Kaj boste skuhali danes?
Sočen jaffa narastek
Čokoladno-pomarančna sladica za ultimativno razvajanje
Sočen jaffa narastek
Čokoladno-pomarančna sladica za ultimativno razvajanje
Sestavine
- 80 g zmehčanega masla
- 200 g moke
- 100 g sladkorja
- ščepec soli
- 40 g kakava
- 1 žlička pecilnega praška
- lupina in sok 1 pomaranče
- 2 jajci
- 1,1 dl mleka
- 80 g nasekljane pomarančne čokolade
- pekač s prostornino 1,5 l
- maslo za pekač
- stepena smetana ali vaniljev sladoled za prilogo
preliv
- 150 g svetlega sladkorja muskovado
- 2,2 dl vrele vode
- 20 g kakava
Kako pravilno uporabiti želatino? Izognite se najpogostejšim napakam
Želatina v lističih ali prahu? Razlika ni tako velika, pomembnejši je način uporabe. Preverite seznam napak, zaradi katerih sladice pogosto ne uspejo.
Breskov kolač s skuto: sladica z naslovnice, ki jo morate pripraviti takoj
Domač, preprost in pripravljen iz sezonskih breskev – z vami delimo recept za kolač, ki krasi naslovnico poletne številke revije Dober tek.
Slivovi cmoki: teh 6 napak pokvari še tako dober recept
Slivovi cmoki so ena od zlatih poletnih klasik, a številnim se nikoli ne posrečijo tako, kot bi si želeli. S temi nasveti bodo vedno ostali rahli, sočni in lepi.
Sestavine
- 80 g zmehčanega masla
- 200 g moke
- 100 g sladkorja
- ščepec soli
- 40 g kakava
- 1 žlička pecilnega praška
- lupina in sok 1 pomaranče
- 2 jajci
- 1,1 dl mleka
- 80 g nasekljane pomarančne čokolade
- pekač s prostornino 1,5 l
- maslo za pekač
- stepena smetana ali vaniljev sladoled za prilogo
preliv
- 150 g svetlega sladkorja muskovado
- 2,2 dl vrele vode
- 20 g kakava
Postopek
1
Pekač premažemo z maslom, pečico segrejemo na 180 °C. Moko in sladkor v večji skledi pomešamo s soljo, pecilnim praškom, 40 g kakava in pomarančno lupino. V drugi skledi zmešamo odcejen pomarančni sok, skupaj s sadno kašo, ki je ostala v odcejalniku, z jajci, maslom in mlekom. Maso damo v skledo s suhimi sestavinami in premešamo, da dobimo gladko testo. Na koncu vmešamo še koščke čokolade. Testo nadevamo v pekač in površino poravnamo.
2
Sladkor muskovado pomešamo z vrelo vodo in kakavom. Tekočino počasi prelijemo po testu v pekaču (naj vas ne skrbi, videti bo zelo nenavadno). Pekač postavimo v pečico in pečemo pol ure, da se površina utrdi in postane hrustljava. Notranjost sladice bo lepo vlažna z bogato čokoladno omako na dnu. Postrežemo takoj s stepeno sladko smetano ali vaniljevim sladoledom.
