Kaj boste skuhali danes?
Snežne lunice
Za božič keksi ne smejo manjkati!
Snežne lunice
Za božič keksi ne smejo manjkati!
Čas priprave
50 min
+ počivanje testa
Zahtevnost
Enostavno
Količina
140 lunic
Sestavine
testo
- 450 g mehke moke
- 300 g masla
- 150 g sladkorja v prahu
- 1–2 rumenjaka
- ščepec nastrgane lupine neškropljene limone
- ribezova marmelada za nadev
snežna masa
- 3 beljaki
- 260 g sladkorja v prahu
čokoladna glazura
- 300 g čokolade za kuhanje
- 30 g kokosove maščobe
Sočna pečenka brez ugibanja: tako boste vedeli, kdaj je dobro pečena
Sočna pečenka z lepo zapečeno skorjico ni odvisna od naključij, temveč predvsem od pravilne temperature in časa peke. Preverite naše nasvete.
Črni česen ni sorta, ampak rezultat posebnega postopka: to morate okusiti
Črni česen je videti kot posebna sorta, a v resnici nastane iz povsem običajnega česna, ki s počasnim zorenjem dobi temno barvo, mehko teksturo in sladkast okus.
V Istri smo iskali tartufe: Dražji od pravega zlata
Lovci na tartufe so v teh dneh v velikem pričakovanju. Začenja se namreč sezona najprestižnejšega gomolja na svetu – belega tartufa.
Sestavine
testo
- 450 g mehke moke
- 300 g masla
- 150 g sladkorja v prahu
- 1–2 rumenjaka
- ščepec nastrgane lupine neškropljene limone
- ribezova marmelada za nadev
snežna masa
- 3 beljaki
- 260 g sladkorja v prahu
čokoladna glazura
- 300 g čokolade za kuhanje
- 30 g kokosove maščobe
Postopek
1
Vse sestavine za testo hitro zgnetemo na hladni delovni površini v krhko testo. Pustimo ga počivati približno pol ure. Nato testo razvaljamo 3 mm debelo in z modlom za krofe izrežemo lunice.
2
Izrezane kekse zložimo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko. Polovico lunic namažemo s snežno maso, ki jo pripravimo tako, da beljake zmešamo s sladkorjem v prahu. Vse kekse pečemo v prej segreti pečici pri 200 °C približno 10 minut.
3
Čokoladno glazuro pripravimo tako, da čokolado za kuhanje in kokosovo maščobo raztopimo v vodni kopeli in gladko zmešamo.
4
Ohlajene kekse namažemo z marmelado, jih sestavimo in konice pomočimo v čokoladno glazuro.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Jelenov golaž s polento
Enostavno
Čokoladni makroni
Čeprav ta recept zahteva malo več spretnosti, je ves trud poplačan v trenutku, ko ugriznemo v majhen, a popoln čokoladni makron.
45 min
Srednje zahtevno
Čokoladna torta z mandlji
45 min
Srednje zahtevno
