Sestavine

pribl. 500 g paradižnika različnih barv, najbolje domačega
1 melona
12 rezin kakovostnega pršuta
prgišče mete
morska sol
črni poper
hrustljav kruh, ko postrežemo

preliv

1 1⁄2 žlice šerijevega ali rdečega vinskega kisa
3 žlice oljčnega olja
1 žlička medu

Preberite tudi

Kulinarika

Balkanski ocvirki, ki so videti kot tobak in se kar topijo v ustih

"Duvan čvarci" so prava specialiteta balkanskih kolin. Ti nacefrani ocvirki imajo precej manj maščob, kot smo vajeni pri klasičnih ocvirkih, in intenziven mesni okus.

pomarancna-sirova-torta-brez-peke_558x620_acf_cropped

Kulinarika

Tako filirate pomaranče za sladice in solate

Tanka bela kožica na citrusih je grenka in žvečljiva, zato jo moramo za uporabo v sladicah ali sočnih zimskih solatah odstraniti. Preverite, kako.

Kulinarika

Manj sladkorja, manj kalorij, a še vedno slastno

Po praznikih naj bo tudi sladkanje lahkotnejše, a še vedno okusno in posebno – preizkusite te malo drugačne sladice.

Manjša

Večja

Sestavine

pribl. 500 g paradižnika različnih barv, najbolje domačega
1 melona
12 rezin kakovostnega pršuta
prgišče mete
morska sol
črni poper
hrustljav kruh, ko postrežemo

preliv

1 1⁄2 žlice šerijevega ali rdečega vinskega kisa
3 žlice oljčnega olja
1 žlička medu

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Najprej naredimo preliv. Vse sestavine zmešamo v skledici in prihranimo.

Paradižnik grobo narežemo (manjše plodove pustimo cele ali jih samo razpolovimo). Melono razdelimo na krhlje in jih narežemo; kosi naj bodo približno enako veliki kot kosi paradižnika. Paradižnik in melono stresemo v skledo in dodamo malo preliva, morske soli in črnega popra. Vejice mete osmukamo in liste drobno narežemo. Pršut razporedimo po krožniku in nanj naložimo paradižnik ter melono. Pokapamo s še več preliva, potresemo z meto in takoj postrežemo s hrustljavim kruhom.