Solata s hruško, lešniki in ovčjim sirom
Solata s hruško, lešniki in ovčjim sirom
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 8 oseb
Sladke hruške, grenkljata solata in aromatičen ovčji sir so odlična družba, ki jo še oplemenitimo z rožmarinom, medom in lešniki.
Sestavine
- 4 žlice tekočega medu
- 4 vejice rožmarina
- 150 g praženih lešnikov brez kožic
- lupinica 1 limone
- 6 žlic oljčnega olja
- 3 žlice balzamičnega kisa
- sol
- 300 g mešanih solatnih listov (radič, vodna kreša in rukola)
- 4 zrele hruške
- 100 g zorjenega ovčjega sira (pekorino)
- grisini in pršut, ko postrežemo (po želji)
Pozabite na kupljene cmoke – tale recept vas bo čisto prevzel
Po tem receptu cmoki z marelicami vedno uspejo tako, kot jih je delala babica
Recept, s katerim boste tudi vi ohranjali domačo kulinarično dediščino
Bel prt, na njem pa sveže pečena belokranjska pogača, ki žari kot sonce. Zdi se kot razglednica iz preteklosti, a prav je, da jo ohranimo za prihodnje rodove.
Poletje je čas za … paprike na 1001 način
V toplih mesecih paprika ni le nepogrešljiv del zelenjavnega vrta, ampak tudi ena najbolj priljubljenih sestavin v poletni kulinariki.
Sestavine
- 4 žlice tekočega medu
- 4 vejice rožmarina
- 150 g praženih lešnikov brez kožic
- lupinica 1 limone
- 6 žlic oljčnega olja
- 3 žlice balzamičnega kisa
- sol
- 300 g mešanih solatnih listov (radič, vodna kreša in rukola)
- 4 zrele hruške
- 100 g zorjenega ovčjega sira (pekorino)
- grisini in pršut, ko postrežemo (po želji)
Postopek
1
Med in rožmarin zavremo v štirih žlicah vrele vode. Počakamo, da mešanica pol minute vre, nato kozico odstavimo in pustimo, da se med navzame arome rožmarina. Pražene lešnike grobo sesekljamo in jih zmešamo z rezanci limonove lupine in malo soli.
2
Hruške razpolovimo, izrežemo peščišča in jih narežemo na tanke rezine. Preliv pripravimo tako, da zmešamo olje z balzamičnim kisom in malo soli.
3
Solatne liste operemo, posušimo, premešamo s skoraj vsem prelivom, nato jih razporedimo na postrežni pladenj ali razdelimo na krožnike. Dodamo jim rezine hrušk in potresemo z ostružki ovčjega sira in lešniki. Solato pokapljamo z medom, odišavljenim z rožmarinom, in preostalim prelivom. Ob solati lahko postrežemo grisine, ovite s pršutom.
Podobni recepti
