Kaj boste skuhali danes?
Hrustljava solata z limonovim prelivom
Poleti se prileže surova oziroma čim manj obdelana hrana. Taka je tudi ta solata, osvežilna in popolna za vroče poletne dni.
Hrustljava solata z limonovim prelivom
Poleti se prileže surova oziroma čim manj obdelana hrana. Taka je tudi ta solata, osvežilna in popolna za vroče poletne dni.
Čas priprave
15 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe kot predjed
Sestavine
- 1 srednje velik korenček
- 4 majhne bučke
- 1 majhen koromač
- 4 redkvice
- 1 sladko, sočno, hrustljavo jabolko
- 1 srednje velika pisana ali navadna rdeča pesa
- nekaj lističev mete
- nekaj lističev bazilike
limonov preliv
- 4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- naribana lupinica in sok 1 bio limone
- 1 rdeči čili
- sol
Gnudi: mehki skutni cmočki, ki v hipu polepšajo dan
Gnudi so toskanska posebnost iz rikote in špinače, nekakšen hibrid med njoki in ravioli, a pripravljeni brez testa.
Zdaj je pravi čas za to sočno pito z grozdjem in vaniljo
Sezona grozdja je v polnem razmahu, zato ga je škoda uživati le svežega. Sočne jagode se odlično obnesejo tudi v sladicah, še posebej v nežni piti z vaniljevo kremo.
Bobiči, obara, pasulj in druge jedi na žlico, ki dišijo po domači kuhinji
Ko se temperature spustijo, lahkotne solate počasi zamenjajo brbotajoči lonci. Jesen je čas za jedi na žlico, ki jih poznamo iz domačih kuhinj in starih receptov.
Sestavine
- 1 srednje velik korenček
- 4 majhne bučke
- 1 majhen koromač
- 4 redkvice
- 1 sladko, sočno, hrustljavo jabolko
- 1 srednje velika pisana ali navadna rdeča pesa
- nekaj lističev mete
- nekaj lističev bazilike
limonov preliv
- 4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- naribana lupinica in sok 1 bio limone
- 1 rdeči čili
- sol
Postopek
1
Korenček in bučke z lupilnikom za zelenjavo narežemo na tanke trakove. Jabolku odstranimo peščišče, peso olupimo. Koromač, redkvice, jabolko in peso tanko narežemo.
2
Vso zelenjavo razen pese damo v skledo z ledeno vodo, kjer naj se namaka 5 do 10 minut, da postane hrustljava. Nato jo dobro odcedimo in osušimo s kuhinjsko krpo.
3
Čiliju odstranimo semena in ga drobno nasekljamo. V skledi z metlico za stepanje zmešamo vse sestavine za preliv, nato dodamo peso in preostalo zelenjavo.
4
Vse skupaj dobro premešamo, potresemo z zelišči, preložimo na krožnike in postrežemo.
Priljubljeni recepti
Zelena mineštra s fižolom in rikotnimi žličniki
50 min
Enostavno
Sir za žar s figami, rukolo in orehi
20 min
Enostavno
Lubenični sladoled na palčki
Sladka in zdrava osvežitev za poletne dni - sladoled iz lubenice in kivija.
15 min
Enostavno