Kaj boste skuhali danes?
Solatni zvitki z lepljivo svinjino
Solatni zvitki z lepljivo svinjino
Čas priprave
30 min
+ mariniranje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 2 žlici sojine omake
- 2 žlici medu
- 2 žlici rjavega sladkorja
- ščep cimeta
- ščep kitajske mešanice petih začimb (opomba spodaj)
- 4 tanki zrezki iz svinjskega hrbta
- 1 korenček
- sok 1 limete
- ščep svetlega rjavega sladkorja
- 1 žlica repičnega olja
- 1⁄2 kumare
- 16 listov mehke solate
- sladka čilijeva omaka, ko postrežemo (po želji)
Okus Azije v 20 minutah – popolna hitra večerja
Ta jed ima pridih Azije, je nekakšen stir fry, karseda poenostavljen, a še vedno okusen. Priprava je hitra, za zraven pa ne potrebujete drugega, saj jed vsebuje meso, obilico zelenjave in riž.
Popolno nedeljsko kosilo: čudovito mehka dušena govedina
Skrivnost popolnega nedeljskega kosila: govedina je najboljša, če jo kuhamo dolgo in počasi. Takrat se sprostijo vsi sokovi, meso pa se neverjetno zmehča.
Okus tradicije tudi doma: idrijski žlikrofi
Idrijski žlikrofi so poleg kremšnit in prekmurske gibanice verjetno najbolj izpostavljena tradicionalna slovenska jed. Čas je, da se njihove priprave lotimo tudi sami.
Sestavine
- 2 žlici sojine omake
- 2 žlici medu
- 2 žlici rjavega sladkorja
- ščep cimeta
- ščep kitajske mešanice petih začimb (opomba spodaj)
- 4 tanki zrezki iz svinjskega hrbta
- 1 korenček
- sok 1 limete
- ščep svetlega rjavega sladkorja
- 1 žlica repičnega olja
- 1⁄2 kumare
- 16 listov mehke solate
- sladka čilijeva omaka, ko postrežemo (po želji)
Postopek
1
Za marinado zmešamo sojino omako, med, rjavi sladkor, začimbe in žlico vode. Zrezke položimo v plitvo skledo, jih prelijemo z marinado in obrnemo, da so lepo obliti, nato jih pustimo, da se marinirajo vsaj 30 minut.
2
Korenček in kumaro narežemo na paličice v velikosti vžigalic. Korenček zmešamo z limetinim sokom in sladkorjem. Kos aluminijaste folije premažemo z oljem in z njim obložimo ponev za žar. Zrezke položimo na folijo in jih pod žarom v pečici ali na štedilniku pečemo 4 minute na vsaki strani. Medtem jih pozorno spremljamo, da zaradi sladkorja v marinadi ne začnejo črneti. Pečene zrezke narežemo na trakove.
3
Na desko položimo solatne liste, nanje pa svinjino. Dodamo korenček in kumaro, nato pa oba konca solatnih listov zavihamo navznoter in z enega konca zvijemo, da zapremo nadev. Po želji zraven postrežemo sladko čilijevo omako.
Kitajska mešanica petih začimb
običajno vsebuje janeževo zvezdo, nageljnove žbice, cimet, sečuanski poper in koromačeva semena. V nekaterih različicah so tudi janeževa semena, ingver, muškatni orešek, kurkuma in kardamom.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Pomarančna torta z belo čokolado
Kombinacija bele čokolada in pomaranče, 'kaj češ lepš'ga?'
1 h 10 min
Enostavno
Vietnamska solata z riževimi rezanci, kozicami in šalotko
Hrustljava šalotka ni obvezna, jo pa zelo priporočamo – odlična je!
25 min
Enostavno
Krhko testo
Testo za pito, ki se vedno obnese, je lahko tudi testo za preproste krhke piškote.
15 min
Enostavno
Češnjev cheesecake
Slastni cheesecake lahko pripravimo tudi v podolgovati različici in ga postrežemo kot rezine
1 h 20 min
Enostavno