Kaj boste skuhali danes?
Hrustljava solata z limonovim prelivom
Poleti se prileže surova oziroma čim manj obdelana hrana. Taka je tudi ta solata, osvežilna in popolna za vroče poletne dni.
Hrustljava solata z limonovim prelivom
Poleti se prileže surova oziroma čim manj obdelana hrana. Taka je tudi ta solata, osvežilna in popolna za vroče poletne dni.
Čas priprave
15 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe kot predjed
Sestavine
- 1 srednje velik korenček
- 4 majhne bučke
- 1 majhen koromač
- 4 redkvice
- 1 sladko, sočno, hrustljavo jabolko
- 1 srednje velika pisana ali navadna rdeča pesa
- nekaj lističev mete
- nekaj lističev bazilike
limonov preliv
- 4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- naribana lupinica in sok 1 bio limone
- 1 rdeči čili
- sol
Nenavadno, ampak deluje: palačinke iz ene sestavine
Rdeča leča, voda in ponev: to je vse, kar potrebujemo za nenavadno preproste palačinke, ki jih lahko uporabimo tudi kot tortilje.
Maskarpone ni le za tiramisu – tako ga lahko še uporabite
Maskarpone lahko uporabimo za raznovrstne sladice, pa tudi za omake, namaze in druge jedi.
Še pred koncem poletja pripravite zavitek, kot so ga pekle naše babice
Sedaj, ko so se temperature vendarle nekoliko spustile, brez slabe vesti prižgemo pečico. Čas je namreč za slivov zavitek, večno klasiko poznega poletja.
Sestavine
- 1 srednje velik korenček
- 4 majhne bučke
- 1 majhen koromač
- 4 redkvice
- 1 sladko, sočno, hrustljavo jabolko
- 1 srednje velika pisana ali navadna rdeča pesa
- nekaj lističev mete
- nekaj lističev bazilike
limonov preliv
- 4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- naribana lupinica in sok 1 bio limone
- 1 rdeči čili
- sol
Postopek
1
Korenček in bučke z lupilnikom za zelenjavo narežemo na tanke trakove. Jabolku odstranimo peščišče, peso olupimo. Koromač, redkvice, jabolko in peso tanko narežemo.
2
Vso zelenjavo razen pese damo v skledo z ledeno vodo, kjer naj se namaka 5 do 10 minut, da postane hrustljava. Nato jo dobro odcedimo in osušimo s kuhinjsko krpo.
3
Čiliju odstranimo semena in ga drobno nasekljamo. V skledi z metlico za stepanje zmešamo vse sestavine za preliv, nato dodamo peso in preostalo zelenjavo.
4
Vse skupaj dobro premešamo, potresemo z zelišči, preložimo na krožnike in postrežemo.
Priljubljeni recepti
Baklava z jajčevci, paradižnikom in feto
Enostavno
Lečna juha z zeljem in misom
1 h
Enostavno
Ljubljanski zrezki
Enostavno
Gomoljna zelena v solati z omako čimičuri
1 h 10 min
Enostavno