Sestavine

testo

300 g gladke moke
200 g masla
100 g sladkorja v prahu
150 g mletih orehov
1–2 rumenjaka
ščepec nastrgane lupine neškropljene limone

1 beljak za premaz
polovičke orehovih jedrc za okras
ribezova marmelada za nadev

čokoladna glazura

200 g čokolade za kuhanje
20 g masla

Preberite tudi

Kulinarika

Tako pravilno zamrznete grozdje, da bo uporabno več mesecev

Sezona grozdja je kratka, zato se ga splača nekaj shraniti tudi za pozneje. Zamrzovanje je preprost način, da sladke jagode ohranite za smutije, sladice in druge jedi.

Kulinarika

To so jedi, ki jih na željo otrok pripravljamo vedno znova

Seveda se večino časa trudimo, da jemo zdravo in raznoliko, a občasno ugodimo željam in pripravimo jed, ki jo imajo radi prav vsi člani družine.

Kulinarika

Pašta fižol za dni, ko potrebujemo nekaj konkretnega

Ko potrebujemo nekaj nasitnega, preprostega in res okusnega, je pašta fižol ena najboljših izbir. V Istri jim je to dobro znano.

Manjša

Večja

Sestavine

testo

300 g gladke moke
200 g masla
100 g sladkorja v prahu
150 g mletih orehov
1–2 rumenjaka
ščepec nastrgane lupine neškropljene limone

1 beljak za premaz
polovičke orehovih jedrc za okras
ribezova marmelada za nadev

čokoladna glazura

200 g čokolade za kuhanje
20 g masla

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Sestavine za testo hitro zgnetemo na hladni delovni površini v krhko testo, ki naj počiva približno pol ure. Testo razvaljamo približno 3 mm debelo in z modelčki izrežemo poljubne oblike. Kekse zložimo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko.

Polovico keksov namažemo z beljakom in obložimo s koščki orehovih jedrc (polovičke ali četrtine). Kekse pečemo v prej segreti pečici pri 190 °C približno 10 minut.

Ko se keksi ohladijo, jih namažemo z marmelado in sestavimo tako, da je spodnji keks brez oreha, zgornji pa z orehom.

Čokolado in maslo raztopimo v vodni kopeli. Čokoladno glazuro napolnimo v plastično vrečko. Odrežemo vogal vrečke, da naredimo majhno luknjico, potem pa kekse poljubno okrasimo s tankim curkom čokoladne glazure.