Sestavine

100 g orehovih polovic
2 hrustljavi hruški (rahlo roza, če je mogoče)
2 glavi rdečega radiča
100 g tanko narezane bresaole (prekajena govedina)
150 g sira s plemenito plesnijo, narezanega na rezine
1 žlica deviškega oljčnega ali repičnega olja

preliv

2 žlici rdečega vina ali portovca
2 žlici balzamičnega kisa
1 žlica rjavega sladkorja
sol
poper

Preberite tudi

refreshing-boozy-white-russian-cocktail-with-vodka-cream.jpg

Za sproščena druženja

Top kavni koktajli, ki jih morate poskusiti

Kava ni rezervirana le za jutranje prebujanje. Aroma espressa se dobro znajde tudi v kozarcih za koktajl – zato se med barske uspešnice vračajo legendarne pijače s kavo.

Breskvice

Sladica iz babičine kuhinje, ki vedno prva izgine s pladnjev

Breskvice spadajo med najbolj prepoznavne sladice, ki že od nekdaj krasijo pladnje vseh večjih slavij in družinskih srečanj.

Top ideja

Če želite hitro malico, je ta tunin namaz odlična izbira

Za ta hitri tunin namaz potrebujemo le nekaj sestavin, rezultat pa je kremast in okusen prigrizek za na kruh, toast ali krekerje.

Manjša

Večja

Sestavine

100 g orehovih polovic
2 hrustljavi hruški (rahlo roza, če je mogoče)
2 glavi rdečega radiča
100 g tanko narezane bresaole (prekajena govedina)
150 g sira s plemenito plesnijo, narezanega na rezine
1 žlica deviškega oljčnega ali repičnega olja

preliv

2 žlici rdečega vina ali portovca
2 žlici balzamičnega kisa
1 žlica rjavega sladkorja
sol
poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Najprej popražimo orehe in pripravimo preliv, ker se mora oboje ohladiti. Pečico segrejemo na 200 °C. Orehe položimo na pekač in jih pražimo 5 minut oziroma da postanejo temno zlate barve, nato jih ohladimo. Vino ali portovec damo v majhno kozico, dodamo kis in sladkor ter kuhamo 3 minute, da postane rahlo sirupast (ko se preliv ohladi, se zgosti, zato ga ne segrevamo predolgo), nato kozico odstavimo.

Pred postrežbo hruški narežemo na tanke rezine. Uporabimo lahko velik oster nož, rezalnik ali lupilnik za krompir. Radič ločimo na liste in jih na večjem krožniku zmešamo skupaj s hruškami, govedino, narezanim sirom in orehi. Preliv po okusu solimo in ga pokapljamo po solati. Solato pokapljamo še z oljem in takoj postrežemo.

Nasvet

Hruške lahko pripravimo že dan prej. Narežemo jih na tanke rezine in jih potopimo v skledo z vodo, ki smo ji dodali limonov sok limone, ki prepreči, da bi se hruške rjavo obarvale. Rezine preprosto odcedimo in obrišemo, preden jih vmešamo v solato.