Kaj boste skuhali danes?
Tisočlistna torta
Millefoglie
Tisočlistna torta
Millefoglie
Čas priprave
2 h 20 min
+ hlajenje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
12 kosov
Sestavine
- 500 g listnatega testa
- voda
- 1 žlica sladkorja
- 20 g masla
- 4 dl sladke smetane
- 40 g sladkorja v prahu
- 200 g jedilne čokolade
- 100 g naribanih praženih lešnikov
- sesekljani praženi lešniki za posip
krema
- 5 dl mleka
- 120 g sladkorja
- 1 vaniljev strok
- lupina 1 neškropljene pomaranče
- 3 rumenjaki
- 50 g moke
- 3 listi želatine
- 0,3 dl ruma
Jajčevci še nikoli niso bili videti tako dobro (in okus je še boljši)
Jajčevci, paradižnik in mocarela so brezčasna poletna kombinacija. Tokrat jih pripravljamo na način, ki je hkrati preprost, eleganten in zelo okusen.
Najcenejše poletno kosilo? Shranite si ta recept
Če imamo domač vrt (pa tudi sicer), je to eno najbolj okusnih in ugodnih poletnih kosil. Omaka iz pečenih paprik in testenine so pripravljene skoraj mimogrede.
Domači malinovec iz otroštva: tako ga pripravite, da bo res polnega okusa
Ta tradicionalni sirup navdušuje že od nekdaj, njegova uporaba pa sega precej dlje od kozarca osvežilne pijače.
Sestavine
- 500 g listnatega testa
- voda
- 1 žlica sladkorja
- 20 g masla
- 4 dl sladke smetane
- 40 g sladkorja v prahu
- 200 g jedilne čokolade
- 100 g naribanih praženih lešnikov
- sesekljani praženi lešniki za posip
krema
- 5 dl mleka
- 120 g sladkorja
- 1 vaniljev strok
- lupina 1 neškropljene pomaranče
- 3 rumenjaki
- 50 g moke
- 3 listi želatine
- 0,3 dl ruma
Postopek
1
Listnato testo odtalimo in ga tanko razvaljamo na štiri okrogle plošče premera 26 cm. Prebodemo ga z vilicami, premažemo z vodo, potresemo s sladkorjem in pečemo 15 min na 200 °C. Ko so plošče pečene, jih rahlo obtežimo, da ostanejo ravne, in jih ohladimo.
2
Štiri decilitre mleka zavremo s polovico sladkorja, nastrgano pomarančno lupino in sredico vaniljevega stroka. Rumenjake in preostali sladkor premešamo, da se sladkor raztopi. Dodamo presejano moko in preostalo hladno mleko. Zmes gladko razmešamo, prilijemo precejeno vrelo vaniljino mleko in kuhamo, tako da vre približno 5 minut. V vrelo kremo umešamo v mrzli vodi namočeno in ožeto želatino in rum. Kuhano kremo povrhu namažemo z maslom, da se ne naredi skorjica, in ohladimo.
3
Sladko smetano stepemo s sladkorjem in jo umešamo v ohlajeno vaniljino kremo. Tretjino kreme prestavimo v drugo posodo in ji primešamo naribane pražene lešnike, v ostalo kremo pa umešamo 150 g stopljene jedilne čokolade. Iz pečenih plasti testa z obročem za torto izrežemo kroge premera 22 cm. Na prvo plast testa nabrizgamo z brizgalno vrečko z ravnim nastavkom kupčke čokoladne kreme, pokrijemo z drugo plastjo, nabrizgamo kupčke lešnikove kreme, pokrijemo s tretjo plastjo in ponovno nabrizgamo čokoladno kremo. Torto pokrijemo s četrto plastjo testa, jo premažemo s preostalo raztopljeno čokolado in potresemo s sesekljanimi praženimi lešniki. Za nekaj časa jo damo v hladilnik, da se krema strdi.
