Kaj boste skuhali danes?
Ponvičnik »dutch baby« s sadjem
Pripravite ponvičnik v litoželezni ponvi - v pečici! Preprost recept za odličen posladek ali sladko večerjo.
Ponvičnik »dutch baby« s sadjem
Pripravite ponvičnik v litoželezni ponvi - v pečici! Preprost recept za odličen posladek ali sladko večerjo.
Sestavine
testo
- 100 g moke
- 1 žlička belega kristalnega sladkorja
- ščepec soli
- 3 jajca
- 1,5 dl mleka
- 1 žlička vaniljeve arome
- 3 žlice rastlinskega ali sončničnega olja
- poljubni sadni dodatki
Dva načina peke, ogenj in neskončno okusov v Notranjih Goricah
Nekatere stvari so najboljše ob ognju. Okusne jedi, prijatelji, dobra glasba in vonj po žerjavici ustvarijo vzdušje, ki ga je težko doživeti kjer koli drugje.
Natečaj za najboljši kruh v čast domači peki in prazniku kruha
Pred dnevi so na slavnostnem dogodku z različnimi delavnicami domače peke že devetič podelili priznanja za letošnji najboljši kruh.
Chawanmushi: spoznajte svilnato jajčno jed iz Japonske
Čavanmuši (chawanmushi) je nežna jajčna krema, kuhana na pari. Skrivnost njene svilnate teksture je v razmerju med jajci in jušno osnovo ter počasnem kuhanju.
Sestavine
testo
- 100 g moke
- 1 žlička belega kristalnega sladkorja
- ščepec soli
- 3 jajca
- 1,5 dl mleka
- 1 žlička vaniljeve arome
- 3 žlice rastlinskega ali sončničnega olja
- poljubni sadni dodatki
Postopek
1
Moko, sladkor in sol stresemo v veliko skledo, v sredini naredimo vdolbino, v katero ubijemo jajca, prilijemo mleko in vaniljevo aromo. Z veliko metlico razžvrkljamo mokre sestavine in jih postopoma zmešamo z moko, da dobimo gladko testo. Postavimo na stran.
2
Pečico segrejemo na 220 °C (ali na 200 °C z ventilacijo). Težko nepregorno ponev s premerom približno 20 cm premažemo z oljem in jo takoj postavimo v pečico na srednjo višino, da se segreje.
3
Ko je ponev v pečici razbeljeno vroča, zlijemo vanjo testo, ki bi moralo ob tem zacvrčati. Hitro zapremo pečico in brez odpiranja pustimo, da se ponvičnik peče 20 do 25 minut, da naraste vsaj na dvojno prostornino in dobi temno zlato površino. Vrat pečice nikakor ne smemo odpreti prezgodaj, sicer se bo ponvičnik sesedel. Postrežemo ga kar v ponvi, s poljubnimi dodatki.
Nasvet
Pijane češnje ali višnje
400 g češenj ali višenj iz manj sladkega kompota odcedimo, tekočino prihranimo. Stresemo jih v ponev skupaj s 3 žlicami rjavega sladkorja, prilijemo 2 žlici žganja ali kirscha (češnjevega žganja) ter 2 žlici tekočine od kompota. Mešanica naj vre, dokler ne postane sirupasta. Če je tekočine premalo, je iz kompota prilijemo še malo. Odstavimo in pustimo, da se malo ohladi, nato s pijanimi češnjami ali višnjami obložimo ponvičnik.
Nasvet
Limonova krema in borovnice
Ponvičnik lahko obložimo tudi z nekaj žlicami limonove kreme in pestjo svežih borovnic, malin ali mešanih gozdnih sadežev, ki jih posujemo še s sladkorjem v prahu.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Pindžur
Klasična priloga iz paprik in jajčevcev, kot nalašč za piknik ali kako drugo mesno pojedino.
3 h 15 min
Srednje zahtevno
Biftek s tartufi
Srednje zahtevno
