Kaj boste skuhali danes?
Solata s hruško, sirom in bresaolo
Solata s hruško, sirom in bresaolo
Čas priprave
15 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 100 g orehovih polovic
- 2 hrustljavi hruški (rahlo roza, če je mogoče)
- 2 glavi rdečega radiča
- 100 g tanko narezane bresaole (prekajena govedina)
- 150 g sira s plemenito plesnijo, narezanega na rezine
- 1 žlica deviškega oljčnega ali repičnega olja
preliv
- 2 žlici rdečega vina ali portovca
- 2 žlici balzamičnega kisa
- 1 žlica rjavega sladkorja
- sol
- poper
Domača paradižnikova omaka – tako šalšo kuhajo Primorci
Če še ne kuhate svoje paradižnikove pasate, zamujate najboljši okus poletja. Zbrali smo najpomembnejše nasvete za izbor paradižnikov, kuhanje, vlaganje in shranjevanje.
Prekmurski pereci: tradicionalna dobrota po receptu Manuela Časarja
Voditelj Manuel Časar razkriva recept, ki ga vedno vrne v otroštvo. Preprosti prekmurski pereci so zanj veliko več kot le okusna domača jed.
Čokoladna torta s sladoledom, ki bo zvezda vsake poletne zabave
Svetovni dan sladoleda je odlična priložnost za pripravo torte s sladoledom. Čokoladni biskvit, vaniljev sladoled in bogata čokoladna omaka – je sploh kaj boljšega?
Sestavine
- 100 g orehovih polovic
- 2 hrustljavi hruški (rahlo roza, če je mogoče)
- 2 glavi rdečega radiča
- 100 g tanko narezane bresaole (prekajena govedina)
- 150 g sira s plemenito plesnijo, narezanega na rezine
- 1 žlica deviškega oljčnega ali repičnega olja
preliv
- 2 žlici rdečega vina ali portovca
- 2 žlici balzamičnega kisa
- 1 žlica rjavega sladkorja
- sol
- poper
Postopek
1
Najprej popražimo orehe in pripravimo preliv, ker se mora oboje ohladiti. Pečico segrejemo na 200 °C. Orehe položimo na pekač in jih pražimo 5 minut oziroma da postanejo temno zlate barve, nato jih ohladimo. Vino ali portovec damo v majhno kozico, dodamo kis in sladkor ter kuhamo 3 minute, da postane rahlo sirupast (ko se preliv ohladi, se zgosti, zato ga ne segrevamo predolgo), nato kozico odstavimo.
2
Pred postrežbo hruški narežemo na tanke rezine. Uporabimo lahko velik oster nož, rezalnik ali lupilnik za krompir. Radič ločimo na liste in jih na večjem krožniku zmešamo skupaj s hruškami, govedino, narezanim sirom in orehi. Preliv po okusu solimo in ga pokapljamo po solati. Solato pokapljamo še z oljem in takoj postrežemo.
Nasvet
Hruške lahko pripravimo že dan prej. Narežemo jih na tanke rezine in jih potopimo v skledo z vodo, ki smo ji dodali limonov sok limone, ki prepreči, da bi se hruške rjavo obarvale. Rezine preprosto odcedimo in obrišemo, preden jih vmešamo v solato.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Velikonočna torta z mareličnim in jogurtovim nadevom
Poleg potice, lahko za veliko noč pripravite to okusno sladico.
1 h 20 min
Enostavno
Losos na topli čičerki s pečeno papriko in špinačo
Hranilna jed pripravljena v manj kot pol ure
20 min
Srednje zahtevno
Rumov old-fashioned
10 min
Enostavno