Kaj boste skuhali danes?
Figovi vogalčki
Ti figovi vogalčki so vredni vsake minute pripravljanja!
Figovi vogalčki
Ti figovi vogalčki so vredni vsake minute pripravljanja!
Čas priprave
1 h 15 min
+ počivanje testa
Zahtevnost
Enostavno
Količina
60–80 vogalčkov
Sestavine
testo
- 100 g masla
- 300 g gladke moke
- 140 g sladkorja v prahu
- 1 vrečka vaniljevega sladkorja
- ščepec nastrgane lupine neškropljene limone
- 1 jajce
- 1 žlica sladke smetane (če vzamemo manjše jajce)
- 1 noževa konica pecilnega praška
obloga
- 600 g suhih fig
- 120 g sladkorja v prahu
- 2 rumenjaka
- 2 žlici ruma
Naveličani testenin? Ta pad thai z rakci je pripravljen v 35 minutah
Iščete idejo za hitro kosilo, ki bo nekoliko drugačno od običajnih testenin? Pad thai z rakci bo na mizi, kot bi mignil, navdušil pa bo vse ljubitelje azijskih okusov.
Koruzni škrob ni samo za zgoščevanje: 6 uporabnih trikov
Koruzni škrob je veliko več kot sredstvo za zgoščevanje. Poglejte, kako ga uporabiti pri omakah, sladicah, peki in za posebno hrustljavost.
Jabolčni zavitek naj kar počaka: jesenske različice, ki jih morate pokusiti
Jabolčni štrudelj je večna klasika, a jesenske dni si bomo letos popestrili tudi s hruškami, slivami, grozdjem, čokolado in bučo. Ste z nami?
Sestavine
testo
- 100 g masla
- 300 g gladke moke
- 140 g sladkorja v prahu
- 1 vrečka vaniljevega sladkorja
- ščepec nastrgane lupine neškropljene limone
- 1 jajce
- 1 žlica sladke smetane (če vzamemo manjše jajce)
- 1 noževa konica pecilnega praška
obloga
- 600 g suhih fig
- 120 g sladkorja v prahu
- 2 rumenjaka
- 2 žlici ruma
Postopek
1
Najprej pripravimo testo. Moki dodamo na koščke narezano maslo, sladkor v prahu in vaniljev sladkor, limonovo lupinico in jajce (če vzamemo drobno jajce, dodamo še žlico sladke smetane). Vse sestavine zgnetemo v gladko testo. Na sobni temperaturi naj počiva približno pol ure.
2
Medtem pripravimo oblogo. S fig odstranimo peclje. Nato fige operemo, drobno nasekljamo ter jim dodamo sladkor v prahu, oba rumenjaka in rum. Sestavine zmešamo v mazavo maso.
3
Testo razvaljamo na papirju za peko približno pol centimetra debelo v pravokotnik 30 x 35 cm in ga skupaj s papirjem položimo na pekač.
4
Figovo maso enakomerno namažemo na testo in pečemo v prej ogreti pečici pri 170 °C približno 20 minut. Nekoliko ohlajeno testo (ohlaja naj se približno 5 minut) razrežemo z ostrim nožem na 4 x 4 cm velike kvadrate, ki jih potem diagonalno prerežemo.
Nasvet
Pri valjanju testa položimo pod peki papir kuhinjsko krpo, tako papir ne bo drsel po delovni površini. Nož med rezanjem figovega kolača pomakamo v hladno vodo. Če želimo, lahko vogalčke prevlečemo z glazuro v obliki mreže (na primer, da beljak zmešamo z 80 g sladkorja in kančkom ruma). Tako okrašeni vogalčki naj se sušijo približno 3 ure.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Florentinske rezine z oreški
1 h
Enostavno
Peresniki z brokolijevim pestom
Ste vedeli, da pesto lahko pripravite tudi iz brokolija?
20 min
Enostavno
