kakav ali čokolada v prahu za vrh kolača
Postopek
1
Pečico segrejemo na 190 °C. Iz navedenih sestavin pripravimo vaniljevo, čokoladno in lešnikovo biskvitno maso. Na papir za peko namažemo vsako biskvitno maso v kvadrat 20 x 20 cm oziroma takega, kot je površina posode, v kateri bomo sestavili sladico. Vsak biskvit pečemo približno 10 minut in nato ohladimo.
2
Vaniljev puding skuhamo po navodilih na zavitku in ga ohladimo. Rumovo vodo za vlaženje pripravimo tako, da vse sestavine dobro zmešamo, da se sladkor stopi.
3
V skledo, veliko 20 x 20 cm, položimo vaniljev biskvit, ga navlažimo z rumovo vodo, premažemo s tretjino pudinga in potresemo s tretjino namočenih rozin in tretjino orehov. Pokrijemo s čokoladnim biskvitom in ponovimo postopek z vlaženjem, pudingom ter rozinami in orehi. Plast kreme pokrijemo z lešnikovim biskvitom, ga navlažimo in obložimo tako kot prejšnja dva biskvita, vendar naj bo vrhnja plast puding. Tega potresemo s čokolado v prahu ali kakavom.
4
Sladico postrežemo tako, da jo z žlico naložimo na krožnik in po želji še dodatno okrasimo s čokoladnim prelivom in gozdnimi sadeži.
Grmada
Slovenska različica somlojskih žličnikov, ki izvirajo z Madžarske (somloi galuska), je grmada. Originalno sladico delajo z vaniljevim pudingom, lahko pa jo naredimo tudi z vaniljevo kremo. To naredimo tako, da 2 rumenjaka in 40 g moke gladko zmešamo v 1 dl hladnega mleka. Zmes zakuhamo v 4 dl vrelega mleka, ki smo mu dodali vaniljevo aromo in 100 g sladkorja. Mešamo toliko časa, da krema zavre in kuhamo 2 do 3 minute. Kremo pokrijemo in ohladimo ter uporabimo namesto pudinga, kot je zgoraj opisano.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Nadevane sardele po sicilijansko
Sardele so lahko prava poslastica – tele zvite sicilijanske lepotice pa so naravnost božanske!
35 min
Enostavno
Jabolčna ingverjeva soda
Sladka, rahlo gazirana pijača z okusom ingverja in jabolk se pozimi prileže kot vroč napitek, poleti pa kot hladna osvežitev.
Enostavno
Dušena poletna zelenjava z ocvrtim jajcem in smaragdno omako
1 h 30 min
Enostavno