Sestavine

80 g zmehčanega masla
200 g moke
100 g sladkorja
ščepec soli
40 g kakava
1 žlička pecilnega praška
lupina in sok 1 pomaranče
2 jajci
1,1 dl mleka
80 g nasekljane pomarančne čokolade
pekač s prostornino 1,5 l
maslo za pekač
stepena smetana ali vaniljev sladoled za prilogo

preliv

150 g svetlega sladkorja muskovado
2,2 dl vrele vode
20 g kakava

Preberite tudi

Bela pita

Včasih so jo pripravljali vsi, danes pa jo redko srečamo

Bela pita je ena tistih sladic, ki jih ne srečamo več pogosto, a se hkrati z neverjetno jasnostjo spomnimo čudovitega izgleda in nežnega okusa. Čas je, da se vrne.

Velika noč

Hitra in preprosta sladica, ki bo polepšala velikonočno omizje

Če vas nič kaj ne ganejo tradicionalne dobrote ali pa zanje nimate časa, vam bo prišla prav ideja za ta ljubka velikonočna gnezdeca.

· Kulinarika

Je obarvan beljak pirhov užiten?

Preverimo, kdaj in zakaj je potrebno beljak obrezati in kakšnih pirhov raje ne uživajte.

Manjša

Večja

Sestavine

80 g zmehčanega masla
200 g moke
100 g sladkorja
ščepec soli
40 g kakava
1 žlička pecilnega praška
lupina in sok 1 pomaranče
2 jajci
1,1 dl mleka
80 g nasekljane pomarančne čokolade
pekač s prostornino 1,5 l
maslo za pekač
stepena smetana ali vaniljev sladoled za prilogo

preliv

150 g svetlega sladkorja muskovado
2,2 dl vrele vode
20 g kakava

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pekač premažemo z maslom, pečico segrejemo na 180 °C. Moko in sladkor v večji skledi pomešamo s soljo, pecilnim praškom, 40 g kakava in pomarančno lupino. V drugi skledi zmešamo odcejen pomarančni sok, skupaj s sadno kašo, ki je ostala v odcejalniku, z jajci, maslom in mlekom. Maso damo v skledo s suhimi sestavinami in premešamo, da dobimo gladko testo. Na koncu vmešamo še koščke čokolade. Testo nadevamo v pekač in površino poravnamo.

Sladkor muskovado pomešamo z vrelo vodo in kakavom. Tekočino počasi prelijemo po testu v pekaču (naj vas ne skrbi, videti bo zelo nenavadno). Pekač postavimo v pečico in pečemo pol ure, da se površina utrdi in postane hrustljava. Notranjost sladice bo lepo vlažna z bogato čokoladno omako na dnu. Postrežemo takoj s stepeno sladko smetano ali vaniljevim sladoledom.