Nadrobljen kvas z malo sladkorja raztopimo v treh žlicah mlačnega mleka. V skledo presejemo moko, ob strani damo sol ter v sredini moke napravimo jamico. Posebej v skledi spenimo rumenjake, sladkor, dišave ter zalijemo s 3 decilitri toplega mleka. To mešanico vlijemo v jamico sredi moke in z roko mešamo. Nato dodamo vzhajan kvas in še več toplega mleka, da napravimo bolj mehko testo kot za beli kruh. Nazadnje prilijemo raztopljeno maslo (ne vroče) in testo dobro pregnetemo, da se loči od sklede. Testo pokrijemo s prtom in pustimo vzhajati približno uro in pol.

Vzhajano zvrnemo na pomokan prt, rahlo pomokamo, z valjarjem potolčemo ter enakomerno razvaljamo za dober nožev rob na debelo. Testa ne razvlečemo, zato valjamo s težo valjarja.

Razvaljano testo enakomerno namažemo z nadevom (glej navodila) in potresemo z očiščenimi in v rumu namočenimi rozinami (po želji). Tesno zavijemo, damo v namazan model in takoj večkrat prebodemo z vilicami ali pletilko. Potico rahlo poravnamo in pustimo, da vzhaja eno uro in 25 minut.

Orehov nadev: vse sestavine do sladke smetane premešamo, prelijemo z zelo toplo sladko smetano, zamešamo rumenjaka in sneg iz beljakov. Namažemo razvaljano testo in potresemo z rozinami, namočenimi v rumu. Makov nadev: v vrelo mleko z raztopljeno margarino in sladkorjem zakuhamo mak. Kuhamo ga 10 do 15 minut. Nato ga odstavimo, nekoliko ohladimo ter zamešamo dišave (limonova lupina in vaniljev sladkor), marmelado, rumenjaka in drobtine s snegom iz beljakov. Namažemo razvaljano testo in potresemo z rozinami, namočenimi v rumu.

Kokosov nadev: v večji kozici zavremo smetano, dodamo drobtine in kuhamo 2 minuti. Posebej v ponvi pražimo ko- kosovo moko s sladkorjem v prahu. Ko zarumeni in zadiši, takoj stresemo v kuhane drobtine, dodamo rumenjake, vaniljev sladkor, sok in sneg beljakov, stepenih s sladkorjem. Če je nadev pregost, prilijemo malo mleka. Namažemo razvaljano testo in potresemo z rozinami, namočenimi v rumu.

Čokoladni nadev: maslo, rumenjaka, sladkor in zmehčano čokolado penasto zmešamo, namažemo razvaljano testo, potresemo z narezanimi ali zmletimi mandlji, prepraženimi z dvema žlicama sladkorja, ter z drobtinami. Po vrhu po želji potresemo še z rozinami, namočenimi v rumu.

Lešnikov nadev: pripravimo enako kot kokosovega, le da kokos zamenjamo z zmletimi lešniki, ki jih prepražimo s sladkorjem, da zadišijo.

Preprost pehtranov nadev: po razvaljanem testu potresemo narezan pehtran, po vrhu pa še rozine, namočene v rumu.

Pehtranov nadev s skuto: vse sestavine, razen pehtrana in rozin, zmešamo v nadev, z njim premažemo razvaljano testo, potresemo s pehtranom in na koncu še z rozinami, namočenimi v rumu.

Vzhajano namažemo z razžvrkljanim jajcem (pazimo, da ne zamašimo luknjic) ter jo damo v vročo pečico (185 °C). Ko naraste in lepo zarumeni, temperaturo znižamo. Potico pečemo do ene ure in četrt, odvisno od debeline in teže namaza. Pečeno takoj namažemo z oljem in pokrijemo s prtom, da se počasi ohlaja. Razrežemo jo šele, ko se popolnoma ohladi. Premalo vzhajana potica med peko razpoka, preveč vzhajana pa upade. V obeh primerih skorja odstopa. Prav tako potica ni lepa, če je testo pretrdo in nadev premehak – ali narobe.