Sestavine

testo

300 g gladke moke
200 g masla
100 g sladkorja v prahu
150 g mletih orehov
1–2 rumenjaka
ščepec nastrgane lupine neškropljene limone

1 beljak za premaz
polovičke orehovih jedrc za okras
ribezova marmelada za nadev

čokoladna glazura

200 g čokolade za kuhanje
20 g masla

Preberite tudi

Velika sprememba

Izjemni chef zaradi obtožb o nasilju zapušča prestižno restavracijo Noma

Chef René Redzepi se je znašel v središču obtožb o zlorabah zaposlenih. Po več kot 20 letih zapušča položaj v Nomi, eni najbolj slavnih restavracij na svetu.

Top priloga

Ne boste verjeli, kako dobra je lahko koruza iz konzerve, pripravljena tako

Koruza iz konzerve je stalnica v naših shrambah, a se le redko ukvarjamo z novimi načini uporabe. Ta recept za korejsko koruzo s sirom pa nas je navdušil.

Ko se ptički ženijo

Gregorjevo: ljubki kvašeni ptički za vse zaljubljence

Gregorjevo, ki ga praznujemo 12. marca, velja za enega prvih znanilcev pomladi, z njim pa povezujemo tudi ljubko kvašeno pecivo, ki ga pripravimo za najdražje.

Manjša

Večja

Sestavine

testo

300 g gladke moke
200 g masla
100 g sladkorja v prahu
150 g mletih orehov
1–2 rumenjaka
ščepec nastrgane lupine neškropljene limone

1 beljak za premaz
polovičke orehovih jedrc za okras
ribezova marmelada za nadev

čokoladna glazura

200 g čokolade za kuhanje
20 g masla

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Sestavine za testo hitro zgnetemo na hladni delovni površini v krhko testo, ki naj počiva približno pol ure. Testo razvaljamo približno 3 mm debelo in z modelčki izrežemo poljubne oblike. Kekse zložimo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko.

Polovico keksov namažemo z beljakom in obložimo s koščki orehovih jedrc (polovičke ali četrtine). Kekse pečemo v prej segreti pečici pri 190 °C približno 10 minut.

Ko se keksi ohladijo, jih namažemo z marmelado in sestavimo tako, da je spodnji keks brez oreha, zgornji pa z orehom.

Čokolado in maslo raztopimo v vodni kopeli. Čokoladno glazuro napolnimo v plastično vrečko. Odrežemo vogal vrečke, da naredimo majhno luknjico, potem pa kekse poljubno okrasimo s tankim curkom čokoladne glazure.