Kaj boste skuhali danes?
Solata caprese s popečeno melono
Svežina poletja v pisani solati
Solata caprese s popečeno melono
Svežina poletja v pisani solati
Čas priprave
25 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi kot predjed
Sestavine
- 1 majhna melona
- 0,5 dl balzamičnega kisa
- oljčno olje
- 10 slivovih paradižnikov
- 1 krogla mocarele ali burrate
- majhen šopek bazilike
- majhen šopek mete
- sol
- hrustljavo zapečen kruh, ko postrežemo
Polna okusa in zdravja: špinačna pita s čebulo in česnom
Špinača je veliko bolj vsestranska, kot si morda mislite! In zdrava, a tega nam verjetno ni treba posebej poudarjati. Odlično se obnese v slani piti, narastku in zelenjavnem kariju.
Imate že dovolj kislega zelja? Zavihajte rokave in pripravite kimči
Kimči je fermentirana korejska jed iz zelja in začimb, ki jo zlahka pripravimo doma. Presenečeni boste, kako zelo kimči ni podoben našemu (fermentiranemu) kislemu zelju.
Pet sladic, ki vedno polepšajo dan
Za skupne sladke trenutke smo tokrat izbrali pet preverjenih posladkov, h katerim se vedno radi vračamo in ki vedno v hipu izginejo z mize.
Sestavine
- 1 majhna melona
- 0,5 dl balzamičnega kisa
- oljčno olje
- 10 slivovih paradižnikov
- 1 krogla mocarele ali burrate
- majhen šopek bazilike
- majhen šopek mete
- sol
- hrustljavo zapečen kruh, ko postrežemo
Postopek
1
Melono prerežemo na pol. Semena in lupino odstranimo ter zavržemo, meso pa narežemo na debele polmesece. Potresemo jih z malce soli, da spustijo nekaj vode, in jih razporedimo po papirnati brisači. V majhni kozici pri nizki temperaturi kuhamo balzamični kis približno 5 minut, da se zgosti in postane podoben sirupu. Pustimo ga, da se ohladi.
2
Rebrasto ponev močno segrejemo. Melono s papirnato brisačo popivnamo do suhega, nato jo premažemo z malce olja. Približno 2 minuti jo pečemo na vsaki strani, da dobi hrustljavo zapečeno skorjico na mestih, kjer se dotika ponve.
3
Paradižnik prerežemo na pol. Baziliko in meto osmukamo. Melono razdelimo na dva krožnika, dodamo paradižnik in na vse skupaj natrgamo mocarelo ali burrato. Potresemo z lističi bazilike in mete ter pokapamo z oljem in balzamičnim kisom. Postrežemo s hrustljavim kruhom.
Nasvet
Melono lahko popečemo tudi na žaru – tako bo dobila še aromo dima.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Pečeni kosmiči z borovnicami in oreški
Kosmiče si lahko pripravite že dan prej, da bo zajtrk naslednje jutro pripravljen v manj kot 5 minutah
40 min
Enostavno
Kosmiči čez noč s tropskim pridihom
Kosmiči čez noč vam zvečer vzamejo le nekaj minut, a neznansko polepšajo naslednje jutro.
10 min
Enostavno